白酒放久了,，會(huì)不會(huì)過期？還能喝嗎,？要看是什么酒了,。真正的純糧固態(tài)發(fā)酵釀造好酒,，存放條件能達(dá)到要求，放個(gè)幾十年肯定不會(huì)有任何問題的,。這里說的好酒,，指的是那種以高粱為主料，采用大曲發(fā)酵的,，并且發(fā)酵期起碼要兩個(gè)月以上的,，才能勉強(qiáng)算得上好酒。當(dāng)然了,，如果是采用的長年泥池,，再經(jīng)過三伏天發(fā)酵的，那就更好了,。還必須要存放高度酒,，也就是六十度或者以上的為較好。退而求其次,，沒有這種酒的話那就試試瓶裝酒,。首先要挑選五十度以上的，然后經(jīng)過幾個(gè)簡單方法檢驗(yàn)是不是純糧酒,。白酒的釀造過程需要經(jīng)過多個(gè)環(huán)節(jié)的精細(xì)控制,，包括發(fā)酵、蒸餾,、儲(chǔ)存和勾兌等,。個(gè)性化定制白酒怎么樣

如何品白酒？舌頭的不同部位能夠感受到不同的味覺,，舌頭前端對(duì)甜比較敏感,，舌頭的兩端對(duì)酸比較敏感，舌頭的兩側(cè)對(duì)咸比較敏感,，而舌根則對(duì)苦比較敏感,。我們就是通過舌頭的不同部位來品味白酒在口中的味道。在品酒的時(shí)候我們要先觀酒的色澤，色澤綿綢而沒有雜質(zhì),，晃動(dòng)杯子,，杯子上感覺有掛杯的感覺，那么此酒必定綿軟悠長,?？赐晟笪覀兙鸵菲湎悖梢暂p輕的在杯子傾斜然后用手輕扇出氣體,，這樣我們就能聞到酒香甚人,。我們就要品了，品的時(shí)候一定要先小口,，讓酒在口中舌頭的不同部位來回轉(zhuǎn)動(dòng),，這樣我們就能較全的品到白酒的味道，如果釀造工藝十分好的白酒,，口感敦厚,，綿軟悠長。陜西個(gè)性化定制白酒排行榜白酒的酒精濃度一般在%左右,，因此飲用時(shí)需要注意飲酒量,。

飲用白酒的注意事項(xiàng)有哪些？飲量適度：這一點(diǎn)是至關(guān)重要的,。古今關(guān)于飲酒害利之所以有較多的爭議,，問題的關(guān)鍵即在于飲量的多少。少飲有益,，多飲有害,。宋代邵雍詩日：“人不善飲酒，唯喜飲之多;人或善飲酒,，難喜飲之和,。飲多成酪酊，酪酊身遂疴;飲和成醺酣,，醺酣顏遂酡,。”這里的“和”即是適度,。無太過,，亦無不及。太過傷損身體,，不及等于無飲,，起不到養(yǎng)生作用。飲酒時(shí)間：一般認(rèn)為,，酒不可夜飲,。飲酒溫度：在這個(gè)問題上,，一些人主張冷飲,，而也有一些人主張溫飲,。主張冷飲的人認(rèn)為，酒性本熱,，如果熱飲,，其熱更甚，易于損胃,。如果冷飲,，則以冷制熱，無過熱之害,。元代醫(yī)學(xué)家朱震亨說：酒“理直冷飲,，有三益焉。過于肺入于胃,，然后微溫,，肺先得溫中之寒，可以補(bǔ)氣;次得寒中之溫,，可以養(yǎng)胃,。冷酒行遲，傳化以漸,，人不得恣飲也,。”但清人徐文弼則提倡溫飲,，他說酒“較宜溫服”,，“熱飲傷肺”、“冷飲傷脾”,。比較折中的觀點(diǎn)是酒雖可溫飲,，但不要熱飲。至于冷飲溫飲何者適宜,，這可隨個(gè)體情況的不同而有所區(qū)別對(duì)待,。

如何品鑒醬香型白酒的優(yōu)劣?1、將酒杯舉起,，放于鼻下1-75px處,，稍低頭聞它的香味。吸氣量保持一致,，不要忽大忽小,，聞時(shí)，要保持吸氣狀態(tài),，不能呼氣,，開始聞其自然揮發(fā)的香氣,，然后慢慢搖動(dòng)酒杯再聞。2,、將酒杯舉起與眉齊平,，觀察酒色是否清澈透明，醬香型白酒,，酒質(zhì)微黃透明,。輕輕搖動(dòng)酒杯，觀察酒體在酒杯內(nèi)壁的掛杯現(xiàn)象,，一般掛杯越好,，酒質(zhì)越好。3,、將酒杯中酒送入口中,，0.5--2ml為宜，讓酒液布滿舌頭,。充分利用舌尖,、舌根、舌兩側(cè)去體會(huì)酒的各種味道變化,。尖甜根苦兩側(cè)酸咸,。酒液下咽后，張口吸氣,，閉口呼氣,，辨別酒的后味，醬香型白酒,，層次豐滿,，幽雅細(xì)膩，老熟醇厚,，回味悠長,，神清氣爽。4,、色清味醇飄香,，細(xì)細(xì)品味知其品格。釀酒如做人,，品質(zhì)突出品格,。根據(jù)色、香,、味的品評(píng)情況,，綜合判斷出酒的風(fēng)格、個(gè)性,，從而判定出酒的質(zhì)量等級(jí),。在一些特殊的節(jié)日和慶典上,，人們會(huì)用白酒作為祭祀的品物。

白酒的”綿,、甜,、凈、爽“是什么含義,？1,、是“綿”,。主要是指濃香型白酒口感中厚實(shí)感,。好的白酒品牌一般都不會(huì)出現(xiàn)很剮的感覺，而是很迅速地融入到我們消化系統(tǒng),，成為一團(tuán)溫暖的水,，迅速擴(kuò)散。我們稱之為綿,。2,、是“甜”。主要針對(duì)善飲者而言,，我們吃飯的時(shí)候會(huì)有一個(gè)感覺,，如果我們一頓飯不給你任何菜蔬，光光讓你吃飯,，不要很長時(shí)間,，你就可以品嘗到米飯實(shí)際上還是非常之甜。好的散裝白酒也是這樣,，如果光是細(xì)細(xì)品味,，相信你一定會(huì)感覺到白酒也是很甜的感覺。3,、是“凈”,。主要是感覺不粘口。好的白酒品牌一般都會(huì)十分爽滑,，具有不粘口的特點(diǎn),，因此很多企業(yè)往往會(huì)在凈上下功夫。白酒的生產(chǎn)工藝包括傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝,，同時(shí)也不乏創(chuàng)新和改進(jìn),。個(gè)性化定制白酒怎么樣

白酒產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)有著緊密的聯(lián)系，許多白酒產(chǎn)區(qū)也成為重要的旅游景點(diǎn),，吸引了眾多游客的到訪,。個(gè)性化定制白酒怎么樣

白酒分多少度，標(biāo)準(zhǔn)白酒通行度數(shù)一般有28度,、33度,、35度,、38度、39度,、40度,、43度、45度,、48度,、50度、52度,、53度,、56度、60度,、68度,。度數(shù)與質(zhì)量風(fēng)味沒關(guān)系，白酒的酒度多少,，并不是,、也不能表示著酒的質(zhì)量風(fēng)味的優(yōu)與劣，高酒度作為過酒癮來說尚可起些效果,。自釀酒可高達(dá)75度,，我國上市的白酒中，酒廠生產(chǎn)過73度的基酒,，市面上很罕見,。不過烈的酒恐怕是一些農(nóng)村和少數(shù)民族自釀的糧食酒，度數(shù)高可達(dá)75度,，“度數(shù)高的酒由于沒有勾兌東西,，醉酒和醒酒都很快?！钡投染撇皇歉叨染萍铀磧冻鰜淼?，糧食經(jīng)過發(fā)酵后釀出的酒一般是十幾度，十幾度的酒經(jīng)過蒸餾,，前期出來的酒可達(dá)80多度(稱酒頭),。掐頭去尾，就是要去掉蒸餾兩頭,，取中間部分,，一般可達(dá)50度。真正成品酒度數(shù)是要經(jīng)過不同批次,、度數(shù)酒互相勾兌確定的,。由于低度酒不易保存，成品低度酒是高度酒通過降度處理(在釀酒工藝中稱“加漿”)得來的,，不是人們常說的簡單加水勾兌,。個(gè)性化定制白酒怎么樣