綠茶是一種經過加工的茶葉,，起源于中國。據史書記載,，綠茶的歷史可以追溯到公元前2737年,，當時中國的一位傳說中的皇帝發(fā)現了茶葉的美味和藥用價值。自那時起,，綠茶逐漸成為中國文化的一部分,，并在世界范圍內流傳開來。綠茶的制作過程包括采摘,、殺青,、揉捻、烘干等步驟，這些步驟使茶葉保持了其天然的綠色和豐富的營養(yǎng)成分,。綠茶富含多種營養(yǎng)成分,，包括茶多酚,、氨基酸,、維生素C和E等,。這些成分具有抗氧化的作用,。綠茶還含有一種特殊的茶多酚,，被稱為兒茶素,，它具有抗老和保護心臟健康的功效,。此外,，綠茶還可以幫助*****,、控制體重,、改善消化系統功能等。綠茶特點鮮明,，容易將它從眾多茶葉中辨認出來,。重慶敘府龍芽

綠茶保存的注意事項：1.潮濕：綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質，因此具有很強的吸濕還潮性,。存放綠茶時,，相對濕度在60%較為適宜，超過70%就會因吸潮而發(fā)生霉斑,，進而酸化變質,。2.高溫.：綠茶茶葉適宜保存溫度為0－5℃。溫度過高茶葉中的氨基酸,、糖類,、維生素和芳香性物質則會被分解破壞，使質量,、香氣,、滋味都有所降低。3.陽光：陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質的氧化,，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素,。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后,，其內在物質會起化學反應,，使綠茶茶葉品質變壞。4.氧氣：綠茶茶葉中的葉綠素,、醛類,、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結合,，氧化后的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅,、變深,，使營養(yǎng)價值降低。5.異味：綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物,。這類物質生性活波極不穩(wěn)定,，能夠廣吸異味。因此,，茶葉與有異味的物品混放貯存時,，就會吸收異味而且無法去除。開化龍頂批發(fā)基地鮮就是指綠茶的鮮嫩鮮爽,，這是因為綠茶是沒有經過發(fā)酵的茶葉,。

綠茶是不建議用紫砂壺泡茶的，綠茶講究的是鮮嫩,，綠茶的茶葉本身就是新鮮的嫩芽和嫩葉,，在沖泡的時候要小心茶水的溫度，溫度過高會把茶葉燙壞,。沖泡綠茶剛開始溫度85℃左右,，但是要快速降溫，綠茶才能有一個鮮爽的口感,，紫砂壺有很好的保溫效果,，對綠茶來說卻是個很大的缺點。還有就是紫砂壺有雙氣孔的結構,，是紫砂泥獨有的特點,，能夠吸附茶葉中的異味，提升茶葉的品質,。但是同樣的,，也會吸附綠茶的茶香味，對綠茶也是不小的傷害,。沖泡綠茶,，如果你喜歡大口喝茶，那么玻璃開口杯是適合的選擇,，一次泡一大杯,，如果你喜歡喝功夫茶，那蓋碗才是真愛,。

綠茶是一類茶的總稱，它屬于中國六大基礎茶類之一,。茶葉的分類是按照工藝中發(fā)酵程度不同來進行分類的,，而不是顏色。綠茶屬于不發(fā)酵茶,，是中國產量很高的茶類,。綠茶由鮮葉經殺青,、揉捻、干燥等工序制作而成,，具有“綠湯綠葉”的特點,，講究一個“鮮”字。綠茶干茶一般為綠色,，但不是所有呈綠色的干茶都是綠茶,。比如清香型的鐵觀音，它的干茶外形比較“綠”,，但它不屬于綠茶,，屬于烏龍茶。白茶里的白毫銀針,、白牡丹,，當年的新茶容易被誤認為是綠茶。另外有些綠茶的外形,，可能“綠”得不是那么明顯,。比如黃金芽，它的外形偏黃,，但它屬于綠茶,。綠茶含有一種特殊的化合物，稱為兒茶素,。

日照綠茶因為生長速度較慢,，有香氣高、滋味濃,、葉片厚,、耐沖泡等特點。種植的時候,，日照綠茶呈墨綠色,，沖泡后湯色黃綠明亮、栗香濃郁,、回味甘醇,，被譽為“中國綠茶新貴”。日照綠茶是普通綠茶的香味和色澤都差不多,，但日照綠茶的葉片要更大更厚一些,，普通綠茶則更碎一些，完整的葉片很少,；另外,，沖泡后，日照綠茶散發(fā)板栗香,，普通綠茶散發(fā)清香,；日照綠茶茶水顏色比普通綠茶更深一些,。日照綠茶按產季分為春茶、夏茶,、秋茶,。其中春茶茶葉嫩小葉厚，沖泡出來香氣高,、滋味濃,、口感清醇；夏茶不耐沖泡,，所含的礦物質和微量元素較少,，是三季茶葉中口感風味寡淡的茶葉；秋茶口感上香氣濃烈,，因茶葉多酚含量降低,，所以沒有苦澀的口感。綠茶是會變成黃茶的,，綠茶的加工工藝挺簡單的,。舟山敘府龍芽

綠茶作為一種傳統的飲品，也受到了科學研究的關注,。重慶敘府龍芽

茶分六大類,，根據制茶工藝中的發(fā)酵程度劃分，可分為綠茶,、黃茶,、白茶、青茶,、紅茶,、黑茶，綠茶只是六大茶類中的一種,，而名稱上定義的綠顏色,。綠茶在所有六種茶類中，是沒有經過發(fā)酵工藝的茶,，直接由新鮮采摘的茶葉經過殺青,、揉捻、干燥等工藝而制作的,，保留了茶葉本身的天然成分,，具有原汁原味，清湯綠葉的特點,。一般成品的綠茶顏色都為綠色,，但并不是所有擁有綠顏色外表的茶都是綠茶。通常很多人把白毫銀針,、清香型鐵觀音等茶由于其外形頗綠,，而誤認為是綠茶，但實則白毫銀針屬于白茶,，而清香型鐵觀音屬于青茶,。重慶敘府龍芽