食品生產(chǎn)與加工過程中“微污染源”很多,，如何防止食品被污染乃是一重要課題,。霉菌作為為微污染源中的一種，如果不加以控制勢必會直接影響到產(chǎn)品保質(zhì)期（長短）,。

控制霉菌污染,，首先要了解霉菌的生長環(huán)境、污染食品的條件,。

必須要做到以下幾點：

食品生產(chǎn)車間的溫濕度控制

控制生產(chǎn)車間的溫度和濕度,，溫度在24度以下，濕度在55％以下,，因為過高的溫濕度會促進(jìn)霉菌的生長,。

酒精噴霧消毒是制造食品時防止霉菌與細(xì)菌污染常用的方法, 每天班前,、班后對車間內(nèi)部墻壁、風(fēng)機(jī),、下水道,、案面、手部,、圍裙套袖,、墻壁、下水道實施75%的酒精或消毒劑噴灑,，殺滅霉菌,。

對于車間環(huán)境的天花板、壁面與地板等, 為防止霉菌污染, 應(yīng)采用防腐蝕,、抗霉菌與防止結(jié)露的施工及材料,。

潔凈室系統(tǒng)

在食品工廠內(nèi)的加熱后放冷至包裝階段，為比較需防止外部浮游菌侵入和落菌的污染,，設(shè)置潔凈室,，利用空氣導(dǎo)入設(shè)施，將可達(dá)到空氣潔凈化, 減少污染的目的,。

食品生產(chǎn)車間的衛(wèi)生控制

首先要保持食品廠車間凈化內(nèi)部工具的清潔和衛(wèi)生,，注意對一些衛(wèi)生死角進(jìn)行嚴(yán)格的衛(wèi)生清理和保持（每半月實施一次深度清潔）,。

即管理者與操作人員應(yīng)具有衛(wèi)生觀念, 隨時注意操作的衛(wèi)生與減少污染的可能性 , 必須從加強(qiáng)員工衛(wèi)生教育著手,。 如今，無論是工業(yè)生產(chǎn),，還是科學(xué)實驗,，對室內(nèi)空氣潔凈度的要求越來越高。東莞10萬級凈化車間方案

無塵車間標(biāo)準(zhǔn)級別分為:1級,、百級級,、千級級、萬級,、十萬級,、百萬級.越****級別越高，1級是級別比較高的,比較常見的是百級到十萬級,。

十萬級無塵車間用于很多的工業(yè)部門,，比如光學(xué)產(chǎn)品的制造，用于較小的元器件制造大型的電子系統(tǒng),，液壓或氣壓系統(tǒng)的制造,，食品飲料的生產(chǎn)，醫(yī),、藥工業(yè)也常常使用這一級無塵車間,。

萬級無塵車間用于液壓設(shè)備或氣壓設(shè)備的裝配,，某些情況下也用于食品飲料工業(yè)，此外萬級無塵車間在醫(yī)工業(yè)中也很常用,。

千級無塵車間主要用于高質(zhì)量光學(xué)產(chǎn)品的生產(chǎn),，還用于測試，裝配飛機(jī)蛇螺儀,，裝配高質(zhì)微型軸承等,。

百級很多人認(rèn)為，這一級無塵車間是比較常用因而是比較重要的無塵車間,，這一潔凈室大量應(yīng)用于,，植如體內(nèi)物品的制造，外科手術(shù),，包括移植手術(shù),，集成器的制造，那些對細(xì)菌特別敏感的病人的隔離,。

十級這個級別的無塵車間主要用于帶寬小于2微米的半導(dǎo)體工業(yè),。

1級無塵車間主要用于制造集成電路的微電子工 業(yè)，對集成電路的精確要求為亞微米,。

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在凈化車間的設(shè)計和建造過程中，涉及的專業(yè)多,、范圍廣,，需要建筑、水電,、空調(diào),、環(huán)保、防震降噪,、生產(chǎn)工藝等各項專業(yè)人才密切配合,、共同規(guī)劃，才能使**終建設(shè)的無塵車間滿足使用要求,！所以,，我們在規(guī)劃和建設(shè)凈化車間時，一定要先確認(rèn)以下事項,，并請相關(guān)專業(yè)人員提出相應(yīng)的解決方案： 1,、空氣潔凈度等級 2、室內(nèi)壓力平衡措施 3,、溫度,、濕度要求 4,、機(jī)器設(shè)備用電功率、發(fā)熱量 5,、生產(chǎn)工藝流程及人流,、物流方向 6、局部排氣之必要性 7,、日后擴(kuò)充彈性 8,、足夠維護(hù)保養(yǎng)空間 9、空調(diào)送風(fēng)方式 10,、員工休息區(qū)之安排 11,、設(shè)施與動力之配置 12、室內(nèi)凈高與樓板載重評估 13,、設(shè)備空間與管道間 14,、門窗宜少，氣密性要佳 15,、靜電,、振動及噪音要求 16、消防逃生要求 17,、公害,、污染與防災(zāi) 18、安裝成本及運轉(zhuǎn)成本評估

無塵車間在于控制產(chǎn)品所接觸大氣的潔凈度及溫濕度,，使產(chǎn)品能在一個良好環(huán)境空間中生產(chǎn),、制造、測試,、試驗,，提升產(chǎn)品質(zhì)量,，是污染敏感產(chǎn)品重要的生產(chǎn)保證設(shè)施,。無塵車間應(yīng)用，環(huán)境要求嚴(yán)格,、空氣潔凈度要求高的企業(yè)需要凈化工程,，如藥品、手術(shù)室,、醫(yī)療設(shè)備,、藥品、食品,、保健品,、化妝品、電子產(chǎn)品,，以及需要QS認(rèn)證或GMP認(rèn)證的行業(yè),。對于半導(dǎo)體,、光電子、制造業(yè),、生物工程,、航空航天等行業(yè)，對環(huán)境要求嚴(yán)格,、對空氣潔凈度要求高的企業(yè)更是如此,。 興元環(huán)境致力于凈化車間的方案設(shè)計、安裝施工,、售后服務(wù),，有需要可以聯(lián)系我司哦！

凈化工程是指在一定空間范圍內(nèi),，將空氣中的微粒子,、有害空氣、細(xì)菌等污染物排除,，并將室內(nèi)溫度,、潔凈度、壓力,、氣流速度與氣流分布,、噪音振動及照明、靜電控制在某一需求范圍內(nèi)的工程學(xué)科,。凈化工程是一個應(yīng)用行業(yè)非常的基礎(chǔ)性配套產(chǎn)業(yè),，目前在電子信息、半導(dǎo)體,、光電子,、精密制造、醫(yī)藥衛(wèi)生,、無塵車間施工,、生物工程、航天航空,、汽車噴涂等眾多行業(yè)均有應(yīng)用,，并根據(jù)行業(yè)的精密與無塵要求，等級差別也較大,。

凈化工程中的電磁干擾小技巧：

電氣配線的電磁干擾

變壓器的磁干擾

靜電放電噪聲

高頻爐的電磁干擾

室內(nèi)非凈化設(shè)備造成的電磁干擾

無塵車間標(biāo)準(zhǔn)級別分為:1級,、百級級、千級級,、萬級,、十萬級、百萬級.越****級別越高；東莞10萬級凈化車間方案

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隨著生活水平的提高,，海產(chǎn)品的消費也已日益增多，目前海產(chǎn)品的消費已經(jīng)不再是原先海邊居民的獨享美食了,，現(xiàn)在內(nèi)地和遠(yuǎn)海地區(qū)的人們,，也可以在飯店享受到新鮮美味的海鮮產(chǎn)品。海鮮產(chǎn)品通過有三種模式存在,，一種是生鮮海產(chǎn)品,，這種海產(chǎn)品一般是通過空運形式直接從海邊運往內(nèi)陸城市，其二是通過冷凍鏈運輸發(fā)往各消費市場,，其三就是通過深加工,，一般加工成海鮮醬類的調(diào)味產(chǎn)品。

無論是新鮮冷凍產(chǎn)品還是深加工海產(chǎn)品,，其加工過程都需要在一個相對潔凈及密閉的環(huán)境里生產(chǎn),，因為只有在潔凈車間生產(chǎn)的海產(chǎn)品，其新鮮度及保鮮時間才能夠有足夠的保證,。潔凈車間的原理就是將產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行全封閉,，外界的所有空氣必須通過初中高效三級過濾方可進(jìn)入到生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)，同時換氣次數(shù)達(dá)到20-25次左右,，達(dá)到萬級-十萬級空氣凈化,。所有的人員和物料必須分開進(jìn)入車間，人員必須通過換鞋,、更衣,、洗手、消毒,、風(fēng)淋室,，然后方可進(jìn)入車間。物料要通過專業(yè)的物料口或傳遞窗進(jìn)入生產(chǎn)車間,。 東莞10萬級凈化車間方案

深圳市興元環(huán)境工程有限公司是一家有著雄厚實力背景,、信譽(yù)可靠,、勵精圖治,、展望未來、有夢想有目標(biāo),，有組織有體系的公司,，堅持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍(lán)圖，在廣東省深圳市等地區(qū)的建筑,、建材行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源,，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ),，也希望未來公司能成為*****,，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息,，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**興元環(huán)境和您一起攜手步入輝煌,，共創(chuàng)佳績，一直以來,，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理,、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針,，員工精誠努力,，協(xié)同奮取，以品質(zhì),、服務(wù)來贏得市場,，我們一直在路上！