互聯(lián)網(wǎng)改變了人們的生活購(gòu)物方式,，現(xiàn)在我們不必要走出家門,，只要拿起手機(jī)在網(wǎng)上訂購(gòu)下單就能輕松等著送貨到家了。近些年來(lái)網(wǎng)上生鮮配送十分火熱,，但是由于生鮮的保質(zhì)期比起一般的產(chǎn)品更短,，因此在配送過(guò)程經(jīng)常發(fā)生變質(zhì)的現(xiàn)象。針對(duì)這個(gè)問(wèn)題,，人們也想出了很多的應(yīng)對(duì)措施延長(zhǎng)其保鮮時(shí)長(zhǎng),。接下來(lái)冷凍食品配送中心就來(lái)大家介紹一下幾種相關(guān)的處理辦法。1.冷鹽水處理方法有些商品呼吸量大,，鮮度下降快，進(jìn)貨后要立即對(duì)其進(jìn)行冷卻降低商品溫度,。需要進(jìn)行冷鹽水處理的商品包括：玉米,、毛豆、豇豆等豆類,，龍須菜,、西蘭花、花菜等,。要領(lǐng)：首先往水中放入充足的冰,，制作冷水，然后將商品浸于其中到溫度降至7℃-8℃,。當(dāng)紙殼箱中的溫度達(dá)40℃時(shí),，如將商品直接放入冷水的話，會(huì)因溫差過(guò)大而導(dǎo)致商品損傷,。這種情況下,，先往商品上潑些水然后再放人冷水中。對(duì)龍須菜,、西蘭花,、菜花等帶花蕾的商品進(jìn)行處理后，要用毛巾將水分去掉,。對(duì)冷卻處理后的商品陳列到賣場(chǎng)或放入冷庫(kù)保管,。聯(lián)營(yíng)可以避免經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn),。連鎖超市推廣生鮮自營(yíng)的主要目的與好處是提率，把原來(lái)由聯(lián)營(yíng)食品廠掙走的那部分利潤(rùn)也拿過(guò)來(lái),。這在理論上是完全成立的,。但在實(shí)際操作過(guò)程中，卻受到各種因素的制約與影響,，經(jīng)營(yíng)得不好,。生鮮配送，就選上海潛裕農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司,，有需要可以聯(lián)系我司哦,！普陀區(qū)口碑好的生鮮配送供應(yīng)商家

認(rèn)真分析市場(chǎng)環(huán)境和發(fā)展大勢(shì)，以美通一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)豐富的商品資源為依托,，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向,，在原有配送規(guī)模的基礎(chǔ)上于去年9月18日研發(fā)并上線了食全食美生鮮配送網(wǎng)上訂單系統(tǒng)，開(kāi)啟了食全食美網(wǎng)絡(luò)訂購(gòu)配送新模式,。由于食全食美物流配送中心位于集團(tuán)公司所屬的美通一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)院內(nèi),，可以充分利用和發(fā)揮美通批發(fā)市場(chǎng)平臺(tái)的各種資源優(yōu)勢(shì)，不能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品集中采購(gòu),、合理加價(jià),、統(tǒng)一配送，減少中間環(huán)節(jié),，降低流通成本,，提高流通效率，有效降低了客戶的采購(gòu)價(jià)格,，徹底解決了中小餐飲企業(yè)和小飯桌的采購(gòu)難和采購(gòu)成本難以控制,、食品安全難以保證等問(wèn)題，而且還可以以零庫(kù)存的方式完成線上銷售,、線下配送,，節(jié)約庫(kù)存費(fèi)用，避免經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn),，徹底解決了線上生鮮商品配送難問(wèn)題,，充分體現(xiàn)了食全食美的配送優(yōu)勢(shì)所在。據(jù)了解,，截至目前,，食全食美生鮮配送中心網(wǎng)上訂單系統(tǒng)已經(jīng)開(kāi)通有效客戶近1500戶，配送產(chǎn)品涵蓋新鮮蔬菜,、水果,、禽蛋肉類、米面雜糧,、調(diào)味品,、水產(chǎn)凍貨,、廚房用品、食用油,、鮮切蔬菜,、酒水飲料、副食品等11個(gè)大類,。'下一步,，集團(tuán)公司要在鞏固現(xiàn)有生鮮配送網(wǎng)上訂單系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的基礎(chǔ)上，加大業(yè)務(wù)拓展力度,。虹口區(qū)生鮮配送銷售上海潛裕農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司致力于提供生鮮配送,，歡迎新老客戶來(lái)電！

隨著生鮮市場(chǎng)的日益發(fā)展,，很多生鮮配送商家為了增加自身的效益也在尋求互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型,，但對(duì)傳統(tǒng)的生鮮配送行業(yè)來(lái)說(shuō)，創(chuàng)新不是一件很容易的事情,，在整個(gè)生鮮配送流程中,，日程工作都離不開(kāi)各種單據(jù)：每種商品、不同規(guī)格和稱重,，生成的各種訂購(gòu)單,、采購(gòu)單、分揀單,、送貨單,、出庫(kù)單、入庫(kù)單等,。要對(duì)庫(kù)存進(jìn)行管控，方便庫(kù)存盤點(diǎn),，還要按照訂單需求進(jìn)行分揀,、稱重、包裝,，再安排配送給用戶,，同時(shí)要依據(jù)客戶需求安排采購(gòu)補(bǔ)貨，對(duì)往來(lái)貨款進(jìn)行核查等,。生鮮配送環(huán)節(jié)多,、流程繁瑣，如果采用傳統(tǒng)的抄寫(xiě),、保存,、核對(duì)的方式，不費(fèi)時(shí)費(fèi)力,，還容易出現(xiàn)錯(cuò)漏,，財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)也難以監(jiān)管,，員工工作效率低下，商家運(yùn)營(yíng)成本居高不下,，出現(xiàn)錯(cuò)漏也無(wú)法責(zé)任到人,，這樣會(huì)使產(chǎn)品利潤(rùn)嚴(yán)重縮水，企業(yè)規(guī)模和市場(chǎng)也會(huì)受到很大程度的掣肘,。所以商家想要做好生鮮配送,，搭建一個(gè)數(shù)字化的生鮮配送系統(tǒng)就顯的尤其重要，商家根據(jù)自身要定制一個(gè)生鮮配送軟件5大優(yōu)勢(shì),，盈和軟件為您一一舉例,！生鮮配送軟件5大優(yōu)勢(shì)：1、生鮮配送軟件系統(tǒng)可以擴(kuò)大銷售區(qū)域,，及時(shí)把生鮮產(chǎn)品銷售出去,，減少產(chǎn)品消耗，降低商家的運(yùn)營(yíng)成本,。2,、生鮮配送軟件系統(tǒng)在支付環(huán)節(jié)可以做到線下貨到付款，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)服務(wù)更有保障,。

溫度與濕度管理——防止蔬菜的散熱作用及呼吸量的方法,。幾種生鮮(7張)2、冰冷水處理——利用冰冷水及碎冰覆蓋于生鮮產(chǎn)品上面的方法,。如：冰鮮水產(chǎn),、蔥蒜保鮮等。3,、冰鹽水處理——提供一個(gè)鹽濃度3.5%,、加上碎冰、使水溫降至0°C環(huán)境下的處理,。此方法可保持生鮮商品養(yǎng)分不易流失,、保持新鮮。如：水產(chǎn),。4,、強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷設(shè)備——利用強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷，使其呼吸未達(dá)到高度時(shí)就迅速下降,，因而保持葉面翠綠,，常用于剛采摘的葉菜。5,、冷藏蘇生——將鮮度開(kāi)始減退的生鮮商品再次提高鮮度的方法,，其蘇生庫(kù)房的環(huán)境在3～5°C低溫及90～95%濕度條件下，方可執(zhí)行,。生鮮配送,，就選上海潛裕農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司,，用戶的信賴之選，有需要可以聯(lián)系我司哦,！

與此同時(shí),，受市場(chǎng)激增、產(chǎn)能不足等因素影響,，很多冷凍食品都出現(xiàn)了缺貨,、斷貨情況?！拔覀儎傔^(guò)完年時(shí)大概有2億元產(chǎn)品庫(kù)存,，現(xiàn)在基本都快發(fā)完了?！笔称放渌椭行倪\(yùn)營(yíng)管理經(jīng)理說(shuō),，由于小商超關(guān)停、消費(fèi)者批量囤貨,，冷凍食品在大賣場(chǎng)的需求量較往年同期增長(zhǎng)了80%,。春節(jié)之后，很多超市的速凍食品特別是速凍餃子,、云吞,，基本上是上午上貨，下午就售罄,?？上驳氖牵S著各地企業(yè)開(kāi)始逐步復(fù)工復(fù)產(chǎn),，速凍食品產(chǎn)能也在逐漸恢復(fù),。比如，在幫扶下,，不少冷凍食品公司及下屬子公司已聯(lián)系對(duì)接返崗復(fù)工員工1576名,。目前公司正在復(fù)工，速凍水餃車間5條生產(chǎn)線全部開(kāi)工,。目前國(guó)內(nèi)五大生產(chǎn)地已有21條生產(chǎn)線開(kāi)工,，日產(chǎn)能達(dá)1600噸左右,，產(chǎn)能恢復(fù)至六成,。上海潛裕農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司為您提供生鮮配送，歡迎您的來(lái)電,！楊浦區(qū)生鮮配送怎么樣

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這就是不同顧客的需求,。再舉個(gè)例子,，一批蘋果,，我們會(huì)把一類蘋果包裝給一些追求品質(zhì)的顧客，另一部分包裝針對(duì)追求性價(jià)比的顧客,。根據(jù)不同顧客的需求供應(yīng)商品和分層包裝,，這是一個(gè)難點(diǎn)。不同生鮮品類標(biāo)準(zhǔn)化的難度一樣嗎,？不一樣,。單就海鮮來(lái)說(shuō)，進(jìn)口海鮮,、國(guó)產(chǎn)海鮮,、冰鮮海鮮、冷凍海鮮,，每個(gè)類目的標(biāo)準(zhǔn)化流程都不同,，這就要求整體供應(yīng)鏈、采購(gòu)以及團(tuán)隊(duì)有非常高的專業(yè)水平,，要對(duì)顧客非常了解,，同樣一條魚(yú)，活魚(yú),、冰鮮魚(yú),、凍魚(yú)，規(guī)格和供應(yīng)鏈方式就不一樣,。另外,，知識(shí)體系和需要的供應(yīng)鏈籌備能力也不一樣。在中國(guó),，家樂(lè)福通過(guò)這樣的供應(yīng)鏈體系去支持線上的生鮮電商業(yè)務(wù),。生鮮原產(chǎn)地的篩選，家樂(lè)福有沒(méi)有一套自己的標(biāo)準(zhǔn),？在生鮮電商領(lǐng)域,，我們對(duì)于不同生鮮商品的品質(zhì)大小、產(chǎn)地都有明確的標(biāo)準(zhǔn),。像我們會(huì)用寧德的黃魚(yú),，山東棲霞、陜西的蘋果,，海南,、廣東和廣西的荔枝。我們會(huì)到適合的源頭去采購(gòu)好的產(chǎn)品,。除此之外,，生鮮時(shí)令性非常重要，什么季節(jié)就該吃什么東西。我們來(lái)告訴顧客,，到了這個(gè)時(shí)間點(diǎn)該吃什么水果什么商品,。像端午節(jié)，我們會(huì)推五黃黃酒,、粽子,、糯米等，而且告訴顧客怎樣去配套,、怎么找到好產(chǎn)地的商品,，可以給顧客很多指引。這在我們行內(nèi)叫“佳賞味季”,。普陀區(qū)口碑好的生鮮配送供應(yīng)商家