食品乳液乳化劑是一類多功能的高效食品添加劑,，除了具有典型的表面活性之外,，在食品中還具有消泡、增稠、穩(wěn)定,、潤滑、保護(hù)等作用,。根據(jù)HLB值,，將乳液乳化劑分為油包水型(W/O型，即親油型)及水包油型(O/W型,，即親水型)兩大類,。前者使水分散到油中，如單硬脂酸甘油酯,；后者使油分散到水中,，如蔗糖酯、大豆磷脂等,。根據(jù)乳液乳化劑親水基的特性,，可以分為：陰離子型乳液乳化劑。這類乳液乳化劑在水中電離生成帶陰離子的親水基團(tuán),，如脂肪酸皂,、烷基硫酸鹽（十二烷基硫酸鈉）、烷基苯磺酸鹽（十二烷基苯磺酸鈉）,、磷酸鹽等,。陰離子乳液乳化劑要求在堿性或中性條件下使用,，不能在酸性條件下使用，也可與其他陰離子乳液乳化劑或非離子乳液乳化劑配合使用,，但不得與陽離子乳液乳化劑一起使用,。由于涂料助劑的價(jià)值相對(duì)較高，配方設(shè)計(jì)時(shí)會(huì)盡可能地減少助劑地使用量,。湖州印染助劑銷售廠

食品添加劑可以起到提高食品質(zhì)量和營養(yǎng)價(jià)值,，改善食品感觀性質(zhì)，防止食品變質(zhì),，延長食品保藏期,，便于食品加工和提高原料利用率等作用。食品添加劑的使用不只是增加食品的花色品種和提高了品質(zhì),，而且在生產(chǎn)過程使用穩(wěn)定劑,、凝固劑、絮凝劑等各種添加劑能降低原材料消耗,，提高產(chǎn)品收率,，從而降低了生產(chǎn)成本，可以產(chǎn)生明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,。因此,，只要我們認(rèn)真了解食品添加劑的性能和作用，認(rèn)真檢查食品中添加劑的成分,、使用量及有效期,，就能避免其對(duì)我們身體造成的損害，并充分利用食品添加劑的作用,，為我們?cè)鎏砀?、更美味新鮮的食品，豐富我們的餐桌,。湖州印染助劑銷售廠常規(guī)助劑一般只有一種主要作用,，而為了使涂料的其他性能滿足要求則必須用其他助劑配合。

在體系中加入乳液乳化劑后,，在降低界面張力的同時(shí),，形成一層界面膜，界面膜對(duì)分散相液滴具有保護(hù)作用,，使其在布朗運(yùn)動(dòng)中的相互碰撞的液滴不易聚結(jié),，而液滴的聚結(jié)（破壞穩(wěn)定性）是以界面膜的破裂為前提，因此,，界面膜的機(jī)械強(qiáng)度是決定乳狀液穩(wěn)定的主要因素之一,。當(dāng)乳液乳化劑濃度較低時(shí)，界面上吸附的分子較少，界面膜的強(qiáng)度較差,，形成的乳狀液不穩(wěn)定,。乳液乳化劑濃度增高至一定程度后，界面膜則由比較緊密排列的定向吸附的分子組成,，這樣形成的界面膜強(qiáng)度高,，提高了乳狀液的穩(wěn)定性。降低體系的界面張力,，是使乳狀液體系穩(wěn)定的必要條件：而形成較牢固的界面膜是乳狀液穩(wěn)定的充分條件。乳狀液的形成是大自然自發(fā)運(yùn)動(dòng)的結(jié)果,，它符合自發(fā)運(yùn)動(dòng)的基本規(guī)則即增熵和降能,。

非離子型飼料乳液乳化劑能取得更高的乳化性，如單硬脂酸甘油酯,、蔗糖脂肪酸酯等,。同時(shí)，能夠加速油脂裂解的脂肪酸酶作為添加劑加入到飼料乳液乳化劑中的應(yīng)用也逐漸增多,。在日化行業(yè)中乳液乳化劑被普遍應(yīng)用在洗護(hù)產(chǎn)品及化妝品中,。使用到的乳液乳化劑包括天然表面活性劑和人工合成表面活性劑兩種。前者來自動(dòng)植物體,，為較復(fù)雜的高分子有機(jī)物,，通常具有較高的黏度，易于乳化穩(wěn)定且無刺激,、無毒副作用,，如卵脂酸、膽甾醇,、羊毛脂,、茶皂素等。后者通常為固體顆粒乳液乳化劑,，在分散相液滴表面形成一層薄膜阻止液滴之間的聚集而制得穩(wěn)定的油/水分散相,，主要用作無化學(xué)乳液乳化劑的抗過敏配方及防曬產(chǎn)品配方化妝品的添加劑。涂料助劑的輔助材料：涂料助劑,，又稱油漆輔料,。

由于大眾環(huán)保意識(shí)的崛起，眾多涂料制造商正在對(duì)產(chǎn)品配方進(jìn)行重新設(shè)計(jì),，這又將進(jìn)一步增加對(duì)助劑市場(chǎng)的創(chuàng)新需求,，在涂料配方設(shè)計(jì)中助劑作為不可缺失的一部分，平均占配方總量的0.1%-5%,，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，水性涂料對(duì)助劑的需求量約占助劑銷量的一半左右的市場(chǎng)，隨著水性涂料逐步占據(jù)市場(chǎng)主導(dǎo)地位，成為拉動(dòng)助劑市場(chǎng)增長的主要因素,，所以未來助劑市場(chǎng)繼續(xù)保持增長的活力,。食品添加劑是用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期,、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì),。可以說,，所有的加工食品都含有食品添加劑,。而且合理使用添加劑對(duì)人體健康以及食品都是有益無害的，在食品生產(chǎn)中只要按國家標(biāo)準(zhǔn)添加食品添加劑,，消費(fèi)者就可以放心食用,。涂料助劑的作用是對(duì)涂料或涂膜的某一特定方面的性能起改進(jìn)作用。湖州印染助劑銷售廠

由于助劑的價(jià)值相對(duì)較高,，配方設(shè)計(jì)時(shí)會(huì)盡可能地減少助劑地使用量,。湖州印染助劑銷售廠

為了表示乳液乳化劑的親水性或親油性，通常采用“親水親油平衡值（HLB值）”,，HLB值愈低,，其親油性愈強(qiáng)；反之,，HLB值愈高,，其親水性愈強(qiáng)。各種乳液乳化劑的HLB值不同,，為了獲得穩(wěn)定的乳狀液,，必須選擇合適的乳液乳化劑。乳液乳化劑是指能改善乳化體中各種構(gòu)成相之間的表面張力,，形成均勻分散體或乳化體的物質(zhì),，食品乳液乳化劑是GB2760—2014《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的22類食品添加劑之一。食品乳液乳化劑的用量約占食品添加劑總量的1/2,，是食品工業(yè)中用量多的添加劑,，在食品生產(chǎn)和食品加工過程中占有重要地位，幾乎所有食品的生產(chǎn)和加工均涉及乳液乳化劑或乳化作用,。湖州印染助劑銷售廠

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