食用菌含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸,，其含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍,。如鮮蘑菇含蛋白質(zhì)為1.5-3.5%，是大白菜的3倍,，蘿卜的6倍,，蘋(píng)果的17倍,。1公斤干蘑菇所含蛋白質(zhì)相當(dāng)于 2公斤瘦肉，3公斤雞蛋或12公斤牛奶的蛋白量,。食用菌中賴(lài)氨酸含很豐富,， 含有組成蛋白質(zhì)的18種氨基酸，和人體所必需的8種微量元素。谷物食品中含量少的賴(lài)氨酸,，食用菌中含量也相當(dāng)豐富,。食用菌脂肪含量很低，約占干品重量的0.2%-3.6%,，而其中74-83%是人體健康有益的不飽和脂肪酸,。食用菌還含有維生素，食用菌富含的VB1,、V12,， 都高于肉類(lèi)，草菇Vc含量為辣椒的1.2~2.8倍,，是柚,、橙的2~5倍，香菇的17倍,。香菇Vd原含量高達(dá)128國(guó)際單位,，是紫菜的8倍，甘薯的7倍,，大豆的21倍,。VD原經(jīng)紫外線(xiàn)照射可轉(zhuǎn)化為VD，促進(jìn)對(duì)鈣的吸收,。 食用菌還富含多種礦質(zhì)元素:磷,、鉀、鈉,、鈣,、鐵、鋅,、鎂,、錳、等及其他一些微量元素,。銀耳含有較多的磷,，有助于恢復(fù)和提高大腦功能。香菇,、木耳含鐵量高,。香菇的灰分元素中鉀占65%，是堿性食物中的高級(jí)食品,，可中和肉類(lèi)食品產(chǎn)生的酸。在公司+農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)模式下,，企業(yè)為農(nóng)戶(hù)提供菌種,、栽培技術(shù)支持。五華區(qū)名優(yōu)食用菌價(jià)錢(qián)

八十年代初期以來(lái)，食用菌栽培做為一項(xiàng)投資小,、周期短,、見(jiàn)效快的致富好項(xiàng)目在中國(guó)得以迅猛發(fā)展，食用菌產(chǎn)品曾一度供不應(yīng)求,，賣(mài)價(jià)不菲,。食用菌產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)集經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益于一體的短平快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展項(xiàng)目,，食用菌又是一類(lèi)有機(jī),、營(yíng)養(yǎng)、保健的綠色食品,。發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)符合人們消費(fèi)增長(zhǎng)和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要,，是農(nóng)民快速致富的有效途徑。有些國(guó)家還建成了年產(chǎn)鮮菇千噸以上的菇廠,，還發(fā)展了既供觀賞又供食品的家庭種菇和用菌絲體液體發(fā)酵生產(chǎn)食品添加劑的技術(shù)21世紀(jì)食用菌將發(fā)展成為人類(lèi)主要的蛋白質(zhì)食品之一2005年中國(guó)食用菌的總產(chǎn)量達(dá)1200萬(wàn)噸,，居世界di一，據(jù)中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)調(diào)查統(tǒng)計(jì),，2010年中國(guó)食用菌的總產(chǎn)量達(dá)2000萬(wàn)噸,，占世界70%。由全禾菌業(yè),、九發(fā)集團(tuán)等單位開(kāi)發(fā)了食用菌液體菌種生產(chǎn)和工廠化栽培技術(shù),，大da提升了中國(guó)食用菌生產(chǎn)水平。食用菌產(chǎn)業(yè)已成為中國(guó)種植業(yè)中的一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè),。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)潛力巨大,。因此，對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)要加大宣傳力度及產(chǎn)業(yè)整合,。五華區(qū)名優(yōu)食用菌價(jià)錢(qián)農(nóng)戶(hù)則負(fù)責(zé)食用菌的種植,，并按協(xié)議價(jià)格出售給企業(yè)。

    還發(fā)展了既供觀賞又供食品的家庭種菇和用菌絲體液體發(fā)酵生產(chǎn)食品添加劑的技術(shù)21世紀(jì)食用菌將發(fā)展成為人類(lèi)主要的蛋白質(zhì)食品之一2005年中國(guó)食用菌的總產(chǎn)量達(dá)1200萬(wàn)噸,，居世界***,，據(jù)相關(guān)網(wǎng)站調(diào)查統(tǒng)計(jì)，2010年中國(guó)食用菌的總產(chǎn)量達(dá)2000萬(wàn)噸,，占世界70%,。由全禾菌業(yè)、九發(fā)集團(tuán)等單位開(kāi)發(fā)了食用菌液體菌種生產(chǎn)和工廠化栽培技術(shù),，**提升了中國(guó)食用菌生產(chǎn)水平,。食用菌產(chǎn)業(yè)已成為中國(guó)種植業(yè)中的一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)潛力巨大,。因此,，對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)要加大宣傳力度及產(chǎn)業(yè)整合。2．《食用菌》：創(chuàng)刊于1979年，雙月刊,，單月23號(hào)發(fā)行,。雜志由上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院主辦，是一份以應(yīng)用技術(shù)為主的專(zhuān)業(yè)技術(shù)期刊,，主要報(bào)道食用菌科研成果,，交流生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，反映食用菌行業(yè)動(dòng)態(tài),、宣傳普及食用菌知識(shí),。主要讀者對(duì)象為食用菌科研工作者、技術(shù)推廣人員,、大專(zhuān)院校教師和學(xué)生,，以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員和專(zhuān)業(yè)戶(hù)。主要報(bào)道內(nèi)容：香菇,、蘑菇,、平菇、金針菇,、黑木耳,、銀耳、金耳,、猴頭菇,、靈芝、天麻,、白靈菇,、杏鮑菇、冬蟲(chóng)夏草等食（藥）用菌的科研成果,、生產(chǎn)技術(shù),、市場(chǎng)信息，行業(yè)動(dòng)態(tài)等,。

    二）平菇的栽培1．常用栽培原料香菇袋栽（1）主料：棉籽殼,、玉米芯、豆秸等,；2．輔料：麥麩,、玉米面、米糠等,；3．化肥：尿素,、過(guò)磷酸鈣、石膏等,；4．農(nóng)藥：生石灰,、多菌靈等,。2．生料1．配方舉例：棉籽殼97%，石灰2%,，三元復(fù)合肥1%，料水比1：,；2．堆積方法：按配方將料拌勻后,，堆積2小時(shí)后，噴灑,，即可裝袋,；3．要求：料必須新鮮，不結(jié)塊,、不霉變,；氣溫在15℃以下。3．發(fā)酵料1．配方舉例：棉籽殼88%,、麥麩10%,、石灰2%，料水比1:,。2．發(fā)酵方法：按配方將料拌勻后,，堆積成高1米、寬1米左右的長(zhǎng)堆,，兩天后開(kāi)始翻堆,，以后每天翻堆一次，共發(fā)酵6天左右,，料內(nèi)長(zhǎng)滿(mǎn)放線(xiàn)菌,。3．要求：料不必新鮮，高溫,、低溫季節(jié)均可,。4．栽培方法1．袋栽；2．床栽,；3．出菇管理：35天后可采頭潮菇,，***菇腳和死菇，補(bǔ)水,。15天后,，又出一潮菇。（三）香菇的栽培1．常用栽培原料1．主料：闊葉木屑,、棉籽殼等,；2．輔料：麥麩、玉米面,、米糠等,。2．栽培袋的制作1．配方舉例：木屑78%,，麥麩20%，石膏1%,，糖1%,；2．拌料、裝袋：料要過(guò)篩,，袋規(guī)格：17×33聚丙烯塑料袋,、17×55聚丙烯塑料袋。3．滅菌按常規(guī)方法121℃滅菌2h,。4．接種與培養(yǎng)打孔接種,，扎孔通氣培養(yǎng)。5．栽培方法1．袋栽,；2．菌棒試栽培,。近年來(lái),食用菌以其味道鮮美又具有藥用價(jià)值的優(yōu)勢(shì)受到越來(lái)越多的關(guān)注。

    1）種菇的選擇和處理種菇選擇的標(biāo)準(zhǔn)：必須**,，具有本菌株性狀,，發(fā)育健壯，無(wú)病蟲(chóng)害,，成熟度適當(dāng),。種菇選定后，首先除去附著在菇體表面的雜物,，如蘑菇,、草菇可用，然后用無(wú)菌水漂洗3次,，以洗除表面附著的藥物,，**后用無(wú)菌紗布吸干水分。香菇,、平菇可用75%酒精進(jìn)行表面消毒,。（2）．多孢分離法①整菇播種法②鉤懸法③貼附法4菌褶上抹取孢子法⑤孢子印分離法⑥空中孢子捕捉法（3）．單孢子分離法一般采用方法：平板稀釋法、連續(xù)稀釋法,、毛細(xì)管法等,。2．組織分離法（1）子實(shí)體分離法（2）菌核分離法（3）菌索分離法：對(duì)一些不易找到子實(shí)體及菌核的菌類(lèi)3．基內(nèi)菌絲分離法對(duì)于子實(shí)體只有在特定的季節(jié)下出現(xiàn)，平時(shí)不易采到,，或子實(shí)體小而薄或呈膠質(zhì)狀態(tài)（1）菇木（或耳木）分離法：在食用菌繁殖旺盛期從菇木中分離菌絲體,。（2）代料基質(zhì)分離法：分離前，選擇一批子實(shí)體發(fā)生早,、產(chǎn)量高,、菇體尚幼嫩且生活力強(qiáng)而無(wú)病蟲(chóng)害的栽培袋，待子實(shí)體將近成熟時(shí),，去掉子實(shí)體,，然后用75%酒精將培養(yǎng)袋進(jìn)行消毒后,，在培養(yǎng)料下，接入試管培養(yǎng)基的**,，置于恒溫下培養(yǎng),。。由于菇農(nóng)的素質(zhì)和栽培條件不一,，生產(chǎn)的產(chǎn)品單產(chǎn)小,，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。五華區(qū)名優(yōu)食用菌價(jià)錢(qián)

食用菌以其白色或淺色的菌絲體在含有豐富有機(jī)質(zhì)的場(chǎng)所生長(zhǎng),。五華區(qū)名優(yōu)食用菌價(jià)錢(qián)

    是破壞血小板凝集的物質(zhì)，它可以***血栓形成,。靈芝可以改善血液的粘度,，增加微循環(huán)血流，顯示出預(yù)防血栓形成的功效,。對(duì)心臟病,、腦血栓具有臨床***價(jià)值。④抗心律失常,、強(qiáng)心作用：靈芝培養(yǎng)物的提取濃縮物對(duì)離體蛙心和戊巴比妥鈉***的心臟具有明顯的強(qiáng)心作用,。靈芝酊劑或菌絲的乙醇提取物及水溶性多糖也有明顯的強(qiáng)心作用。茯苓的水,、乙醇及**提取物對(duì)離體蛙心都有強(qiáng)心及加速心率的作用,。冬蟲(chóng)夏草能對(duì)抗氯化鋇、烏頭堿所致大鼠心率失常,，也能對(duì)抗哇巴因過(guò)量所致的心率失常,，延長(zhǎng)心率失常的潛伏期和縮短持續(xù)時(shí)間。食用菌健胃助消化猴頭菇（Hericiumerinaceus）對(duì)***,、胃潰瘍,、十二指腸潰瘍及慢性胃炎、慢性萎縮性胃炎有較好的***效果,，對(duì)胃*,、食道*也有一定療效。羊肚菌（Morchellaesculenta）有健胃補(bǔ)脾,、助消化,、***化痰等功效，用以***脾胃虛弱,、***,、痰多氣短等疾病。毛頭鬼傘（Coprinuscomatus）子實(shí)體有助消化和***痔瘡之功能,。食用菌止咳平喘冬蟲(chóng)夏草有明顯的擴(kuò)張支氣管作用,，并可明顯增強(qiáng)腎上腺素?cái)U(kuò)張支氣管平滑肌作用,，但對(duì)組胺引起的氣管平滑肌收縮無(wú)對(duì)抗作用。據(jù)日本報(bào)道,，靈芝有抗過(guò)敏作用,，對(duì)過(guò)敏性***有療效。金耳,。五華區(qū)名優(yōu)食用菌價(jià)錢(qián)

冠縣冠之農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司致力于農(nóng)業(yè),，是一家生產(chǎn)型的公司。公司自成立以來(lái),，以質(zhì)量為發(fā)展,，讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié)，公司旗下種植,，養(yǎng)殖深受客戶(hù)的喜愛(ài),。公司秉持誠(chéng)信為本的經(jīng)營(yíng)理念，在農(nóng)業(yè)深耕多年,，以技術(shù)為先導(dǎo),，以自主產(chǎn)品為重點(diǎn)，發(fā)揮人才優(yōu)勢(shì),，打造農(nóng)業(yè)良好品牌,。冠之農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)秉承“客戶(hù)為尊、服務(wù)為榮,、創(chuàng)意為先,、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，全力打造公司的重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力,。