藍(lán)莓的食用方式多種多樣,，可以直接生吃,，也可以加工成果汁,、果醬,、果酒等。在食用前，比較好將藍(lán)莓放入清水中浸泡5分鐘，期間輕輕攪動幾回,，然后用清水沖洗干凈。如果想降低藍(lán)莓的酸度,，可以將其浸泡在冰糖水中,，根據(jù)個人喜好添加適量的冰糖。此外,，藍(lán)莓還可以與其他水果搭配食用,，如草莓、香蕉等,，制作出美味的水果沙拉,。除了直接食用外，藍(lán)莓還可以加工成各種美食,。藍(lán)莓果汁清爽可口,，是夏季消暑的佳品；藍(lán)莓果醬則香甜可口,，可以搭配面包,、吐司等食用；藍(lán)莓果酒則醇厚濃郁,，具有獨(dú)特的口感和香氣,。這些藍(lán)莓制品不僅豐富了人們的飲食選擇，也為藍(lán)莓的產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了廣闊的市場空間,。每一顆藍(lán)莓都蘊(yùn)含著豐富的營養(yǎng)，是生活的伴侶,。比較好的藍(lán)莓好處

藍(lán)莓果酒是一種將藍(lán)莓與酒精結(jié)合而成的飲品,。將藍(lán)莓洗凈、破碎后,，加入適量的糖和酵母,，經(jīng)過發(fā)酵、陳釀等工藝處理,，十分終得到香氣濃郁的藍(lán)莓果酒,。藍(lán)莓果酒口感醇厚，回味悠長,，不僅具有藍(lán)莓的獨(dú)特風(fēng)味,，還富含多種營養(yǎng)成分，如多酚,、黃酮等,，具有保健作用。藍(lán)莓蜜餞是一種將藍(lán)莓與糖結(jié)合而成的甜品。將藍(lán)莓洗凈,、去蒂后,，加入適量的糖和水，經(jīng)過熬煮,、晾干等工藝處理,，十分終得到色澤鮮艷的藍(lán)莓蜜餞。藍(lán)莓蜜餞口感柔軟,，甜度適中,，既可直接食用，也可作為小食搭配茶點(diǎn),。北京進(jìn)口藍(lán)莓市面價藍(lán)莓的果肉鮮美多汁,，每一口都仿佛是大自然的饋贈，讓人在品嘗中感受到無盡的滿足,。

中國的藍(lán)莓研究由吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)開始,。1979年，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)的郝瑞教授開始系統(tǒng)地調(diào)查長白山區(qū)的野生篤斯越橘資源,。中國國內(nèi)藍(lán)莓的商業(yè)化栽培起步較晚,，但發(fā)展速度較快；20世紀(jì)80年代初,，吉林省和黑龍江省采集野生資源加工果酒,、飲料；吉林省安圖縣山珍酒廠生產(chǎn)的藍(lán)莓酒曾獲農(nóng)業(yè)部銀質(zhì)獎,，在市場上很受歡迎．但由于依靠野果原料供應(yīng)不穩(wěn)及果酒市場的衰退,，未能形成一個穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)；在采集野生資源基礎(chǔ)上,，林業(yè)部門曾進(jìn)行野生篤斯越橘（Vaccinium uliginosum L.）的馴化栽培,，但由于產(chǎn)量及產(chǎn)值低，栽培效益差,，生產(chǎn)上難以推廣,。

藍(lán)莓的名稱源自英語“blueberry”的直譯，意為藍(lán)色漿果,。中國北方地區(qū)出產(chǎn)的篤斯越橘（又稱都柿,、篤斯）也常被稱作藍(lán)莓。藍(lán)莓有常綠也有落葉,。葉片為單葉互生,，稀對生或輪生，全緣或有鋸齒,。高叢,、半高叢和矮叢藍(lán)莓在入冬前落葉,，兔眼為常綠，葉片在樹體上可保留2-3年,。葉片形狀最常見的為卵圓形,，無托葉。葉片大小因種類不同而有差異,，高叢藍(lán)莓的葉長可達(dá)8厘米,，矮叢藍(lán)莓的葉長一般小于1厘米，兔眼藍(lán)莓的葉長介于高叢藍(lán)莓與矮叢藍(lán)莓之間,。大部分藍(lán)莓種類葉片背面有絨毛,，甚至有些種類的花和果實(shí)上也被有絨毛，但矮叢藍(lán)莓葉片很少有絨毛,。藍(lán)莓不僅可以直接食用,，還可以用來制作果醬、果汁等美食,，讓人們在享受美食的同時,，也能攝入豐富的營養(yǎng)。

藍(lán)莓多為異花授粉植物,，高叢藍(lán)莓自交可孕,，但可孕程度在品種間有明顯差異；而兔眼藍(lán)莓和矮叢藍(lán)莓一般自交不孕,，因此在生產(chǎn)上須考慮多品種搭配建園,，以提高產(chǎn)量。藍(lán)莓花受精后,，子房迅速膨脹,，約一個月后增大趨于停止，之后漿果保持綠色,，體積稍有增長,。當(dāng)漿果進(jìn)入變色期與著色期后，漿果增大迅速,，可使果徑增長50%,。在著色以后,，漿果還能再增長20%,，且甜度和風(fēng)味變得適中。同一果穗上果實(shí)不同時成熟,，果穗頂部,、中部果實(shí)先熟，成熟時間般在6-8月,。同一品種和同株樹上的果實(shí)成熟期一般在30天左右,；中國浙江南部兔眼藍(lán)莓早熟品種6月上旬開始成熟，晚熟品種7月上中旬開始成熟。藍(lán)莓的藍(lán)色給人一種寧靜和安詳?shù)母杏X,，能夠平復(fù)內(nèi)心的煩躁和不安,。上海國內(nèi)藍(lán)莓營養(yǎng)

藍(lán)莓的種植需要充足的陽光和適宜的溫度，這樣才能長出美味的果實(shí),。比較好的藍(lán)莓好處

2005年,，北美的高叢藍(lán)莓栽培面積占世界總面積的68.16%，產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的78.89%,。美國的藍(lán)莓（北高叢,、南高叢和兔眼藍(lán)莓）占北美種植總面積的83%。1992-2005年,，藍(lán)莓栽培增長比較快的是加利福尼亞州,、密歇根州、北卡里蘭州,、俄勒岡州和華盛頓州,。2012年，加拿大高叢藍(lán)莓的種植面積達(dá)到34330公頃,，比2005年增長了116%,。加拿大的藍(lán)莓主要分布在大不列顛哥倫比亞省。美國東北部,、南部和西南部管理好的成年高叢藍(lán)萄園的單位面積產(chǎn)量每公頃為7-9噸,；中西部產(chǎn)量為每公頃9-10噸；西部（除愛德華州不太適應(yīng),、加州2003年較少外）產(chǎn)量為每公頃20噸,。由于小氣候、品種和管理技術(shù)不同,，同一區(qū)域內(nèi)不同地區(qū)的產(chǎn)量差異很大,。加拿大的高叢藍(lán)莓在安大咯省和魁北克省的產(chǎn)量為每公頃11噸；大不列顛哥倫比亞省產(chǎn)量為每公頃18-20噸,。比較好的藍(lán)莓好處