食品生產(chǎn)與加工過程中“微污染源”很多，如何防止食品被污染乃是一重要課題。霉菌作為為微污染源中的一種,，如果不加以控制勢(shì)必會(huì)直接影響到產(chǎn)品保質(zhì)期（長(zhǎng)短）,。

控制霉菌污染,，首先要了解霉菌的生長(zhǎng)環(huán)境,、污染食品的條件。

必須要做到以下幾點(diǎn)：

食品生產(chǎn)車間的溫濕度控制

控制生產(chǎn)車間的溫度和濕度,，溫度在24度以下,，濕度在55％以下，因?yàn)檫^高的溫濕度會(huì)促進(jìn)霉菌的生長(zhǎng),。

酒精噴霧消毒是制造食品時(shí)防止霉菌與細(xì)菌污染常用的方法, 每天班前,、班后對(duì)車間內(nèi)部墻壁、風(fēng)機(jī),、下水道,、案面、手部,、圍裙套袖,、墻壁、下水道實(shí)施75%的酒精或消毒劑噴灑,，殺滅霉菌,。

對(duì)于車間環(huán)境的天花板、壁面與地板等, 為防止霉菌污染, 應(yīng)采用防腐蝕,、抗霉菌與防止結(jié)露的施工及材料。

潔凈室系統(tǒng)

在食品工廠內(nèi)的加熱后放冷至包裝階段,，為比較需防止外部浮游菌侵入和落菌的污染,，設(shè)置潔凈室，利用空氣導(dǎo)入設(shè)施,，將可達(dá)到空氣潔凈化, 減少污染的目的,。

食品生產(chǎn)車間的衛(wèi)生控制

首先要保持食品廠車間凈化內(nèi)部工具的清潔和衛(wèi)生，注意對(duì)一些衛(wèi)生死角進(jìn)行嚴(yán)格的衛(wèi)生清理和保持（每半月實(shí)施一次深度清潔）,。

即管理者與操作人員應(yīng)具有衛(wèi)生觀念, 隨時(shí)注意操作的衛(wèi)生與減少污染的可能性 , 必須從加強(qiáng)員工衛(wèi)生教育著手,。 興元環(huán)境致力于凈化車間方案設(shè)計(jì)、安裝施工,、售后服務(wù),，有想法的不要錯(cuò)過哦！湖南1000級(jí)凈化車間施工

隨著生活水平的提高,，海產(chǎn)品的消費(fèi)也已日益增多,，目前海產(chǎn)品的消費(fèi)已經(jīng)不再是原先海邊居民的獨(dú)享美食了，現(xiàn)在內(nèi)地和遠(yuǎn)海地區(qū)的人們，也可以在飯店享受到新鮮美味的海鮮產(chǎn)品,。海鮮產(chǎn)品通過有三種模式存在,，一種是生鮮海產(chǎn)品，這種海產(chǎn)品一般是通過空運(yùn)形式直接從海邊運(yùn)往內(nèi)陸城市,，其二是通過冷凍鏈運(yùn)輸發(fā)往各消費(fèi)市場(chǎng),，其三就是通過深加工，一般加工成海鮮醬類的調(diào)味產(chǎn)品,。

無論是新鮮冷凍產(chǎn)品還是深加工海產(chǎn)品,，其加工過程都需要在一個(gè)相對(duì)潔凈及密閉的環(huán)境里生產(chǎn)，因?yàn)橹挥性跐崈糗囬g生產(chǎn)的海產(chǎn)品,，其新鮮度及保鮮時(shí)間才能夠有足夠的保證,。潔凈車間的原理就是將產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行全封閉，外界的所有空氣必須通過初中高效三級(jí)過濾方可進(jìn)入到生產(chǎn)區(qū)域內(nèi),，同時(shí)換氣次數(shù)達(dá)到20-25次左右,，達(dá)到萬級(jí)-十萬級(jí)空氣凈化。所有的人員和物料必須分開進(jìn)入車間,，人員必須通過換鞋,、更衣、洗手,、消毒,、風(fēng)淋室，然后方可進(jìn)入車間,。物料要通過專業(yè)的物料口或傳遞窗進(jìn)入生產(chǎn)車間,。 湖南1000級(jí)凈化車間施工興元環(huán)境致力于凈化車間的方案設(shè)計(jì)、安裝施工,、售后服務(wù),，期待您的光臨！

制定凈化車間施工程序表：建設(shè)凈化車間有先后的順序,，杜絕哪部分材料先到就先施工哪部分的極端錯(cuò)誤做法,，避免污染。允許同時(shí)施工的各部分要注意彼此間的銜接關(guān)系,，必要時(shí)應(yīng)繪制施工二次設(shè)計(jì)圖,。

高效過濾器的安裝：凈化車間安裝高效過濾器之前，應(yīng)徹底做好清潔工作,，凈化送,、回風(fēng)系統(tǒng)連接試運(yùn)行24小時(shí)后，再次清潔潔凈室后,，立即安裝高效過濾器,。

潔凈送,、回風(fēng)系統(tǒng)風(fēng)管的施工：風(fēng)管內(nèi)表面必須平整光滑，風(fēng)管安裝之后,、保溫之前應(yīng)進(jìn)行漏風(fēng)檢查,。風(fēng)管與部件支、吊架的預(yù)埋件,、射釘或膨脹螺栓的位置應(yīng)正確,，牢固可靠，埋入部分應(yīng)去除油污,，并不得涂漆,。

設(shè)置倉(cāng)儲(chǔ)間：所有材料和設(shè)備說明書和合格證均應(yīng)妥善保管，以便竣工驗(yàn)收后將資料完整的移交給用戶,。設(shè)備和材料到達(dá)凈化車間施工現(xiàn)場(chǎng)時(shí),，應(yīng)嚴(yán)格檢查，各種過程器開箱檢查后應(yīng)重新封存,。

做好凈化車間的密封工作：潔凈車間的氣流要有序流動(dòng),，按照設(shè)計(jì)者的意圖流動(dòng)，不該漏的地方比較不能漏,。很多人認(rèn)為凈化車間施工時(shí)為了平衡新風(fēng),，要排掉一部分室內(nèi)的空氣，漏一點(diǎn)也無所謂,，這種觀點(diǎn)是不可取的,。

實(shí)驗(yàn)室凈化的裝修中綠色施工技術(shù)要點(diǎn)及優(yōu)勢(shì)分析

施工技術(shù)的綠色化

要實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)室裝修的綠色化，需要施工技術(shù)綠色化的配合,只有通過綠色化施工技術(shù)的配合,，才能實(shí)現(xiàn)整體綠色的目標(biāo),。

施工工具的綠色化

伴隨社會(huì)經(jīng)濟(jì)的突飛猛進(jìn)及科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展， 新時(shí)期技術(shù)水平的提高影響了各行各業(yè),，滲透到裝飾施工的各個(gè)領(lǐng)域,。 新機(jī)械具有便捷、高效,、安全等優(yōu)點(diǎn),，將取代傳統(tǒng)裝飾施工工具,。 就福建省地礦實(shí)驗(yàn)室裝修工程而言,，其也根據(jù)實(shí)驗(yàn)室凈化的自身特點(diǎn)使用了幾種新型綠色工具。

施工材料的綠色化

所謂綠色化材料,，就是充分利用太陽能,、風(fēng)能等清潔能源作為裝修施工材料,一方面減少能耗，另一方面加強(qiáng)了實(shí)驗(yàn)室的環(huán)保功能,。

在科學(xué)技術(shù)突飛猛進(jìn)的時(shí)代,，裝修企業(yè)也應(yīng)與時(shí)俱進(jìn),，積極拓展綠色裝修新理念，開發(fā)綠色裝修新技術(shù),，生產(chǎn)綠色裝修新工具,，并將其應(yīng)用到實(shí)際的實(shí)驗(yàn)室凈化工程施工中來，為社會(huì)經(jīng)濟(jì)的綠色環(huán)保,、可持續(xù)發(fā)展作出貢獻(xiàn) 在凈化車間的設(shè)計(jì)和建造過程中,，涉及的專業(yè)多、范圍廣,。

在凈化車間的設(shè)計(jì)和建造過程中,，涉及的專業(yè)多、范圍廣,，需要建筑、水電,、空調(diào),、環(huán)保、防震降噪,、生產(chǎn)工藝等各項(xiàng)專業(yè)人才密切配合,、共同規(guī)劃，才能使**終建設(shè)的無塵車間滿足使用要求,！所以,，我們?cè)谝?guī)劃和建設(shè)凈化車間時(shí)，一定要先確認(rèn)以下事項(xiàng),，并請(qǐng)相關(guān)專業(yè)人員提出相應(yīng)的解決方案： 1,、空氣潔凈度等級(jí) 2、室內(nèi)壓力平衡措施 3,、溫度,、濕度要求 4、機(jī)器設(shè)備用電功率,、發(fā)熱量 5,、生產(chǎn)工藝流程及人流、物流方向 6,、局部排氣之必要性 7,、日后擴(kuò)充彈性 8、足夠維護(hù)保養(yǎng)空間 9,、空調(diào)送風(fēng)方式 10,、員工休息區(qū)之安排 11、設(shè)施與動(dòng)力之配置 12,、室內(nèi)凈高與樓板載重評(píng)估 13,、設(shè)備空間與管道間 14,、門窗宜少，氣密性要佳 15,、靜電,、振動(dòng)及噪音要求 16、消防逃生要求 17,、公害,、污染與防災(zāi) 18、安裝成本及運(yùn)轉(zhuǎn)成本評(píng)估興元環(huán)境致力于凈化車間的方案設(shè)計(jì),、安裝施工,、售后服務(wù)，歡迎新老客戶來電,！湖南1000級(jí)凈化車間施工

潔凈裝修在墻壁的內(nèi)側(cè)需要光滑平整一些,。湖南1000級(jí)凈化車間施工

無菌室潔凈室按用途可分二大類：

生物潔凈室，主要控制有生命微粒與無生命微粒（塵埃）對(duì)工作對(duì)象的污染,；而生物潔凈室又可分為：

一般生物潔凈室,，主要控制微生物對(duì)象的污染。同時(shí)其內(nèi)部材料要能經(jīng)受各種劑侵蝕,，內(nèi)部一般保證正壓,。實(shí)質(zhì)上其內(nèi)部材料要能經(jīng)受各種處理的工業(yè)潔凈室。例：制藥工業(yè),、醫(yī)院（手術(shù)室,、無菌病房）食品、化妝品,、飲料產(chǎn)品生產(chǎn),、動(dòng)物實(shí)驗(yàn)室、理化檢驗(yàn)室,、血站等,。

生物學(xué)潔凈室：主要控制工作對(duì)象的有生命微粒對(duì)外界和人的污染。內(nèi)部要保持與大氣的負(fù)壓,。例：學(xué),、生物學(xué)、潔凈實(shí)驗(yàn)室,、物物工程（重組基因,、疫苗制備）。

工業(yè)潔凈室——以無生命微粒的控制為對(duì)象,。主要控制空氣塵埃微粒對(duì)工作對(duì)象的污染,，內(nèi)部一般保持正壓狀態(tài),。它適用于精密機(jī)械工業(yè),、電子工業(yè)（半導(dǎo)體,、集成電路等）宇航工業(yè)、高純度化學(xué)工業(yè),、原子能工業(yè),、光磁產(chǎn)品工業(yè)（光盤、膠片,、磁帶生產(chǎn)）LCD（液晶玻璃）,、電腦硬盤、電腦磁頭生產(chǎn)等多行業(yè),。 湖南1000級(jí)凈化車間施工

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