標品和新鮮生鮮經(jīng)營的難點在哪？萬久根：2006年我開始做這行,。整個生鮮行業(yè)難的是配送,，因為標準和保鮮是大的問題。生鮮的保存時間短,，如果沒有讓商品們保持在好狀態(tài),，就沒有意義了。如果是在小城市,，輻射半徑很短,，問題比較好解決。生鮮配送從產(chǎn)地端到顧客手里,，一般來說在200公里的短半徑,。若只是在一個城市把生鮮供應鏈做好比較簡單。但在中國960萬平方公里土地上,，解決生鮮供應鏈就會變得極其復雜,。簡言之，在城市板塊和在全國板塊做生鮮,，是不同的概念,。若生鮮電商只是按照“一城一池”的供應鏈來做，投入的人力,、精力和解決方案會簡單很多,。但要做到像家樂福這樣全中國十幾個城市都要達到同樣的標準,，顧客能夠享受到一樣的品質(zhì),，就會極其復雜。如何保鮮,，滿足不同區(qū)域顧客的多樣化需求是很難的,。這需要很強的供應鏈能力，中國和法國供應鏈體系的區(qū)別在哪,？這個問題需要從三個角度看,。20年來法國的生鮮供應鏈體系是沒有變化的,，都是農(nóng)民發(fā)貨到批發(fā)市場再到門店。法國國家面積小,，相當于我們的華東三省,，供應鏈體系可能有3-4個倉，就可以解決全國的問題,。配送上,，以剛才說的200公里為半徑，把整個法國分成3-4個區(qū)域,，基本可以實現(xiàn)全覆蓋,。上海潛裕農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司是一家專業(yè)提供生鮮配送的公司，歡迎您的來電,！奉賢區(qū)食堂生鮮配送

創(chuàng)新升級生鮮供應鏈,，實現(xiàn)生鮮食材從田間到餐桌,。再以配送加盟模式打破生鮮配送區(qū)域化的局限，實現(xiàn)全國性生鮮配送，創(chuàng)建生態(tài)共同體,。九曳供應鏈的產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)建設“自成立以來，一直深耕生鮮行業(yè),。以互聯(lián)網(wǎng)技術(shù),，打造運營平臺，利用互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)整合信息,、商品,、物流，以達到上下游生鮮信息對接,、提高生鮮流通效率的目的,，是‘互聯(lián)網(wǎng)+產(chǎn)業(yè)’的之一?！贝罱ㄆ脚_,，信息交互：九曳供應鏈在AI大數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)之上以大數(shù)據(jù)分析的方式建立一體化的信息服務系統(tǒng)，利用強大的數(shù)據(jù)歸納總結(jié)功能保障九曳云倉的運營工作,。例如九曳自主研發(fā)的“九曳供應鏈生鮮云平臺”,，通過平臺實現(xiàn)生鮮行業(yè)上游農(nóng)產(chǎn)品與下游企業(yè)的信息流通共享、資源對接與調(diào)配標準化,?？萍假x能，提高效率：九曳供應鏈的智能管理系統(tǒng)能幫助企業(yè)做好智能化,、精細化管理,，例如用于倉儲管理的OMS/WMS系統(tǒng)。資源調(diào)動，生態(tài)統(tǒng)建：沒有冷藏車卻能調(diào)配2000多量冷藏車用于物流配送,。利用對接信息,、整合資源系統(tǒng)，進行資源的合理調(diào)配,，“九曳供應鏈的大數(shù)據(jù)指南針系統(tǒng)”能查看到業(yè)務實時監(jiān)控的歷史數(shù)據(jù),。對于冷鏈物流承包商來說可以使車輛調(diào)配更合理，降低成本,；并且對于生鮮合作方來說可通過數(shù)據(jù)分析制定銷售方案,，提升回報率。奉賢區(qū)食堂生鮮配送上海潛裕農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司為您提供生鮮配送,，歡迎新老客戶來電,！

從2013年起，生鮮電商開始火爆,。從生鮮電商的誕生到現(xiàn)在的火爆,，只用了6年的時間。生鮮電商想要做大,，勢必需要進行冷鏈配送,。隨著冷鏈生鮮配送市場的興起，先有阿里,、京東,、蘇寧等進軍生鮮市場，后有順豐,、沱沱公社,、每日優(yōu)鮮等跟進搶食。生鮮配送市場物流產(chǎn)業(yè),，生鮮電商被譽為電商的“后一塊藍?！薄５悄?，這些生鮮電商平臺的發(fā)展并不是那么的順風順水,，甚至出現(xiàn)了冰火兩重天的現(xiàn)象：一邊是美味七七倒閉，愛鮮蜂大規(guī)模裁員,，果食幫全體歇業(yè),，壹桌網(wǎng)下架全部商品……；另一邊卻是生鮮電商市場連番下起“資金雨”,。這說明了生鮮電商的兩點：難做,；第二有市場。市場前景暫時不多說,，關(guān)鍵在于生鮮配送難做,。有數(shù)據(jù)表明：在全國近4000家農(nóng)產(chǎn)品電商中，7%巨額虧損,，88%小額虧損,，4%持平，也就是說只有1%的生鮮電商處于盈利當中,。在這些1%的生鮮電商中,，做好冷鏈物流是存活的關(guān)鍵，有句行話叫“得冷鏈物流者得生鮮電商天下”,，我想它是有一定道理的,。因為生鮮冷鏈物流的成本較普通商品高出1-2倍，冷鏈成本占銷售額25%～40%,，大多數(shù)的生鮮電商都難以承受如此巨大的成本,，就被淘汰了。除了冷鏈物流配送問題,，還有產(chǎn)品源頭問題,。因為對于生鮮行業(yè)來說，的便是供應鏈和倉儲物流,。

互聯(lián)網(wǎng)改變了人們的生活購物方式,，現(xiàn)在我們不必要走出家門，只要拿起手機在網(wǎng)上訂購下單就能輕松等著送貨到家了,。近些年來網(wǎng)上生鮮配送十分火熱,，但是由于生鮮的保質(zhì)期比起一般的產(chǎn)品更短，因此在配送過程經(jīng)常發(fā)生變質(zhì)的現(xiàn)象,。針對這個問題,，人們也想出了很多的應對措施延長其保鮮時長。接下來冷凍食品配送中心就來大家介紹一下幾種相關(guān)的處理辦法,。1.冷鹽水處理方法有些商品呼吸量大,，鮮度下降快，進貨后要立即對其進行冷卻降低商品溫度,。需要進行冷鹽水處理的商品包括：玉米,、毛豆、豇豆等豆類,，龍須菜,、西蘭花、花菜等,。要領(lǐng)：首先往水中放入充足的冰,，制作冷水，然后將商品浸于其中到溫度降至7℃-8℃,。當紙殼箱中的溫度達40℃時,，如將商品直接放入冷水的話，會因溫差過大而導致商品損傷。這種情況下,，先往商品上潑些水然后再放人冷水中,。對龍須菜、西蘭花,、菜花等帶花蕾的商品進行處理后,，要用毛巾將水分去掉。對冷卻處理后的商品陳列到賣場或放入冷庫保管,。聯(lián)營可以避免經(jīng)營風險,。連鎖超市推廣生鮮自營的主要目的與好處是提率，把原來由聯(lián)營食品廠掙走的那部分利潤也拿過來,。這在理論上是完全成立的,。但在實際操作過程中，卻受到各種因素的制約與影響,，經(jīng)營得不好,。上海潛裕農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司致力于提供生鮮配送，歡迎新老客戶來電,！

溫度與濕度管理——防止蔬菜的散熱作用及呼吸量的方法,。幾種生鮮(7張)2、冰冷水處理——利用冰冷水及碎冰覆蓋于生鮮產(chǎn)品上面的方法,。如：冰鮮水產(chǎn),、蔥蒜保鮮等。3,、冰鹽水處理——提供一個鹽濃度3.5%,、加上碎冰、使水溫降至0°C環(huán)境下的處理,。此方法可保持生鮮商品養(yǎng)分不易流失,、保持新鮮。如：水產(chǎn),。4,、強風預冷設備——利用強風預冷，使其呼吸未達到高度時就迅速下降,，因而保持葉面翠綠,，常用于剛采摘的葉菜。5,、冷藏蘇生——將鮮度開始減退的生鮮商品再次提高鮮度的方法,，其蘇生庫房的環(huán)境在3～5°C低溫及90～95%濕度條件下，方可執(zhí)行,。上海潛裕農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司致力于提供生鮮配送,，有想法的可以來電咨詢,！奉賢區(qū)食堂生鮮配送電話

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接受訂單,、審核訂單,、分揀、稱重,、配貨、打單全程實現(xiàn)了智能化,，點擊進入系統(tǒng)就能看到客戶的訂單,，把東西往電子秤上一放，系統(tǒng)就有了提示,。工作人員泉峰告訴記者,，物流配送中心集分揀分包、配貨,、冷鏈倉儲為一體,，周轉(zhuǎn)筐、托盤等標準化物流容器上都安裝有RFID電子芯片,，通過芯片掃描便可快速,、實時、自動采集商品的周轉(zhuǎn)信息,，有效實現(xiàn)了商品的安全可追溯,。將電子秤與網(wǎng)上訂單系統(tǒng)、配貨系統(tǒng)相連接,，就可以實現(xiàn)管理流程從接收訂單,、審核訂單、分揀,、稱重,、配貨、打單全程智能化,、標準化,，做到公開、透明,、公平,，這不降低了配送成本，而且還提高了配送效率和現(xiàn)代化管理水平,。'物流配送中心是目前食全食美集團公司重點培育和發(fā)展的新型業(yè)態(tài)之一,，2011年，集團公司以自營的方式建成并啟動了物流配送中心,，經(jīng)過4年多的不斷摸索,、運營和發(fā)展,，初步建立起了以生鮮副食品、肉食水產(chǎn)品,、工業(yè)和進口食品,、日用百貨為主體的四大配送體系，形成了覆蓋酒店飯店,、大專院校,、機關(guān)企事業(yè)單位、幼兒園,、超市等輻射呼市及周邊旗縣區(qū)的配送網(wǎng)絡,，發(fā)展勢頭強勁，前景廣闊,。'食全食美集團公司總經(jīng)理助理蘇秀清告訴記者。2015年,，隨著電子商務的迅猛發(fā)展,，食全食美順應'互聯(lián)網(wǎng)+'新趨勢。奉賢區(qū)食堂生鮮配送