檸檬酸是一種重要的有機酸,，又名枸櫞酸，無色晶體,，常含一分子結晶水,，無臭，有很強的酸味,，易溶于水,。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸,。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸,。在工業(yè),，食品業(yè)，化妝業(yè)等具有極多的用途,。功效檸檬酸主要用作酸味劑,、增溶劑、緩沖劑,、抗氧化劑,、除腥脫臭劑、風味增進劑,、膠凝劑,、調色劑等。此外,，檸檬酸還有殺菌,、護色、改進風味,、促進蔗糖轉化等作用,。檸檬酸還具有螯合作用，能夠除去某些有害金屬,。檸檬酸能夠防止因酶催化和金屬催化引起的氧化作用,，從而阻止速凍水果變色變味儲存方法檸檬酸一水化合物在干燥空氣中或加熱至約40度時，失去結晶水,，在濕空氣中有輕微潮解,，稀的檸檬酸水溶液可在靜置時發(fā)酵。所以固體一水化合物或無水物,，應貯藏于氣密容器內,，置陰涼干燥處保存抽液水與檸檬酸的配比 一般來說,，檸檬酸除垢劑與水的比例是1：20,。天津檸檬酸市場價格
凈化多在色譜柱上進行，脫色炭是GH-15顆粒炭,，離子樹脂是陰,、陽樹脂。檸檬酸凈化液的濃度只20%~25%,，只有濃縮到70%以上才能進行結晶,。濃縮時溫度不能過高，以免檸檬酸分解,，凈化液的濃縮可在負壓下進行,，為了節(jié)能，可采用雙效或三效蒸發(fā)器,。濃縮分2段進行,，第1次濃縮后,，放入沉降槽中保溫沉降，再除去大部分石膏,；第2次濃縮液含檸檬酸約80%,，及時放料結晶。第2次濃縮可用升降式或括板式蒸發(fā)器,，以減少料液和熱媒的接觸時間,，可提高產品質量。結晶方式不同可得不同產品,，一水檸檬酸的結晶是將80%溶液，溫度在55℃時,，在結晶器中攪拌下自然冷卻,，當溫度降至40℃時，加入晶種,，開始結晶,，控制溫度不超過36℃，此時產品為一水檸檬酸,；如果溶液在60℃條件下濃縮到83%,，冷卻至46℃加入晶種，維持溫度在40~60℃慢慢結晶,，很終降到38℃,，產品為無水檸檬酸。晶膏分密離心得結晶狀的商品檸檬酸,。 嘉定區(qū)專業(yè)檸檬酸檸檬酸可以與那些物質混合使用,？
檸檬酸是一種重要的有機酸，又名枸櫞酸,，無色晶體,，常含一分子結晶水，無臭,，有很強的酸味,，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解,，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸,。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業(yè),，食品業(yè),，化妝業(yè)等具有極多的用途。
用于化工和紡織業(yè) 檸檬酸在化學技術上可作化學分析用試劑,，用作實驗試劑,、色譜分析試劑及生化試劑,；用作絡合劑，掩蔽劑,；用以配制緩沖溶液,。采用檸檬酸或檸檬酸鹽類作助洗劑，可改善洗滌產品的性能,，可以迅速沉淀金屬離子,，防止污染物重新附著在織物上，保持洗滌必要的堿性,；使污垢和灰分散和懸?。惶岣弑砻婊钚詣┑男阅?，是一種優(yōu)良的鰲合劑,；可用作測試建筑陶瓷瓷磚的耐酸性的試劑。
檸檬酸（Citric acid）,，又稱枸椽酸,，是一種三元羧酸,其學名為3-羥基-3-羧基戊二酸，分子式C6H8O7(無水物),，在自然界中存在于檸檬,、柑桔、梅,、李子,、梨、桃,、無花果等水果中,。
檸檬酸具有無毒，無色,，無臭特性,，一般為半透明結晶或白色粉末，易溶于水,、乙醇,、乙腈、酒精等,，不溶于苯,，微溶于氯仿。相對密度1.542g/cm3,，熔點153℃(失水),。
檸檬酸結晶形態(tài)因結晶條件不同而不同，有無水檸檬酸，也有含結晶水的檸檬酸,。在干燥空氣中微有風化性,，在潮濕空氣中有潮解性，175℃以上分解放出水及二氧化碳,。檸檬酸是一種較強的有機酸,，有3個H＋可以電離；水溶液呈酸性,，加熱可以分解成多種產物,，與酸、堿,、甘油等發(fā)生反應,。 檸檬酸有哪些使用方法？
從結構上講檸檬酸是一種三羧酸類化合物,，并因此而與其他羧酸有相似的物理和化學性質,。檸檬酸是一種較強的有機酸，有3個H+可以電離,。 [1] 檸檬酸在室溫下，檸檬酸為白色結晶性粉末,，無臭,、味極酸 [2] ，密度1.542g/cm3,，熔點153-159℃,，175℃以上分解釋放出水及二氧化碳。檸檬酸易溶于水,，20℃時溶解度為59%,，其2%水溶液的pH為2.1。檸檬酸結晶形態(tài)因結晶條件不同而存在差異,，在干燥空氣中微有風化性,，在潮濕空氣中有吸濕性，加熱可以分解成多種產物,，可與酸,、堿、甘油等發(fā)生反應,。檸檬酸溶于乙醇時與乙醇反應,，生成檸檬酸乙酯 [3]工業(yè)檸檬酸常見的用途。嘉定區(qū)專業(yè)檸檬酸
一,、檸檬酸從廠家直接生產下來就食品級的原材料,，工業(yè)級的是因為經過稀釋的。天津檸檬酸市場價格
檬酸具有美白的功效,是一種比較常見的水果,而且檸檬酸在許多方面都有很大的作用,。許多人關心檸檬酸的作用,主要是想自己也可以把它應用到自己的生活中。不過檸檬酸平時用得多,知道的少,。
檬酸主要用作酸味劑,、增溶劑、緩沖劑,、抗氧化劑、除臭助劑,、增香劑,、膠凝劑、調色劑等,。另外,檸檬酸還具有抑菌護色,、改善風味、促進蔗糖轉化等作用,。檸檬酸也有螯合作用,可以清理某些有害金屬,。檸檬酸可以防止由于酶的催化和金屬催化所造成的氧化作用,從而防止速凍水果的變色變變。
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