檸檬酸的電離常數(shù)為：pK1=,；pK2=,；pK3=，從電離常數(shù)來看,，檸檬酸酸性比較強,。檸檬酸電離后主要存在形式和pH有關(guān),。在化學(xué)鍍鎳操作的pH值條件下，絕大部分檸檬酸都已電離成三價的檸檬酸根離子,。天然檸檬酸在自然界中分布很廣,，天然的檸檬酸存在于植物如檸檬、柑橘,、菠蘿等果實和動物的骨骼,、肌肉、血液中,。人工合成的檸檬酸是用砂糖,、糖蜜、淀粉,、葡萄等含糖物質(zhì)發(fā)酵而制得的,。很多種水果和蔬菜，尤其是柑橘屬的水果中都含有較多的檸檬酸,，特別是檸檬和青檸——它們含有大量檸檬酸,，在干燥之后，含量可達8%（在果汁中的含量大約為47g/L）,。在柑橘屬水果中,，檸檬酸的含量介于橙和葡萄的,。這個含量隨著不同的栽培種和植物的生長情況而有所變化。 檸檬酸要多少錢一袋,？湖北常見檸檬酸

在仔豬飼料中添加檸檬酸,，可以提早斷奶，提高飼料利用率5%～10%,，增加母豬產(chǎn)仔量,。檸檬酸屬于果酸的一種，主要作用是加快角質(zhì)更新,，常用于乳液,、乳霜、洗發(fā)精,、美白用品,、抗老化用品、青春痘用品等,。角質(zhì)的更新有助于皮膚的中黑色素的剝落,，毛孔的收細，黑頭的溶解等,。檸檬酸與80℃溫度聯(lián)合作用具有良好殺滅細菌芽孢的作用,，并可有效殺滅血液透析機管路中污染的細菌芽孢。檸檬酸另一個主要用途是深加工,，這是一個豐富的產(chǎn)業(yè)鏈,。檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用。檸檬酸是生理學(xué)中將脂肪,、蛋白質(zhì)和糖轉(zhuǎn)化為二氧化碳的過程中的重要化合物,。浙江批發(fā)檸檬酸檸檬酸和小蘇打會產(chǎn)生什么反應(yīng)？

    檸檬酸對人體有何影響檸檬酸之所以被作為食品添加劑,只是因其具有特殊的酸味.過量使用檸檬酸的害處是影響食品的口感,而非給人體帶來明顯的危害.當(dāng)然,胃潰瘍,、胃酸過多,、齲齒和糖尿病患者是不宜經(jīng)常食用檸檬酸的.據(jù)文獻報道,檸檬酸具有收縮、增固血管并降低其通透性的作用,還能提高凝血功能及血小板數(shù)量,縮短凝血時間和出血時間,具有一定的止血作用.我國相關(guān)規(guī)定在我國,規(guī)定允許使用的酸化劑有醋酸,、檸檬酸,、檸檬酸鉀、乳酸,、酒石酸等17種.其中檸檬酸是使用較為很廣的一種酸化劑.作為酸化劑及添加劑,國家標準中并沒對其進行限量使用,世界糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）通告的每日允許食用量（ADI）也未對其加以限量使用.由上可見,人們對用檸檬酸處理過的食品無須過分擔(dān)心.,。

    檸檬酸pKa=先和無機酸（不算強酸）相比，只看前面級電離：亞硫酸pKa=磷酸pKa=碳酸pKa=氫硫酸pKa=次氯酸pKa=檸檬酸酸性比磷酸和亞硫酸要弱,，但是比碳酸,、氫硫酸和次氯酸都要強很多。再和有機羧酸比，只看前面級電離甲酸pKa=乙酸pKa=草酸pKa=苯甲酸pKa=檸檬酸酸性比絕大多數(shù)羧酸都要強,，只弱于草酸這種因為因為特殊效應(yīng)帶來酸性增強的特殊離子,。如果把羧酸擴充到帶取代基的羧酸，只看前面級電離三氯乙酸pKa=丙炔酸pKa=三氟乙酸pKa=2-硝基苯甲酸pKa=4-硝基苯甲酸pKa=檸檬酸酸性不如那些因為明顯吸電子取代基造成酸性增強的羧酸,，但是還是可以強于對硝基苯甲酸,。再擴充到磺酸：苯磺酸pKa=對甲基苯磺酸pKa=檸檬酸酸性明顯弱于磺酸再擴充到酚類：苯酚pKa=4-硝基苯酚pKa=（苦味酸）pKa=檸檬酸酸性強于酚類，明顯強于苯酚,，也強于帶1個吸電子基團的酚類,，但是弱于。 檸檬酸為什么可以使肉變嫩,？

檸檬酸具有美白的功效,是一種比較常見的水果,而且檸檬酸在許多方面都有很大的作用,。許多人關(guān)心檸檬酸的作用,主要是想自己也可以把它應(yīng)用到自己的生活中。不過檸檬酸平時用得多,知道的少,。檸檬酸根據(jù)含水量的不同,，分為水檸檬酸和無水檸檬酸，它的用途非常很廣,，用于食品工業(yè)占生產(chǎn)量的是75%以上,，它可以作為食品的酸味劑，抗氧化劑,，PH調(diào)節(jié)劑,，可以用于清涼飲料，果膠,，水果和糕點等食品中,。對于醫(yī)藥工業(yè)占10%左右，主要是用作抗凝血劑,，解酸藥，化妝品等,。用于化學(xué)工業(yè)等占15%左右,，它可以用做緩沖劑，絡(luò)合劑,，金屬清洗劑,，調(diào)色劑等。

檸檬酸是使用較為常用的一種酸化劑,。蘇州檸檬酸電話

檸檬酸都是如何存儲的,？湖北常見檸檬酸

    檸檬酸（CitricAcid，簡稱CA,，又名枸櫞酸）是一種重要的有機酸,，外表呈無色晶體，無臭,，有很強的酸味,，易溶于水,。根據(jù)其含水量的不同，分為一水檸檬酸和無水檸檬酸,。檸檬酸的鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解,，此性質(zhì)常用來鑒定和分離檸檬酸，結(jié)晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸,，在工業(yè),、食品業(yè)、化妝業(yè)等具有極多的用途,。在室溫下,，檸檬酸為無色半透明晶體或白色顆粒或白色結(jié)晶性粉末,，無臭,、味極酸，在潮濕的空氣中微有潮解性,。它可以以無水合物或者一水合物的形式存在：檸檬酸從熱水中結(jié)晶時,，生成無水合物；在冷水中結(jié)晶則生成一水合物,。加熱到78℃時一水合物會分解得到無水合物,。在15攝氏度時，檸檬酸也可在無水乙醇中溶解,。檸檬酸結(jié)晶形態(tài)因結(jié)晶條件不同而不同,，有無水檸檬酸C6H8O7也有含結(jié)晶水的檸檬酸。 湖北常見檸檬酸

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