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濟南散養(yǎng)藏香豬吃法

來源: 發(fā)布時間:2023-08-05

香豬飼養(yǎng)管理較為粗放,原來多為散養(yǎng),,后隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展,,對肥料的需要量增加,已逐漸改為圈養(yǎng),。精料有糯谷糠,、玉米、碎米,、紅稗等,,青綠多汁料有水芋、甘薯藤,、木薯等,,多煮熟稀喂。豬多養(yǎng)在住房的吊腳樓下,,一般豬,、牛合圈,圈內(nèi)邊草積肥,,陰暗潮況,,終年舍飼,母豬發(fā)情配種和妊娠分娩,,均無特殊護理 ,。濟南散養(yǎng)藏香豬吃法

香豬形成有數(shù)百年的歷史。在二十世紀三十年代《宜北縣志》中就有記載,。建國前的孖城河香豬揚名省內(nèi)外,。歷史上,從江縣的宰便,、環(huán)江縣的東興是較大的豬只集散地,,鄰縣和外省的客商常到此購買仔豬、臘肉、烤豬,,銷售或運往貴陽、廣州和港澳等地,。因為這里的豬體型小,,早熟易肥,肉質(zhì)香嫩,,哺乳仔豬或斷乳仔豬宰食時,,無奶腥味,故譽之為香豬,。濟南巴馬藏香豬銷售

香豬的體型外貌可分為大,、小兩個類型。據(jù)對從江縣香豬的隨機抽測,,在20頭中,,大型的占6頭,小型的占14頭,。按大,、小類型分別統(tǒng)計,7月齡母豬的體重分別為32.04±3.03和25.26±4.12公斤,。

香豬體軀矮小,。頭較直,額部皺紋淺而少,,耳較小而薄,、略向兩側(cè)平伸或稍下垂。背腰寬而微凹,,腹大豐圓觸地,,后軀較豐滿。四肢短細,,后肢多臥系,。皮薄肉細。毛色多全黑,,但亦有“六白”或不完全“六白”的特征,,據(jù)對206頭豬調(diào)查,全黑的占98.44%,。**一般5-6對,,據(jù)對206頭豬的統(tǒng)計,為10.04±10.03枚,,5對**者占93.2%,。

香豬產(chǎn)區(qū)位于貴州高原苗嶺山脈向廣西盆地過渡的低山和低中山地帶,海拔比較高達1670米,比較低為154米,,中心產(chǎn)區(qū)多在500—800米,。“上山入云端,,下山到河邊,,兩山能對話,相會要半天”,。是當?shù)?*對復雜地形的真實寫照,。產(chǎn)區(qū)屬中亞熱帶氣候,年平均氣溫15-18℃,,無霜期280-360天,,相對濕度80%左右濟南散養(yǎng)藏香豬吃法

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香豬在農(nóng)村,肥育豬多于60-70日齡斷乳后上槽,,一般采用“吊架子”方式肥育,,以青粗料為主,*在后期催肥時加喂精料,。據(jù)從江農(nóng)村調(diào)查,,10頭肥育豬,從3.65公斤增至37.62公斤,,飼養(yǎng)250.6天,,日增重136克。濟南散養(yǎng)藏香豬吃法

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