食品生產(chǎn)與加工過程中“微污染源”很多,，如何防止食品被污染乃是一重要課題。霉菌作為為微污染源中的一種,，如果不加以控制勢必會直接影響到產(chǎn)品保質(zhì)期（長短）,。

控制霉菌污染，首先要了解霉菌的生長環(huán)境,、污染食品的條件,。

必須要做到以下幾點：

食品生產(chǎn)車間的溫濕度控制

控制生產(chǎn)車間的溫度和濕度，溫度在24度以下,，濕度在55％以下,，因為過高的溫濕度會促進霉菌的生長,。

酒精噴霧消毒是制造食品時防止霉菌與細菌污染常用的方法, 每天班前、班后對車間內(nèi)部墻壁,、風(fēng)機,、下水道、案面,、手部,、圍裙套袖、墻壁,、下水道實施75%的酒精或消毒劑噴灑,，殺滅霉菌。

對于車間環(huán)境的天花板,、壁面與地板等, 為防止霉菌污染, 應(yīng)采用防腐蝕,、抗霉菌與防止結(jié)露的施工及材料。

潔凈室系統(tǒng)

在食品工廠內(nèi)的加熱后放冷至包裝階段,，為比較需防止外部浮游菌侵入和落菌的污染,，設(shè)置潔凈室，利用空氣導(dǎo)入設(shè)施,，將可達到空氣潔凈化, 減少污染的目的,。

食品生產(chǎn)車間的衛(wèi)生控制

首先要保持食品廠車間凈化內(nèi)部工具的清潔和衛(wèi)生，注意對一些衛(wèi)生死角進行嚴格的衛(wèi)生清理和保持（每半月實施一次深度清潔）,。

即管理者與操作人員應(yīng)具有衛(wèi)生觀念, 隨時注意操作的衛(wèi)生與減少污染的可能性 , 必須從加強員工衛(wèi)生教育著手,。 興元環(huán)境致力于凈化車間的方案設(shè)計、安裝施工,、售后服務(wù),，有需要可以聯(lián)系我司哦！珠海10萬級凈化車間安裝

不管什么行業(yè),，對產(chǎn)品的質(zhì)量和生產(chǎn)環(huán)境的要求都是越來越嚴格的,，凈化車間也將深入各行各業(yè)，這是當前的工業(yè)發(fā)展趨勢,。如今的凈化車間涉及到的行業(yè)如下：微電子,、日用化妝品、打印包裝,、光學(xué)光電,、化學(xué)生物、制藥,、醫(yī)療器械,、潔凈手術(shù)室、航空航天、涂裝涂料,、文物倉庫等,。

常用的熱、濕處理方案

加熱方案：利用空氣加熱器中通入熱水或蒸汽,，可以實現(xiàn)空氣等濕加熱過程,，空氣加熱器通常用于空調(diào)系統(tǒng)的一次加熱和二次加熱，可以提供較大的供熱量,，并且比較經(jīng)濟,。

加濕方案：利用干式蒸汽加濕器對空氣進行加濕。干式蒸汽加濕器就是在噴管外設(shè)一蒸汽保溫外套,，在保溫外套內(nèi)通人高壓蒸汽,，因而保證噴管外壁有較高的溫度，不至于在管內(nèi)產(chǎn)生凝結(jié)水,。蒸汽再經(jīng)過加濕器簡體,、導(dǎo)流箱、導(dǎo)流管和加濕器內(nèi)的簡體,，干蒸汽經(jīng)噴管噴出加濕周圍的空氣,。通常用于大型空調(diào)系統(tǒng)中。

冷卻干燥方案：在淋水室中利用低于空氣溫度的冷凍水對需要處理的空氣直接進行噴淋,，使其產(chǎn)生熱,、濕交換，可以實現(xiàn)對空氣的冷卻干燥處理,。這是空調(diào)中應(yīng)用普遍的方法,。

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隨著生活水平的提高,，海產(chǎn)品的消費也已日益增多,，目前海產(chǎn)品的消費已經(jīng)不再是原先海邊居民的獨享美食了，現(xiàn)在內(nèi)地和遠海地區(qū)的人們,，也可以在飯店享受到新鮮美味的海鮮產(chǎn)品,。海鮮產(chǎn)品通過有三種模式存在,，一種是生鮮海產(chǎn)品,，這種海產(chǎn)品一般是通過空運形式直接從海邊運往內(nèi)陸城市，其二是通過冷凍鏈運輸發(fā)往各消費市場,，其三就是通過深加工,，一般加工成海鮮醬類的調(diào)味產(chǎn)品。

無論是新鮮冷凍產(chǎn)品還是深加工海產(chǎn)品，其加工過程都需要在一個相對潔凈及密閉的環(huán)境里生產(chǎn),，因為只有在潔凈車間生產(chǎn)的海產(chǎn)品,，其新鮮度及保鮮時間才能夠有足夠的保證。潔凈車間的原理就是將產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境進行全封閉,，外界的所有空氣必須通過初中高效三級過濾方可進入到生產(chǎn)區(qū)域內(nèi),，同時換氣次數(shù)達到20-25次左右，達到萬級-十萬級空氣凈化,。所有的人員和物料必須分開進入車間,，人員必須通過換鞋、更衣,、洗手,、消毒、風(fēng)淋室,，然后方可進入車間,。物料要通過專業(yè)的物料口或傳遞窗進入生產(chǎn)車間。

在進行無塵車間裝修設(shè)計時,，需將防靜電一并納入考慮范圍內(nèi),，降低靜電對生產(chǎn)的影響。 在無塵車間的防靜電控制中,，首要考慮的是使用防靜電地板和防靜電彩鋼板,。比如防靜電地板又稱為靜電控制地板，適合半導(dǎo)體,、微電子,、光學(xué)、航空航天,、醫(yī)藥,、生物技術(shù)等行業(yè)的無塵車間，能幫助保護敏感電子設(shè)備,、配裝線,，以及保護產(chǎn)品免受人為制造的干擾。防靜電地板,，能對進入到電腦終端或其他敏感電子設(shè)備的景點放射問題,，進行良好的控制，以阻止對內(nèi)部電路的破壞,，能保護大型數(shù)據(jù)處理設(shè)施,，阻止危險的靜電放射直接波及病人。 同樣,，使用抗靜電彩鋼板也可**降低靜電的危害,?？轨o電彩鋼墻板對耗散靜電負荷有明顯效果，抗靜電機房彩鋼墻板表面的抵抗值10的5~8次方歐姆,，靜電荷減弱至1秒以下,，這樣確保防靜電墻板品防靜電性能和用戶使用的安全性。 采用防靜電材料進行無塵車間裝修是做抗靜電是基礎(chǔ)的設(shè)計,，也是較有效的方法,，能將無塵車間內(nèi)的靜電危害降低。興元環(huán)境致力于凈化車間方案設(shè)計,、安裝施工,、售后服務(wù)，歡迎您的來電,！

對于安裝潔凈工程的地點,，其實也是需要仔細考慮清楚的，其實就像我們選住宅地段一樣,，不用的地段有不同的區(qū)別,，人住的地方比較好是交通便利，陽光好,，污染少的地方,，而一樣的道理安裝潔凈工程的地點也是很重要的。

空氣較好的地段

相對來說,，空氣環(huán)境對于安裝潔凈工程來說非常重要,，可以對凈化工程的環(huán)境基礎(chǔ)做一個較好的基礎(chǔ)，假如是空氣差的環(huán)境,，那么對于空氣凈化的效率無疑是會大打折扣的,，而且會影響產(chǎn)品的質(zhì)量等很多因素。

濕度,、溫度等接近需求的地段

對于安裝潔凈工程來說,，溫度和濕度也是非常重要的，假如本身空氣中的溫度,、濕度等條件就比較合適,，那么無疑可以減少凈化時間，不僅可以加快效率,，而且長期來看也比較省錢,。

遠離污染源

不僅是對于外部的空氣環(huán)境，在一些地面的污染區(qū)內(nèi)等地方,，都需要做到遠離,，很大程度上保證安裝潔凈工程的地段是較為容易被凈化的。 興元環(huán)境凈化車間方案設(shè)計,、安裝施工,、售后服務(wù)值得用戶放心。珠海10萬級凈化車間安裝

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凈化工程是指在一定空間范圍內(nèi),，將空氣中的微粒子、有害空氣,、細菌等污染物排除,，并將室內(nèi)溫度、潔凈度,、壓力,、氣流速度與氣流分布、噪音振動及照明,、靜電控制在某一需求范圍內(nèi)的工程學(xué)科,。凈化工程是一個應(yīng)用行業(yè)非常的基礎(chǔ)性配套產(chǎn)業(yè)，目前在電子信息,、半導(dǎo)體,、光電子、精密制造,、醫(yī)藥衛(wèi)生,、無塵車間施工、生物工程,、航天航空,、汽車噴涂等眾多行業(yè)均有應(yīng)用，并根據(jù)行業(yè)的精密與無塵要求,，等級差別也較大,。

凈化工程中的電磁干擾小技巧：

電氣配線的電磁干擾

變壓器的磁干擾

靜電放電噪聲

高頻爐的電磁干擾

室內(nèi)非凈化設(shè)備造成的電磁干擾

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