在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境中,，經(jīng)營(yíng)管理需要不斷的監(jiān)控和評(píng)估以保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),。市場(chǎng)是一個(gè)充滿變化和不確定性的環(huán)境，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的策略,、消費(fèi)者需求的變化以及外部環(huán)境的影響都可能對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生重大影響。因此,，經(jīng)營(yíng)管理者需要通過(guò)監(jiān)控市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和評(píng)估企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)來(lái)及時(shí)調(diào)整戰(zhàn)略和采取行動(dòng),。監(jiān)控市場(chǎng)動(dòng)態(tài)是經(jīng)營(yíng)管理的重要一環(huán)。市場(chǎng)是一個(gè)充滿變化的環(huán)境,，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的策略和行動(dòng)會(huì)不斷影響企業(yè)的市場(chǎng)地位,。通過(guò)監(jiān)控競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)活動(dòng)，經(jīng)營(yíng)管理者可以及時(shí)了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的戰(zhàn)略調(diào)整和市場(chǎng)表現(xiàn),，從而及時(shí)調(diào)整自己的戰(zhàn)略,。此外，經(jīng)營(yíng)管理者還需要關(guān)注消費(fèi)者需求的變化,。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和科技的進(jìn)步,，消費(fèi)者需求也在不斷變化。通過(guò)監(jiān)控市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)和消費(fèi)者反饋,，經(jīng)營(yíng)管理者可以了解消費(fèi)者的需求變化,，并及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品和服務(wù)以滿足市場(chǎng)需求。戰(zhàn)略規(guī)劃和目標(biāo)設(shè)定是經(jīng)營(yíng)管理的基本工作,。於潛鎮(zhèn)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理流程

經(jīng)營(yíng)管理的方法：“抽屜式”管理：在現(xiàn)代企業(yè)管理上也稱之為“職務(wù)分析”,。“抽屜式”管理形容在每個(gè)管理人員辦公桌的抽屜里都有一個(gè)明確的職務(wù)工作規(guī)范,，在企業(yè)管理工作中,，既不能有職無(wú)權(quán)，也不能有責(zé)無(wú)權(quán),，更不能有權(quán)無(wú)責(zé),，必須職、責(zé),、權(quán),、利相互結(jié)合。企業(yè)管理者進(jìn)行“抽屜式”管理共有五個(gè)步驟：首先,，建立一個(gè)由企業(yè)各個(gè)部門組成的職務(wù)分析小組,。第二步，正確處理企業(yè)內(nèi)部集權(quán)與分權(quán)的關(guān)系,。第三步,，圍繞企業(yè)的總體目標(biāo)，層層分解,，逐級(jí)落實(shí)職責(zé)權(quán)限范圍,。第四步，編寫(xiě)“職務(wù)說(shuō)明”,、“職務(wù)規(guī)格”,，制定出對(duì)每個(gè)職務(wù)工作的要求準(zhǔn)則,。第五步，必須考慮到考核制度與獎(jiǎng)懲制度相結(jié)合,。錦南街道酒店經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)濟(jì)環(huán)境對(duì)經(jīng)營(yíng)管理的決策有重要影響,。

經(jīng)濟(jì)環(huán)境是指一個(gè)國(guó)家或地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r，包括經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)率,、通貨膨脹率,、利率,、匯率等因素,。通貨膨脹率對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理決策也有著重要的影響。通貨膨脹率的上升會(huì)導(dǎo)致物價(jià)上漲,，企業(yè)的成本也會(huì)相應(yīng)增加,。在這種情況下，企業(yè)需要采取一系列措施來(lái)應(yīng)對(duì)通貨膨脹的影響,。例如,，企業(yè)可以通過(guò)提高產(chǎn)品價(jià)格來(lái)抵消成本上漲帶來(lái)的壓力，或者通過(guò)提高生產(chǎn)效率來(lái)降低成本,。此外,，通貨膨脹率的變化還會(huì)影響企業(yè)的投資決策。當(dāng)通貨膨脹率較高時(shí),，企業(yè)可能會(huì)選擇將資金投資于實(shí)物資產(chǎn)或金融產(chǎn)品,，以保值增值。

經(jīng)營(yíng)管理的原則：1,、經(jīng)營(yíng)管理原則：在經(jīng)營(yíng)企業(yè)時(shí),，要顧及民主性、合理性,、職能化的推進(jìn),、公司全體與各個(gè)職員間是否協(xié)調(diào)、公司與社會(huì)是否協(xié)調(diào),，則以下原則非常適用,。2、有關(guān)目標(biāo)的原則：經(jīng)營(yíng)管理的目標(biāo)不是支配,，而是滿足勞資雙方為優(yōu)先,。所謂的滿足是指處在某一時(shí)點(diǎn)下，從各個(gè)狀況而言,，雙方都能同意的水準(zhǔn),。也就是說(shuō)，雙方設(shè)定同意的目標(biāo),。3,、命令一元化原則：在原則上,，一位職員只接受一位上司的命令。為了避免復(fù)數(shù)命令造成混亂局面,，這是很有必要的,。不過(guò)在特殊條件下，可以打破這項(xiàng)原則,。4,、分業(yè)與專業(yè)化原則：工作時(shí)應(yīng)盡可能采用分業(yè)制度及專業(yè)制度，若想使本原則與命令一元化原則不致發(fā)生矛盾,，可引入“指揮參謀組織”（line and staff）制度,。建立健全的供應(yīng)商關(guān)系是經(jīng)營(yíng)管理的重要任務(wù)之一。

經(jīng)營(yíng)與管理兩者的辯證關(guān)系：(1)經(jīng)營(yíng)與管理又是密不可分的,；(2)經(jīng)營(yíng)與管理,，必須共生共存，在相互矛盾中尋求相互統(tǒng)一,。經(jīng)營(yíng)管理制度：（1）建立經(jīng)營(yíng)管理制度的意義中國(guó)企業(yè)應(yīng)借鑒國(guó)外企業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn),，重視資產(chǎn)，建立科學(xué)的經(jīng)營(yíng)管理制度,。資產(chǎn)是企業(yè)21世紀(jì)生存發(fā)展的必備資源,，而資產(chǎn)的制度建設(shè)又是使資產(chǎn)發(fā)揮作用的必要環(huán)節(jié)。經(jīng)營(yíng)管理制度是資產(chǎn)管理的基礎(chǔ),，沒(méi)有健全的資產(chǎn)制度,，資產(chǎn)管理就無(wú)章可循。（2）經(jīng)營(yíng)管理制度體系：一個(gè)企業(yè)的資產(chǎn)制度一般涉及到技術(shù)開(kāi)發(fā)管理,、市場(chǎng)營(yíng)銷,、工商管理、財(cái)務(wù)管理（含會(huì)計(jì)核算）,、對(duì)外經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作,、情報(bào)信息管理、質(zhì)量管理等若干領(lǐng)域,。一般應(yīng)包括：資產(chǎn)開(kāi)發(fā)方面的管理制度,，資產(chǎn)權(quán)益（權(quán)益的取得、維護(hù),、保護(hù)）方面的管理制度,，資產(chǎn)對(duì)外許可、轉(zhuǎn)讓,、合作管理制度,，資產(chǎn)檔案管理制度，資產(chǎn)投入產(chǎn)出考核制度,、資產(chǎn)融資管理制度,、資產(chǎn)評(píng)估管理制度,、資產(chǎn)審計(jì)管理制度，資產(chǎn)投資管理制度等等,。有效的銷售和渠道管理對(duì)經(jīng)營(yíng)管理至關(guān)重要,。青山湖街道店鋪經(jīng)營(yíng)管理方式

建立自適應(yīng)和靈活的組織結(jié)構(gòu)是現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理的趨勢(shì)。於潛鎮(zhèn)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理流程

經(jīng)營(yíng)管理的基本任務(wù)：合理地組織生產(chǎn)力,，使供,、產(chǎn)、銷各個(gè)環(huán)節(jié)相互銜接,，密切配合,，人、財(cái),、物各種要素合理結(jié)合,，充分利用,，以盡量少的勞動(dòng)消耗和物質(zhì)消耗,，生產(chǎn)出更多的符合社會(huì)需要的產(chǎn)品。主要區(qū)別：“經(jīng)營(yíng)”在“管理”的外延之中,。通常按照企業(yè)管理工作的性質(zhì),，將營(yíng)銷\生產(chǎn)稱作“經(jīng)營(yíng)”，之外的管理內(nèi)容稱為“管理”,。通常對(duì)經(jīng)營(yíng)和管理可以這樣理解,，企業(yè)運(yùn)營(yíng)都會(huì)包括經(jīng)營(yíng)和管理這兩個(gè)主要環(huán)節(jié)，經(jīng)營(yíng)是指企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)活動(dòng)的行為,，而管理是指企業(yè)理順工作流程,、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的行為。於潛鎮(zhèn)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理流程