綠茶是指在茶樹上面經(jīng)過采摘鮮嫩茶葉,，一般綠茶都在春季進(jìn)行采摘,，茶葉十分鮮嫩,，采摘一芽一葉鮮嫩的茶葉運(yùn)送到工廠開始進(jìn)行制造,。綠茶首先需要薄攤,，擺在干凈,、陰涼的地方,，然后綠茶在制作時候不需要發(fā)酵,，茶葉經(jīng)過殺青、整形,、烘干等等工藝制作完成,，茶葉在制作過程中保留了其鮮葉的成分,。綠茶在沖泡的時候需要使用70℃左右的水進(jìn)行沖泡，茶葉越新鮮,、茶葉的品質(zhì)越好,，沖泡的水溫就越低，高級綠茶有：鐵觀音,、龍井茶,、毛尖綠茶等等。綠茶,，是飲用很為普遍的一種茶,，它的特點(diǎn)是湯清葉綠。綠茶沒有經(jīng)過發(fā)酵,，保留了茶樹鮮葉中很原始的物質(zhì),。其中茶多酚、氨基酸,、維生素等多種營養(yǎng)成分得到了大量的保留,，這就提供了綠茶保健功效的基礎(chǔ)。綠茶距今已有三千多年的歷史,，在三國時期就出現(xiàn)了綠茶生產(chǎn)加工工藝,。寧波九華毛峰

新鮮茶葉的保存方法：(1)利用干燥箱儲存：因?yàn)楦稍锵錅囟确€(wěn)定，也隔絕空氣,，將茶葉放在干燥箱中儲存不會潮濕或氧化,。(2)利用冰箱儲存：要維持茶葉的新鮮與香味，低溫貯存,，尤其是較細(xì)嫩的茶葉如龍井,、碧螺春、黃山毛峰更要冷藏,。必須注意的是,，保存茶葉的冰箱必須衛(wèi)生、清潔,、無異味,，更不能保存茶葉以外的東西。(3)利用熱水瓶儲存：將熱水瓶整理干凈,，再將要儲存的茶葉倒入瓶內(nèi),，塞緊塞子存放。(4)利用罐子儲存：先用小罐子分裝少量茶葉,，以便隨時取用,，其余的茶葉則用大罐子密封起來儲存。不要使用玻璃罐、瓷罐,、木盒或藥罐,，因?yàn)檫@些器具具有透光、不防潮,、易碎的缺點(diǎn),。重慶保康菊花茶鮮就是指綠茶的鮮嫩鮮爽,，這是因?yàn)榫G茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶葉,。

綠茶的主要特點(diǎn)為外形綠、湯色綠,、葉底綠,，即三綠特征，綠茶為六大茶類之一,，未經(jīng)過發(fā)酵,，茶性偏寒，是采摘鮮嫩芽葉,，經(jīng)過殺青,、揉捻、干燥制成,，具有鮮,、嫩、爽的特征,，其滋味鮮醇柔和,，湯色嫩綠，甘美爽口,，但綠茶耐泡度較低,，也不宜長時間存放。綠茶,，又稱不發(fā)酵茶,，是六大茶類之一，也是種類,、人群占比較大的種類,。綠茶茶性偏寒，具有明顯的三綠特征,。綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青,、干燥等典型工藝過程制成的茶葉,。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)。

制桂林毛尖的方法是先將茶葉用茶漏過篩子,，使其散開,，然后在壺中倒入50-70度的熱水，浸泡數(shù)分鐘后即可享受香味濃郁的茶水,。桂林毛尖茶的功效非常豐富,。它富含甘露醇，有抗氧化的作用;而它的茶多酚則可以減少脂肪的吸收,。同時,，桂林毛尖還被發(fā)現(xiàn)可以*****含量，有助于維護(hù)心血管系統(tǒng)的健康,。除此之外,，桂林毛尖還被認(rèn)為是一種有益于身心健康的飲品，它具有消除疲勞并提神醒腦的效果,，有助于緩解壓力和促進(jìn)睡眠,。此外，它還富含茶氨酸,，這對于促進(jìn)胃液分泌和增加食欲都非常有幫助,。綠茶由鮮葉經(jīng)殺青、揉捻,、干燥等工序制作而成,。

天山綠茶是歷史名茶，多制作高級花茶茶坯,，屬于青綠茶類,，為烘青綠茶的好品種。歷史上,，天山綠茶花色品種非常豐富,，并以“香高、味濃,、色翠,、耐泡”四大特點(diǎn)享譽(yù)中外。其品質(zhì)特點(diǎn)：條索細(xì)長襖勻整,，白毫顯身,，具有三綠（外形翠綠、湯色碧綠,、葉底嫩綠）,，香氣濃久清高，回味生甜,，濃而臾口,，耐于沖泡。代表性花色品種：天山毛峰、天山銀毫,、清水綠茶,。天山綠茶的制作工藝可分為傳統(tǒng)工藝（鮮葉攤涼、殺青,、揉捻,、烘焙）和機(jī)械加工（涼青、殺青,、揉捻,、烘干（毛火和足火））。天山綠茶中的茶多酚具有殺傷壞細(xì)胞和抑制壞細(xì)胞生長的功效,。綠茶保留大部分營養(yǎng)物質(zhì),，水溫不宜過高，時間不宜過長,。鄭州南糯白毫

綠茶中的多數(shù)有效成分在前一次沖泡后浸出量很大,，經(jīng)三次沖泡后基本達(dá)到全量浸出。寧波九華毛峰

綠茶距今已有三千多年的歷史,，在三國時期就出現(xiàn)了綠茶生產(chǎn)加工工藝,。到了唐朝就有"蒸青綠茶"的制作方法。而宋朝時期,，則以"蒸青餅茶"為主,。后來，明朝時期綠茶得到了大力推廣,，"蒸青餅茶"發(fā)展為散茶,，并大量生產(chǎn)，廣為盛行,，促進(jìn)了綠茶加工工藝的發(fā)展,。綠茶是是六大茶類中不發(fā)酵的茶，經(jīng)過殺青,、揉捻,、干燥三個基本流程制作而成，因此保留著許多天然物質(zhì),，比如茶多酚,、咖啡堿、葉綠素等等,。其制成成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保留著鮮茶葉的綠色格調(diào),，這也形成了綠茶的特有品質(zhì)。寧波九華毛峰

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