新會陳皮收藏注意事項：1.新鮮的柑皮曬干后,，在秋冬是可以用透氣的袋子保存,，讓其充分陳化，在這推薦普通家庭用米袋,，其透氣性好,，同時也有防蟲的半密封作用?；蛘甙褧窀傻男缕?，用塑料袋包裝好放入紙箱，口不要扎太死,，如想陳化快可以在塑料袋上扎孔,，定期檢查，防潮防蟲,，家用少量低年份陳皮可存放于紙箱注意回潮,，多量可以用麻袋，布袋,，可加快陳化。，要定期拿出來翻曬,。第一階段：新開的皮,，至好一周或半個月就翻曬一次，這樣曬了3-4次以后,，水分基本就曬干了,。什么時間段適合曬皮：至適合的月份是秋冬天氣干燥的時候。選擇天氣晴朗的早上10點至下午4點,。每次翻曬時間建議控制在2-3小時,。這樣就到了第二階段：要求每隔1個月或三個月翻曬一次。并在通風或干燥的環(huán)境下放置保存,。3.新皮不建議用玻璃罐儲存,。由于3年以下的皮性狀不穩(wěn)定，玻璃罐密封容器,，里面空氣有限,，不利于柑皮與空氣接觸陳化。4.第三階段4-10年以上這個階段的陳皮陳化到成熟的時期了,，陳皮內(nèi)的水分與糖分已基本消耗掉,，自身條件相對穩(wěn)定了?；疽荒陼?-2次就行了,。 陳皮的作用很多，主要的就是順氣調(diào)中,。廈門新會茶坑陳皮有什么用途

    由于茶枝柑從開花到結(jié)果成熟是一個過程,，這個過程中，不同成熟度的果皮狀態(tài),，有著不同的稱呼,。據(jù)《新會文史資料選輯》中記載，新會陳皮按傳統(tǒng)規(guī)格質(zhì)量可分為頭紅,、極紅,、蘇紅、二紅,、揀紅,、青皮、早水等七種貨式,，以色澤鮮艷,、含油量大，香氣濃郁者為佳,。柑皮按采收時期和成熟度可分為柑青皮（青皮）,、微紅皮（二紅皮）和大紅皮三種,。柑青皮所謂柑青皮，指的是鮮果未著熟色,、生理未成熟時采收果實所加工而成的皮,，采摘時間點通常在農(nóng)歷立秋至寒露之間。青皮曬干后步入陳化期,，外表色澤青褐色至青黑色,，有無數(shù)微凹較密的油室，不顯皺縮,，質(zhì)硬皮薄,、味辛苦、氣芳香,。不易蛀蟲,，容易儲存，較好打理,?！竟πА壳嗥ば愿裰亮遥犊?、辛,。主人肝膽氣分，有疏肝破氣,、消積化滯,、散結(jié)消痰的功效。微紅皮而微紅皮指的是鮮果開始著色但未完全著色,，生理仍未成熟時（通常指農(nóng)歷寒露至小雪）采收果實加工的皮,。陳皮色澤黃褐色至棕褐色，有無數(shù)大而凹入的油室,，質(zhì)較硬,、皮較厚、味辛甜,，氣芳香,。有蛀蟲的可能，但不及大紅皮嚴重,，比較耐存,，較好打理?！竟πА慷t皮味辛微苦略甜,，氣味芳香、性平和,。有消積化滯,、燥濕化痰,、順氣健脾的功效。 新疆菊花陳皮有什么用途陳皮的陳化溫度環(huán)境在20-30℃之間為適宜,。

成熟橘皮才能制成陳皮新鮮柑橘皮也不是全都可以做成陳皮,，只有成熟的柑橘皮才可以做成陳皮。而且品質(zhì)比較好的陳皮,，對取皮的時間有很嚴格的要求，有些地方做陳皮的柑橘,，果肉離熟透還差一點時間,，一般是不食用的。沒熟的果皮,，有另外一個名字,，叫青皮。據(jù)中國中醫(yī)科學院針灸醫(yī)院副主任醫(yī)師黃濤介紹,，真正的陳皮是指廣陳皮,，由廣東省江門市新會區(qū)所產(chǎn)大紅柑制成的干果皮，以貯藏的時間越久越好,，故稱陳皮,。清代醫(yī)家葉天士的“二陳湯”，特別寫明要“新會皮”,。其他陳皮藥效遠遜于“新會皮”,，且乏香味而痹口(即苦辣味)。所以新會陳皮價格較高,，皮比肉貴,。一般新會皮要反復曬過五年以上才會送到藥店，而那時的柑皮顏色已經(jīng)發(fā)暗發(fā)黑,。

傳統(tǒng)的陳皮陳放方法,，陳皮的陳化存放是一個有生命的過程，自然就需要一定的氧氣,、溫度,、水分。傳統(tǒng)的陳放方法,，更多的是將曬干過的陳皮,，懸掛于煙囪附近，在充分暴露在氧氣充足而又陰涼的空氣中,，一方面容易接觸到濕氣,，利于陳化，另一方面,，由于煙囪每天都會燒火有熱量供應,，使得周邊的空氣濕度散失,。包括懸掛于其周邊的陳皮，即便是梅雨季節(jié),，依然可以保證陳皮濕氣不會持續(xù)太久,，進而減少了陳皮霉變的風險。所以,，傳統(tǒng)的陳皮儲存條件是,，充分暴露于空氣中，適當及短暫的濕氣而又能及時的進行去濕,，非常有利于陳皮的陳化而又不容易出現(xiàn)霉變問題,！因此，道地陳皮的陳放至佳狀態(tài)是：充分的氧氣條件及陰涼的溫度下,，不定期的給予短暫的濕氣,！新會陳皮產(chǎn)區(qū)大致分四個產(chǎn)區(qū)。

新會陳皮到底該如何貯存保存較好呢,？環(huán)境的選擇新會陳皮建議離墻,、離地、離頂存放,，環(huán)境要干凈干爽衛(wèi)生,，溫度濕度適宜（關鍵控制指標是空氣相對濕度（≤65%）和皮的含水量（≤13%）。至適陳化溫度20℃至30℃之間,，建議在25℃,。高溫控制點40℃以下，結(jié)合對有害附著生物清理,，建議采用40℃高溫和低濕度間歇性處理,。）容器的選擇幾種常用保存容器的對比（低年份陳皮可以選擇紙箱、麻袋,、布袋,、蛇皮袋，高年份的可以選擇玻璃罐,、陶罐,、金屬罐等。）玻璃罐少量陳皮存放于玻璃瓶內(nèi),，方便觀察照看打理,，也可以擺柜陳放，隨用隨取,。陶缸,、陶罐陳皮存于陶罐中繼續(xù)醇化，但要放在干燥通風之處。金屬桶陳皮放在密封好的金屬桶,、鐵桶里保存,，也可以內(nèi)置薄膜袋以起到雙保險的作用。紙箱陳皮存于紙箱內(nèi),，紙箱有一定的吸潮作用,，特別是偶爾的雨天，可以有效保存陳皮的干燥,，有利于陳皮的陳化,。如果您只是日常飲用，一切以陳皮的口感為主,，也可以買5年左右的純生曬新會陳皮,。天津首溢陳皮日常用法

30年以上外皮呈褐黑色，輕薄,，自然卷曲；陳香味更濃,，色呈濃褐色,，清幽淡雅，回味悠長,。廈門新會茶坑陳皮有什么用途

如何喝上醇香的地道新會陳皮01第一步：挑選上乘新會陳皮一片地道新會陳皮,，是享用茶湯至基本的一環(huán)。如果偏好甜潤醇和的口感,，可以挑選成熟度比較高,、陳化年份在五年或以上的新會陳皮。02第二步：適當搭配新會陳皮作為藥膳同源的地理標志產(chǎn)品,，在一年四季的膳食應用中,，均有不俗表現(xiàn)，和肉類搭配可去膻增鮮,，和甜品搭配可齒頰留香,，和茶葉/花茶類/中藥類搭配，可調(diào)理身體健康,。03掌握一定的煮泡知識新會陳皮隨著歷史傳承,，衍生出獨特的煮泡文化，羅天池創(chuàng)造的柑普茶如是,，掌握了醒皮,、皮面朝下內(nèi)囊朝上、一片陳皮配水比例等煮泡技巧,，就可根據(jù)口味喜好調(diào)整,，享受具有個人格調(diào)的茶飲。廈門新會茶坑陳皮有什么用途

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