白酒自2012年進入深度調(diào)整期以來,，產(chǎn)業(yè)整體謀求創(chuàng)新求變，轉(zhuǎn)型升級之路,。中國酒業(yè)協(xié)會提出白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展“轉(zhuǎn)變,、升級、生態(tài)”的指導(dǎo)思想,，進一步強調(diào)白酒滿足人民精神,、文化、交際需求的社會屬性,。隨著人們?nèi)找嬖鲩L的精神文化需求,、生活品質(zhì)需求和個性消費需求，在產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能過剩的背景下,，以規(guī)模,、品牌效益向品質(zhì)、特色效益轉(zhuǎn)變,，打造體驗消費,，將品質(zhì)和特色作為產(chǎn)品品牌的關(guān)鍵，是白酒產(chǎn)品發(fā)展的新方向,，也是白酒產(chǎn)業(yè)新的發(fā)展機遇,。據(jù)了解，中國酒業(yè)協(xié)會倡導(dǎo)的白酒定制發(fā)展模式,，旨在將白酒的原料之美,、生態(tài)之美、釀造之美,、工匠之美,、風(fēng)味之美、貯存之美,、器型之美與消費者的人生哲學(xué),、生活感悟、藝術(shù)創(chuàng)作,、文化情緣完美融合,，通過提煉加工和創(chuàng)意升華，創(chuàng)制出消費者滿意的個性產(chǎn)品,。定制產(chǎn)品不止可以實現(xiàn)產(chǎn)品特色化需求,，同時可以滿足體驗消費需求,，又可以實現(xiàn)價值提升和效益增長，是實現(xiàn)白酒產(chǎn)業(yè)由規(guī)模,、品牌效益向品質(zhì),、特色效益轉(zhuǎn)變的重要方式之一。白酒定制可以讓客戶參與到白酒文化的傳承和創(chuàng)新當(dāng)中,，提升消費體驗和感受,。福建電視購物白酒營銷防封卡

恰逢低度潮飲、微醺賽道“擁擠”,，低度化白酒產(chǎn)品引發(fā)熱議,。筆者認為，指導(dǎo)意見中的“低度化白酒”應(yīng)可引申至更加廣義的“低度化酒”或“低度酒”,。業(yè)內(nèi)要去認真思考“低度酒”的由來,、發(fā)展及未來。低度酒或許可以分為三類,，降（低）度白酒,、配制酒、發(fā)酵酒,。如何解決高度白酒降度后失光渾濁,、酒味寡淡、失去原酒的風(fēng)格和特色等問題,，酒水行業(yè)的科研人員始終在努力,。1971年至1974年，張弓酒廠郭宗武歷時四年經(jīng)數(shù)百次實驗,，破了解白酒降度產(chǎn)生的所有問題,。如失光渾濁，將酒體進行低溫處理,，將絮狀物進行過濾,，降度至38°以上不再失光渾濁；保持原酒風(fēng)格,，提高基酒質(zhì)量,、回酒發(fā)酵、中高溫曲配合使用等,。河南電視購物白酒營銷微信活動方案定制白酒也可以結(jié)合功能性成分,，如草藥提取物、保健元素等,，提供更多健康價值,。

1987年，國家經(jīng)委在貴陽召開的釀酒工作會議上,，提出必須堅持“優(yōu)異,、低度,、多品種、低消耗和高效益”的發(fā)展方針,，逐步實現(xiàn)高度酒向低度酒的轉(zhuǎn)變,，這次會議起到了指導(dǎo)生產(chǎn),、引導(dǎo)消費的作用,，促進了白酒低度化的發(fā)展。同時,，全國食品工業(yè)“十五”規(guī)劃明確提出釀酒業(yè)貫徹“優(yōu)異,、低度、多品種,、低消耗,、少污染、高效益”的方針,，實施4個轉(zhuǎn)變：普通酒向優(yōu)異酒轉(zhuǎn)變,，高度酒向低度酒轉(zhuǎn)變，蒸餾酒向釀造酒轉(zhuǎn)變,，糧食酒向水果酒轉(zhuǎn)變,。伴隨著技術(shù)的突破，政策的引導(dǎo),，低度白酒開始流行,，其中以魯酒較為典型，有“高度喝名酒,，低度喝魯酒”之說,。在低度白酒流行的歲月，低度白酒被業(yè)內(nèi)及公眾視為“比高度白酒健康”,。如今,，醬香熱、名酒熱,，喝白酒流行用分酒器,，高度白酒被業(yè)內(nèi)及公眾視為“比低度酒健康”。

對于酒水行業(yè)來說,，定制,，就是重要的小趨勢。 一,、白酒定制是個性化需求的產(chǎn)物,，是對白酒消費進一步細分。 對于白酒行業(yè)來說,，也同樣如此,。有需求就有市場,，隨著社會發(fā)展，消費市場的變化,，人民生活水平提升,，許多消費者開始追求自身消費的品味，避免消費的大同,。因而,，個性消費日趨明顯，消費開始進入個性化需求時代,，從而白酒定制營銷便應(yīng)運而生,。可以說,，白酒定制是白酒消費細分的市場之一,。前些年，白酒定制主要為一些優(yōu)異定制酒,，近些年來,，定制酒也開始逐漸出現(xiàn)于大眾視野之中，漸漸地由小眾走向大眾,。定制營銷已經(jīng)開始融入普通消費者的心中,。 二、白酒定制營銷分水嶺的出現(xiàn)讓其仿佛有了新的內(nèi)涵白酒定制市場的巨大利益,，讓各大白酒廠家蠢蠢欲動,。這種井噴式的爆發(fā)尤其在2014年度體現(xiàn)的淋漓盡致！定制白酒可以為客戶提供定制的禮品配套服務(wù),，如定制包裝盒,、賀卡等。

定制白酒的高價位不止指優(yōu)異酒企的定制酒價格高,即使對于中低端酒企而言,其定制酒的價格也高于其規(guī)?；慨a(chǎn)的白酒產(chǎn)品,。但這主要是由規(guī)模效益所決定的,并不意味著未來定制白酒會逐漸取代量產(chǎn)白酒成為市場關(guān)鍵產(chǎn)品。2012年部分酒企以“定制白酒”一舉獲勝之后,各類酒企也尾隨而入,使得整個定制酒市場呈現(xiàn)魚龍混雜的狀態(tài),甚至以“團購”概念蒙騙市場,混淆消費者認知,。事實上,真正的定制白酒應(yīng)從原料,、工藝、香型,、口味,、度數(shù)等酒體品質(zhì)各個方面予以實現(xiàn),不止讓消費者實現(xiàn)參與產(chǎn)品制造生產(chǎn),還能加強企業(yè)與消費者之間的互動性與粘性。對于優(yōu)異定制白酒而言,還特別具有收藏價值和增值潛力,又被稱為非即飲消費市場(或收藏市場),。定制白酒可以選擇不同容量的瓶裝,，滿足個人或企業(yè)的不同需求。廣東電視購物白酒營銷電話銷售線路

定制白酒可以根據(jù)客戶的需求提供不同規(guī)格的酒瓶，如小樣,、中瓶,、大瓶等選擇。福建電視購物白酒營銷防封卡

企業(yè)定制酒是一種針對企業(yè)特定需求量身定制的酒品,，個性化定制企業(yè)酒品成為了一個新興的市場,。企業(yè)在選擇企業(yè)定制酒時，必須考慮材料,、品質(zhì),、口味、包裝等方面,，以滿足自己企業(yè)的特定需求,。企業(yè)定制酒的優(yōu)勢：1.個性化服務(wù),，態(tài)度更親近,。選擇定制酒意味著企業(yè)可以將產(chǎn)品根據(jù)自己的需求和品味來進行制作。生產(chǎn)定制酒的過程中需要與企業(yè)客戶進行多次溝通,，考慮到企業(yè)的品位,、口味、文化等多方面的需求,，因此企業(yè)定制酒的生產(chǎn)過程是個深入了解企業(yè)的過程,。這使得生產(chǎn)企業(yè)定制酒的廠家能夠更加親近自己的客戶，為客戶提供個性化的,、精細的服務(wù),。2.提高企業(yè)品牌有名度。企業(yè)定制酒的酒標(biāo)和禮盒都可以根據(jù)企業(yè)喜好來進行設(shè)計,。企業(yè)可以根據(jù)自己的品牌特點來進行酒標(biāo)的設(shè)計,，從而提高自己的品牌有名度。福建電視購物白酒營銷防封卡