綠茶是一類茶的總稱，它屬于中國(guó)六大基礎(chǔ)茶類之一,。茶葉的分類是按照工藝中發(fā)酵程度不同來進(jìn)行分類的,，而不是顏色,。綠茶屬于不發(fā)酵茶,，是中國(guó)產(chǎn)量很高的茶類,。綠茶由鮮葉經(jīng)殺青,、揉捻、干燥等工序制作而成,，具有“綠湯綠葉”的特點(diǎn),，講究一個(gè)“鮮”字。綠茶干茶一般為綠色,，但不是所有呈綠色的干茶都是綠茶。比如清香型的鐵觀音,，它的干茶外形比較“綠”，但它不屬于綠茶,，屬于烏龍茶。白茶里的白毫銀針,、白牡丹,，當(dāng)年的新茶容易被誤認(rèn)為是綠茶,。另外有些綠茶的外形，可能“綠”得不是那么明顯,。比如黃金芽,，它的外形偏黃,，但它屬于綠茶。綠茶可以****系統(tǒng)功能,，預(yù)防感冒和其他疾病,。六安瓜片廠家

茶壺泡茶：一般不宜泡飲細(xì)嫩名貴綠茶,，因水多,，不易降溫，會(huì)悶熟綠茶茶葉,，使綠茶茶葉失去清鮮香味,。壺泡法適于沖泡中低檔綠茶，這類茶葉中多纖維素,，耐沖泡,，茶味也濃。泡茶時(shí),，先洗凈壺具,，取綠茶入壺，用100℃初開沸水沖泡至滿,，3—5分鐘后即可酌入杯中品飲,。飲茶人多時(shí)，用壺泡法較好,，因不在欣賞茶趣,，而在解渴，或飲茶談心,，或佐食點(diǎn)心,，暢敘茶誼,。客來敬茶是我國(guó)各族人民共同的禮節(jié),，敬客一般以杯泡法較為隆重,。壺泡綠茶法，相對(duì)而言有些粗俗,。有些地區(qū),，為表達(dá)敬客心意，還在綠茶中放糖調(diào)飲,，以示甜甜蜜蜜,。鄭州英山云霧喝綠茶重要的是品鑒綠茶的鮮爽，特有的風(fēng)味在第二,、三泡,。

喝西湖龍井茶的方式：1. 水溫：對(duì)于品質(zhì)高的綠茶，自身?xiàng)l件均衡,，可以直接用開水沖泡,。對(duì)于普通品質(zhì)的綠茶，可以適度降低溫度,，比如85攝氏度左右,，此時(shí)更有利于茶葉中氨基酸的沉淀，苦味相對(duì)較低,?？偟膩碚f，茶湯比較好喝,。2.茶葉投放量：太多會(huì)加重苦味和澀味,，太少會(huì)使味道平淡。一般來說,，茶水比可以控制在1：40左右,。比如120ml用3克茶葉蓋住碗。3.沖泡方式：蓋上碗,，沖泡,。蓋碗有利于茶水分離，控制坐杯時(shí)間,。不僅能感受到不同層次的茶湯味道,，還能節(jié)約茶葉，輕松分享,?？梢杂貌ＡП荩妊b1/3的水，再加入茶葉,，然后順著杯壁沖水,，使茶葉涌動(dòng)，充分浸泡,。透過透明的茶杯,，茶葉慢慢舒展落下，在杯中慢慢旋轉(zhuǎn)舞動(dòng),，觀賞價(jià)值也很高,。

西湖龍井茶素有色綠、香郁,、味甘、形美的美譽(yù),，其茶口感鮮醇甘爽,，豆花香濃郁，入口清香持久,，滿口生津,，飽滿豐盈，且茶湯順滑細(xì)膩,，回甘較好,，韻味持久，其次,，西湖龍井茶原料細(xì)嫩,，內(nèi)含物質(zhì)豐富，飲之雖湯色清淡,，但卻飽滿馥郁活力,，飲后令人愉悅。西湖龍井茶之名起源于宋,，聞?dòng)谠?，揚(yáng)于明，盛于清,。西湖龍井茶有“四絕”：色綠,、香郁、味甘,、形美,。特等西湖龍井茶扁平光潔挺直，色澤嫩綠亮潤(rùn),，香味鮮嫩清高,，味道醇正濃厚，葉底鮮嫩呈朵。清明時(shí)節(jié)前采制的龍井茶通稱明前龍井,，美譽(yù)女兒紅,，“院外風(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅“,。綠茶距今已有三千多年的歷史,，在三國(guó)時(shí)期就出現(xiàn)了綠茶生產(chǎn)加工工藝。

西湖龍井,，又稱龍井茶。它以其獨(dú)特的香氣和口感而聞名于世,。西湖龍井不僅是中國(guó)茶文化的重要組成部分,，也是中國(guó)傳統(tǒng)文化的象征之一,。西湖龍井的歷史可以追溯到公元前2500年左右的夏朝時(shí)期。據(jù)傳,，當(dāng)時(shí)的杭州地區(qū)有一條龍?jiān)谖骱杏斡荆@條龍游到一個(gè)泉水旁邊后,，突然消失了,。人們相信這個(gè)泉水是龍的眼淚所化,，于是將其稱為龍井泉,。在泉水旁邊的山坡上,，人們開始種植茶樹，并將其制成茶葉,。這就是西湖龍井的起源。西湖龍井的特點(diǎn)之一是其獨(dú)特的形狀,。它的葉子扁平而整齊，形似龍井泉水的波紋,。這種形狀是由于茶葉在制作過程中的特殊處理而得到的。西湖龍井的制作過程非常講究,，包括采摘,、殺青、揉捻,、炒制等多個(gè)環(huán)節(jié)。其中重要的環(huán)節(jié)是炒制,，這是西湖龍井獨(dú)特香氣的關(guān)鍵。炒制時(shí),，茶葉需要在高溫下快速炒制，以保持其鮮嫩的葉片和獨(dú)特的香氣,。鮮就是指綠茶的鮮嫩鮮爽，這是因?yàn)榫G茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶葉,。鄭州英山云霧

綠茶沒有經(jīng)過發(fā)酵，采摘之后經(jīng)過殺青和揉捻再烘干，就成了我們常喝的綠茶,。六安瓜片廠家

綠茶的形狀是隨茶類而異的。像眉茶以條索緊細(xì)形,，如魚鉤者為上，彎曲部位在三分之一為宜,，上尖下鈍身骨重，下盤少條索均勻,，清潔而無夾雜及老葉硬片者為上,，珠茶輝白均以灰白綠色為上,。龍井則以扁而直，上端不彎曲身骨細(xì)嫩者為上,，顏色均以翠綠色為上。毛峰則以細(xì)長(zhǎng)而上端彎曲者為上,，顏色則以墨綠而略帶褐色者為上?？傊珴身毶疃r，潤(rùn)而均勻的為上,。暗而枯淺而不均勻，或甚至有不正色,，變色起泡有斑點(diǎn)的均為劣品。味鑒定主要通過氣味的高低,，清濁，純和,，銳鈍及有無青草氣，與煙臭酸氣等,。綠茶的氣味也會(huì)隨著產(chǎn)地和茶類而異。如龍井特別清香,，毛峰大方特具栗香瓜片香而純和，玉露特具覆香,。總之,，綠茶香氣以高而清，純而銳為上,；香氣低而濁，鈍而雜或甚至有青草煙臭酸霉氣味者均為劣品,。六安瓜片廠家