在室溫下，檸檬酸為無(wú)色半透明晶體或白色顆?；虬咨Y(jié)晶性粉末,，無(wú)臭、味極酸,，在潮濕的空氣中微有潮解性,。它可以以無(wú)水合物或者一水合物的形式存在：檸檬酸從熱水中結(jié)晶時(shí),，生成無(wú)水合物；在冷水中結(jié)晶則生成一水合物,。加熱到78℃時(shí)一水合物會(huì)分解得到無(wú)水合物,。在15攝氏度時(shí)，檸檬酸也可在無(wú)水乙醇中溶解,。作用因?yàn)闄幟仕嵊袦睾退斓乃嵛?，普遍用于各種飲料、汽水,、葡萄酒,、糖果、點(diǎn)心,、餅干,、罐頭果汁、乳制品等食品的制造,。檸檬酸在化學(xué)技術(shù)上可作化學(xué)分析用試劑,，用作實(shí)驗(yàn)試劑、色譜分析試劑及生化試劑,；用作絡(luò)合劑,，掩蔽劑；用以配制緩沖溶液,。檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液用于煙氣脫硫,。檸檬酸的化學(xué)式是什么？批發(fā)檸檬酸供應(yīng)商

工業(yè)化的產(chǎn)品不要當(dāng)調(diào)味品,，只適合工業(yè)化產(chǎn)品使用,，調(diào)制工業(yè)品時(shí)有不同比例！調(diào)味時(shí)**好使用鮮檸檬擠汁,，營(yíng)養(yǎng)不會(huì)被破壞,，而且會(huì)增加產(chǎn)品風(fēng)味。西餐中很多菜品比較喜歡用檸檬汁調(diào)味,！咖啡和飲品中偶爾也會(huì)有用得著,。特別是一杯溫暖的檸檬水，可以作為很多餐廳**廉價(jià)**好喝的飲品,。編輯于2020-12-2518:56:38為果為明為美味水果,！為健康文明！傳遞美味,！擁抱健康,！0人贊同了該回答（固體）檸檬酸，是已經(jīng)提純后，無(wú)色透明的晶體或白色粉末,。檸檬酸是一種可食用的酸,，酸度濃。所以做飯時(shí)作調(diào)味用,，是可以的,，加上檸檬的芬芳?xì)馕叮?味道鮮美,，也可以增加食欲,。不過(guò)，要注意用量,，不要太多,。過(guò)量使用檸檬酸會(huì)影響食物的味道。檸檬酸是一種食品添加劑,，***應(yīng)用于飲料,、果醬、糖果等食品當(dāng)中,。正常情況下,，食用適當(dāng)?shù)臋幟仕釋?duì)人體沒(méi)有什么危害，平時(shí)吃酸類(lèi)的水果,，就能攝入足夠的檸檬酸,。食品當(dāng)中加入檸檬酸口感很好，可以促進(jìn)食欲,，增強(qiáng)體內(nèi)正常代謝,。值得注意的是，它可以促進(jìn)體內(nèi)鈣的排泄,，長(zhǎng)期食用檸檬酸會(huì)導(dǎo)致低鈣血癥,，特別是兒童，會(huì)出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)不穩(wěn)定,，易興奮,，造成植物神經(jīng)紊亂。安徽生產(chǎn)檸檬酸檸檬酸能使肉變嫩,，因?yàn)樗蟹纸馊獾鞍椎膬A向,。

對(duì)于清洗水管，相信大家都有一定的了解,，其實(shí)所謂的清洗水管就是把長(zhǎng)期使用后的自來(lái)水管內(nèi)部積累的污垢,，滋生的細(xì)菌和有害物質(zhì)都洗出來(lái)。但是要把這些臟東西都洗出來(lái)有一個(gè)重要的東西不能少,，那就是食品級(jí)檸檬酸！檸檬酸是什么？其實(shí)檸檬酸是一種重要的有機(jī)酸,，又名枸櫞酸,，無(wú)色晶體，常含一分子結(jié)晶水,，無(wú)臭,，有很強(qiáng)的酸味，易溶于水,。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解,，此性質(zhì)常用來(lái)鑒定和分離檸檬酸。結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無(wú)水檸檬酸,。在工業(yè),，食品業(yè)，化妝業(yè)等具有極多的用途,。我們清洗水管時(shí)一般加的都是食品級(jí)的檸檬酸,，因?yàn)楫吘惯@是關(guān)系到全家人的健康。那么就有不少人來(lái)問(wèn)了：“檸檬酸的作用是什么呢,？”其實(shí)檸檬酸主要用作酸味劑,、增溶劑、緩沖劑,、抗氧化劑,、除腥脫臭劑、風(fēng)味增進(jìn)劑,、膠凝劑,、調(diào)色劑等。此外,，檸檬酸還有細(xì)菌,、護(hù)色、改進(jìn)風(fēng)味,、促進(jìn)蔗糖轉(zhuǎn)化等作用,。檸檬酸還具有螯合作用。檸檬酸能夠防止因酶催化和金屬催化引起的氧化作用,，從而阻止速凍水果變色變味,。檸檬酸是常做飲料的酸化劑，少量的食用檸檬酸不會(huì)對(duì)于人體產(chǎn)生任何的毒副作用,，而且還能夠促進(jìn)體內(nèi)的新陳代謝,。

檸檬酸到底是什么東西呢這里的檸檬酸包括一水檸檬酸、無(wú)水檸檬酸,、檸檬酸鈉,。三種產(chǎn)品都是做食品添加劑使用的比如酸味調(diào)節(jié)劑,防腐劑。很多的飲料和巧克力、蛋糕,、罐頭都是有檸檬酸使用的,。化妝品中也有一,、檸檬酸從廠家直接生產(chǎn)下來(lái)就食品級(jí)的原材料,，工業(yè)級(jí)的是因?yàn)榻?jīng)過(guò)稀釋的。二,、檸檬酸的名稱(chēng)和檸檬很像,，檸檬當(dāng)中也是有檸檬酸的，但是實(shí)際上來(lái)說(shuō)楊梅中的檸檬酸的含量是比較高的,。其中還包括梨,、蘋(píng)果、草莓等帶有些味道酸的水果三,、雖然檸檬酸是的酸味很強(qiáng)但是它實(shí)際是一種呈堿性的原材料,，1因?yàn)槭卟恕⑺卸嗪?、鈉,、鈣、鎂等鹽類(lèi),，在人體內(nèi)代謝后生成堿性物質(zhì),，使體液呈弱堿性。這類(lèi)食物在生理上稱(chēng)為成堿性食物,。2檸檬中的檸檬酸及其鉀鹽,，在體內(nèi)被徹底氧化，檸檬酸***生成二氧化碳和水排出體外,，剩下堿性的鉀鹽,。因此，這類(lèi)具有酸性的食物是堿性食物,。3所有的肉類(lèi),、富含有蛋白質(zhì)的食物都屬于酸性食物。4所有的蔬菜,、水果類(lèi)的食物都是堿性食物,。5所以檸檬酸也是可以用來(lái)殺菌和清洗污垢。四,、檸檬酸的主要產(chǎn)地是在山東,。五、檸檬酸的假貨是用硫酸鎂冒充的,，所以?xún)r(jià)格更低,。四川這邊市場(chǎng)價(jià)是在4500-5600之間每噸,。皮膚敏感推薦使用檸檬酸嗎？

檸檬酸的電離常數(shù)為：pK1=,；pK2=,；pK3=,，從電離常數(shù)來(lái)看,，檸檬酸酸性比較強(qiáng)。檸檬酸電離后主要存在形式和pH有關(guān),。在化學(xué)鍍鎳操作的pH值條件下,，絕大部分檸檬酸都已電離成三價(jià)的檸檬酸根離子。天然檸檬酸在自然界中分布很廣,，天然的檸檬酸存在于植物如檸檬,、柑橘、菠蘿等果實(shí)和動(dòng)物的骨骼,、肌肉,、血液中。人工合成的檸檬酸是用砂糖,、糖蜜,、淀粉、葡萄等含糖物質(zhì)發(fā)酵而制得的,。很多種水果和蔬菜,，尤其是柑橘屬的水果中都含有較多的檸檬酸，特別是檸檬和青檸——它們含有大量檸檬酸,，在干燥之后,，含量可達(dá)8%（在果汁中的含量大約為47g/L）。在柑橘屬水果中,，檸檬酸的含量介于橙和葡萄的,。這個(gè)含量隨著不同的栽培種和植物的生長(zhǎng)情況而有所變化。檸檬酸也常用作食品添加劑,。它可以增加某些特定飲料的味道,，特別是軟飲料。浦東新區(qū)檸檬酸批發(fā)

過(guò)量接觸檸檬酸會(huì)刺激皮膚,。批發(fā)檸檬酸供應(yīng)商

檸檬酸清洗機(jī)理檸檬酸對(duì)金屬腐蝕小,，是一種安全清洗劑，由于檸檬酸不含有Cl-,，故不會(huì)引起設(shè)備的應(yīng)力腐蝕,，它能夠絡(luò)合Fe3+，削弱Fe3+對(duì)腐蝕的促進(jìn)作用,。檸檬酸可溶解氧化鐵和氧化銅,，生成檸檬鐵,、銅的絡(luò)合物，如果采用氨化的檸檬酸溶液,，能生成溶解度很大的檸檬酸亞鐵氨和檸檬酸高鐵絡(luò)合物,，清洗效果非常好，檸檬酸以除鐵銹為主,，所以主要用于清洗新建的鍋爐,，檸檬酸與氨基磺酸、羥基乙酸或甲酸混用,，可用來(lái)清洗鍋爐中的鈣鎂垢和鐵銹,，檸檬酸與乙二胺四乙酸（EDTA）混用，可用來(lái)清洗過(guò)熱器,。檸檬酸及其衍生物以其特殊的理化性能,，在化學(xué)清洗等許多領(lǐng)域都有很廣闊的用途。 批發(fā)檸檬酸供應(yīng)商

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