而后放到培養(yǎng)室的培養(yǎng)架上培養(yǎng),。食用菌栽培管理食用菌栽培的方式多種多樣。按培養(yǎng)料分,,有段木栽培和代料栽培,;按栽培方式分,有畦栽,、床栽和箱栽,;按培養(yǎng)場所分,有室內(nèi)栽培,、室外栽培等。段木栽培越來越少,,原因是因為破壞林木資源,。食用菌的代料栽培包括生料栽培、熟料栽培和發(fā)酵料栽培,。生料栽培是指按照配方將培養(yǎng)料加水拌勻后直接用于食用菌栽培的方法,;熟料栽培是指按照配方將培養(yǎng)料加水拌勻、裝袋、滅菌后再接種栽培食用菌的方法,;發(fā)酵料栽培是指將培養(yǎng)料加水拌勻后經(jīng)發(fā)酵以殺滅有害雜菌和蟲卵,,并使培養(yǎng)料腐熟,然后用于食用菌栽培的方法,。用于生料栽培的棉籽殼等材料必須新鮮,,不結(jié)塊、不霉變,,氣溫在15℃以下,。用于熟料和發(fā)酵料栽培的材料不必新鮮,高溫,、低溫季節(jié)均可,。平菇可用生料栽培;雙孢蘑菇,、雞腿菇,、巴西蘑菇、金頂側(cè)耳等可用發(fā)酵料栽培,;靈芝,、香菇、金針菇等用熟料栽培,。雙孢蘑菇,、巴西蘑菇等多用床栽,其他食用菌多用袋栽,。主要代料栽培方法要點介紹如下:(一)雙孢蘑菇的栽培雙孢菇床架栽培1.常用栽培原料1.農(nóng)作物秸桿,;2.糞肥;3.輔料4.化肥,。配方舉例:牛糞58%,、麥草40%、石膏1%,、過磷酸鈣1%,。八十年代初期以來,食用菌栽培做為一項投資小,、周期短,、見效快的致富好項目在中國得以迅猛發(fā)展。紅橋區(qū)高價值食用菌銷售價格
其中一個仍留在勾中,,另一核進(jìn)入菌絲細(xì)胞前端,,原來留在菌絲細(xì)胞中的兩個核,一個向前移動,,另一個留在基部,,此時,勾狀突起向下彎曲與菌絲細(xì)胞壁接觸,接觸處胞壁溶化,,成橋形,,同時勾狀突起的基部生一隔膜,**后,,勾狀中的核從菌絲壁溶化處進(jìn)入菌絲細(xì)胞,,在橋下方內(nèi)生一橫隔膜,將菌絲細(xì)胞分裂成兩個子細(xì)胞,。鎖狀聯(lián)合使每個子代細(xì)胞都含有來源于父母親本的核,,當(dāng)菌絲前列繼續(xù)向前伸長,新的鎖狀聯(lián)合又開始進(jìn)行,。子實體的形成:單核菌絲-----雙核菌絲-----三級菌絲(組織化)---子實體,。3.休眠體(1).概念是在環(huán)境不良期間停止活動或停止同化作用的一種菌體,通常以休眠孢子,、菌絲體團(tuán)或菌核方式來實現(xiàn),。(2).休眠體的類型休眠體包括休眠孢子、菌核,、菌索等休眠孢子:如草菇的厚垣孢子,。菌核:由菌絲體的菌絲相互緊密纏結(jié)在一起而成的菌絲組織體。菌索:菌絲體纏結(jié)成繩索狀,。二,、子實體1.子實體的類型如傘菌類型、耳菌類型,、子囊菌類型等子實體生態(tài)習(xí)性2.子實體的構(gòu)成由菌蓋,、菌褶、菌柄,、菌環(huán),、菌托等幾部分組成。(1)菌蓋為食用菌的主要食用部分,。(2)菌柄具有植物莖干功能,,可輸送養(yǎng)分和水分。(3)菌褶為孢子產(chǎn)生的場所,。密云區(qū)栽培食用菌產(chǎn)量菌絲體和子實體是一般食用菌生長發(fā)育的兩個主要階段,。
菌褶與菌柄的著生關(guān)系:離生:如草菇、蘑菇等,。彎生或凹生:如香菇,。延生或垂生:如側(cè)耳。直生或貼生:如鱗耳,。4.菌環(huán)部分食用菌具有,是內(nèi)菌幕殘留在菌柄上的環(huán)狀物。5.菌托部分食用菌具有,,是外菌幕遺留在菌柄基部的袋狀物或環(huán)狀物,。三、形態(tài)發(fā)生由擔(dān)孢子萌發(fā),,經(jīng)過單核階段的初生菌絲至雙核化后的次生雙核菌絲,,**后達(dá)到生理成熟的雙核菌絲(三生菌絲)形成子實體。在眾多擔(dān)子菌中,,子實體的發(fā)育方式可分為四種類型:裸果型,、被果型、假被果型,、半被果型,。1.裸果型如耳類、平菇,、靈芝等,。2.被果型如馬勃屬、禿馬勃屬3.假被果型如虎皮香菇,、牛肝菌,、紅菇等。4.半被果型在蘑菇目中很常見四,、大型***的分類全世界已知有食用菌有2000多種,,中國已知達(dá)600多種以上,屬子囊菌亞門盤菌綱(含塊菌目,、盤菌目),、擔(dān)子菌亞門(含層菌綱、腹菌綱),。五,、毒菌及其識別1.菌種類及識別1.鵝膏屬毒菌:多毒菌是鵝膏屬種類。共同點是孢子印白色,,菌褶離生,,有菌托,常有菌環(huán),。毒鵝膏:菌蓋表面灰褐色至暗灰綠色,,菌環(huán)上位,菌托大,,苞狀,。2.毒菌***(1)原漿***(2)神經(jīng)致幻***(3)血液***。
3.塊栽,。6.出菇管理轉(zhuǎn)色,、采菇,、注水、二潮菇,。(四)金針菇1.原料(1)配方:與香菇相似,,但麥麩的含量為25%-30%,比香菇高5%-10%,;2.處理方法:熟料法,。2.栽培方法1.袋栽:17×33聚丙烯塑料袋,裝半袋料,;17×55聚丙烯塑料袋,,兩頭接種。2.瓶栽:750,、800,、1000mL瓶,瓶口直徑7厘米,,瓶口套一硬質(zhì)塑料套,,出菇用。雞腿菇覆土栽培(五)雞腿菇1.原料1.配方:主料為棉籽殼,、麥草,、稻草等;2.處理方法:發(fā)酵法,。2.栽培方法與平菇袋栽法相似,。(六)木耳1.原料1.配方:主料為木屑、棉籽殼等,,輔料為麥麩米糠等,,配比與香菇相似;2.處理方法:熟料法,。2.栽培方法熟料法,,袋栽,17×33聚丙烯塑料袋,,兩頭接種,,菌絲長滿后。在袋上開三角形口,,子實體從口中長出,。可采用掛袋法或床架式栽培法,,(七)其它食用菌的栽培1.靈芝:原料與香菇相似,,菌絲滿袋后,采用地栽法,。2.猴頭:原料與香菇相似,,采用袋栽(套頸圈)或瓶栽法,。3.巴西蘑菇:原料及栽培方法與雙孢蘑菇相似[4]。食用菌發(fā)展情況編輯食用菌發(fā)展現(xiàn)狀近幾十年來,,人們逐漸認(rèn)識了食用菌的生長規(guī)律,,改進(jìn)了古老的依靠孢子、菌絲自然傳播的生產(chǎn)方式,。人工培養(yǎng)栽培種的菌絲。企業(yè)為農(nóng)戶提供菌種,、栽培技術(shù)支持,,向農(nóng)戶按協(xié)議價格收購產(chǎn)品,并負(fù)責(zé)產(chǎn)品的銷售,。
2.培養(yǎng)料的堆積發(fā)酵1.目的:殺死有害雜菌和蟲卵,;料腐熟有利于菌絲利用。2.時間:前發(fā)酵12天,,后發(fā)酵6天,,時間隨氣溫而定。(3)方法:前發(fā)酵,,2-3天翻堆一次,;后發(fā)酵,控溫發(fā)酵,。2.接種1.穴播法,;2.混播法;3.層播法,。3.覆土1.目的:促進(jìn)原基形成,;保持料面濕潤;支撐子實體生長,。2.時間:菌絲長至培養(yǎng)料2/3,,時間隨菌絲生長情況而定。3.方法:粗土粒1-2厘米,;細(xì)土粒,。先覆粗土,以不露床面為宜,;再覆細(xì)土,,蓋在粗土粒上面;土層共厚4~5厘米,。5.出菇管理覆土后7d,,當(dāng)菌絲爬上土層后,噴一次出菇水,,噴水量為1kg/m2左右,,以后應(yīng)根據(jù)培養(yǎng)料和土層的干濕,、出菇的密度和子實體的不同生長發(fā)育期靈活噴水??諝鉂穸缺3衷?5%-95%,,并注意通風(fēng)換氣和利用散射光誘導(dǎo)原基的形成。一般在覆土后15d左右出現(xiàn)菇蕾,,20d左右開始采收頭潮菇,。6.頭潮菇后管理要點在**適栽培條件下,巴西蘑菇的菇潮間期一般為10~12d,。調(diào)節(jié)好溫度,、水分、通風(fēng),、保濕,、光線等環(huán)境因子,適時誘導(dǎo)子實體形成,,對縮短栽培周期,,減少呼吸消耗,提高產(chǎn)量意義重大,。在頭潮菇后,,床面噴水應(yīng)以輕噴與重噴相結(jié)合的原則,堅持每潮菇噴一次重水,。一般可出5潮菇,,產(chǎn)量20kg/m2。,。傳統(tǒng)農(nóng)戶生產(chǎn)模式仍然是我國食用菌主要生產(chǎn)模式,,主要特征是千家萬戶各自以“手工作坊”的方式進(jìn)行種植。密云區(qū)栽培食用菌產(chǎn)量
由于菇農(nóng)的素質(zhì)和栽培條件不一,,生產(chǎn)的產(chǎn)品單產(chǎn)小,,產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。紅橋區(qū)高價值食用菌銷售價格
隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)步伐加快,,已進(jìn)入品牌時代,。品牌意味著聲望,意味著美譽(yù)度,。品牌塑造和推廣能夠提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品的附加值,,促進(jìn)增收。現(xiàn)在,,隨著農(nóng)產(chǎn)品供需關(guān)系和消費者生活方式的轉(zhuǎn)變,,消費者對產(chǎn)品的要求不再是質(zhì)量和價格的要求,而是對產(chǎn)品品質(zhì)要求越來高,。未來,,農(nóng)業(yè)企業(yè)之間的競爭將不再是價格和數(shù)量的競爭,,而是品牌和質(zhì)量的較量。中國對農(nóng)業(yè)的消費升級是一個全球性的產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)象,。但是我們是一個非常分散的小農(nóng)業(yè)狀態(tài),,我們有4億農(nóng)民工和4億農(nóng)民,雖然中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)能的規(guī)模也非常大,,同時工業(yè)化農(nóng)業(yè)效率提升的空間已經(jīng)很小了,。我們認(rèn)為,手機(jī)等終端設(shè)備將成為未來重要的農(nóng)具,,大數(shù)據(jù)將成為未來**重要的銷售生產(chǎn)資料,,數(shù)字農(nóng)業(yè)解決方案也將成為**重要的生產(chǎn)力,而能孕育,、促進(jìn)數(shù)字農(nóng)業(yè)發(fā)展的生產(chǎn)關(guān)系,才是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)關(guān)系,!提升糧食種植,,果品種植,蔬菜種植,,農(nóng)作物秸稈回收質(zhì)量效益,;同時要加快新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn),不斷發(fā)展新型職業(yè)農(nóng)民,,讓更多的人成長起來,,運用新理念和現(xiàn)***產(chǎn)要素推動農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,更好地帶領(lǐng)**用自己的雙手建設(shè)美好家園,。紅橋區(qū)高價值食用菌銷售價格
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