香豬飼養(yǎng)管理較為粗放,，原來多為散養(yǎng),，后隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展,，對肥料的需要量增加,，已逐漸改為圈養(yǎng),。精料有糯谷糠,、玉米,、碎米,、紅稗等，青綠多汁料有水芋,、甘薯藤,、木薯等，多煮熟稀喂,。豬多養(yǎng)在住房的吊腳樓下,，一般豬、牛合圈,，圈內(nèi)邊草積肥,，陰暗潮況，終年舍飼,，母豬發(fā)情配種和妊娠分娩,，均無特殊護理 。濟南藏香豬種苗

香豬體軀矮小,。頭較直,，額部皺紋淺而少，耳較小而薄,、略向兩側(cè)平伸或稍下垂,。背腰寬而微凹，腹大豐圓觸地,，后軀較豐滿,。四肢短細，后肢多臥系,。皮薄肉細,。毛色多全黑，但亦有“六白”或不完全“六白”的特征,，據(jù)對206頭豬調(diào)查,，全黑的占98.44%,。**一般5-6對，據(jù)對206頭豬的統(tǒng)計,，為10.04±10.03枚,，5對**者占93.2%。藏香豬做法

香豬之鄉(xiāng)： 從江香豬,，是在獨特的自然生態(tài)條件和地理環(huán)境中,，通過當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族**特殊的飼養(yǎng)管理方式，經(jīng)過長期的選種,、選育而逐漸形成,，是我國珍貴的微型地方豬種，*產(chǎn)于從江月亮山區(qū),，以體形矮小,、肉質(zhì)香嫩、基因**,、富含微量元素,、純凈無污染等獨特優(yōu)點而著稱，是制作肉食制品的質(zhì)量原料,。從江縣也因此被命名為“中國香豬之鄉(xiāng)”,。

香豬在農(nóng)村，肥育豬多于60-70日齡斷乳后上槽,，一般采用“吊架子”方式肥育,，以青粗料為主，*在后期催肥時加喂精料,。據(jù)從江農(nóng)村調(diào)查,，10頭肥育豬,，從3.65公斤增至37.62公斤,，飼養(yǎng)250.6天，日增重136克,。

香豬是小體型的地方品種,，中心產(chǎn)區(qū)在貴州省從江縣的宰便、加鳩兩區(qū),，三都縣都江區(qū)巫不公社和廣西壯族自治區(qū)環(huán)江縣的明倫,、東興公社。主要分布在黔,、桂接壤的榕江,、荔波、融水等縣北部,，以及雷山,、丹寨縣等地,。據(jù)1977-1981年的調(diào)查統(tǒng)計，產(chǎn)區(qū)和分布區(qū)共有香豬約5萬余頭 ,。濟南藏香豬種苗

濟南藏香豬種苗

香豬形成有數(shù)百年的歷史,。在二十世紀(jì)三十年代《宜北縣志》中就有記載。建國前的孖城河香豬揚名省內(nèi)外,。歷史上,，從江縣的宰便、環(huán)江縣的東興是較大的豬只集散地,，鄰縣和外省的客商常到此購買仔豬,、臘肉、烤豬,，銷售或運往貴陽,、廣州和港澳等地。因為這里的豬體型小,，早熟易肥,，肉質(zhì)香嫩，哺乳仔豬或斷乳仔豬宰食時,，無奶腥味,，故譽之為香豬。濟南藏香豬種苗

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