大家都知道,，新會陳皮越陳越醇香，而且價值也越高,，而用來泡茶的新會陳皮shou選年份當(dāng)然也要是五年以上的,。在這情況下，有些人就考慮到一個問題,，就是上了年份的新會陳皮價格這么高,，用來泡茶后，如果把陳皮丟掉是否太可惜了,？如果把泡茶后的陳皮吃掉可以嗎,？答案：泡茶后的新會陳皮是可以吃的。泡茶后的陳皮,，輕嚼咽下也會感到明顯的回甘,。好的新會陳皮，一般泡十多次茶仍回甘香滑,，而且長時間泡煮不容易腐爛,。作為茶飲是非常不錯的選擇。需注意：泡茶后的新會陳皮雖然可以吃,，但前提是相隔時間不能過長,，例如，泡水后的陳皮隔夜就不能食用,。因?yàn)榕菟蟮年惼らL時間暴露在空氣中,，容易因細(xì)菌導(dǎo)致變質(zhì)。5~8年陳皮外皮呈淺棕色,，果皮細(xì)紋凹凸明顯,，光澤鮮亮，內(nèi)瓣自然泛黃帶白,，有輕微脫落現(xiàn)象,。濟(jì)南菊花陳皮售價

    根據(jù)《新會陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品》規(guī)定，柑皮根據(jù)“采收時期”,，可分為柑青皮（青皮）,、微紅皮（黃皮或二紅皮）和大紅皮（紅皮）。雖然都是同樣的柑果皮,，但這三者的“外表”和“滋味氣息”的區(qū)別卻很大,。何為青皮,？立秋至寒露，采摘柑青皮“青皮”呈純青綠色,，生理未成熟,。陳化后外皮呈青褐色至青黑色，有無數(shù)微凹入的油室,，不顯皺縮,。橘白部分雪白，緊密光潔,，無浮松,，橘白陳化后呈淡米白色至淡黃色。成皮片張較小,，質(zhì)硬,，皮薄。不易蛀蟲,，容易儲存,，較好打理。性狀較烈,，味辛,、苦，氣芳香,。何為二紅皮,？寒露至小雪，采摘二紅皮二紅柑開始著色,，但未完全著色,，“二紅皮”外皮呈黃綠相交或黃中帶綠，生理仍未充分成熟,。陳化后外皮呈褐黃色至棕黑色,，有無數(shù)大而凹入的油室，皺縮較明顯,。橘白部分雪白,，呈海綿浮松狀，但不明顯,，橘白陳化后呈淡黃色至棕黃色。成皮片張適中,，質(zhì)較硬,，皮較厚。有蛀蟲的可能,，但不及大紅嚴(yán)重,，比較耐存,，較好打理。性狀溫和,，味辛微苦略甜,，氣味芳香。何為大紅皮,？小雪至小寒,，采摘大紅皮大紅柑已基本完成著色，“大紅皮”外皮呈金黃色或橘紅色,，不帶青色,，生理已基本成熟。陳化后外皮呈棕紅色至棕黑色,，有無數(shù)大而凹入的油室,，皺縮十分明顯。 江西青陳皮有什么用途五年以上的陳皮性狀已經(jīng)慢慢穩(wěn)定,，如陳皮呈脆硬狀態(tài)則不需要多次翻曬,，定期檢查防蟲防蛀防受潮防發(fā)霉即可。

    如何能曬好和貯存好新會陳皮呢,？一般在農(nóng)歷八至九月采摘開皮的果多數(shù)是青皮柑,，而二紅或微紅陳皮采果開皮則在農(nóng)歷九月中至十月間，上市時間稍早于大紅柑,，三者的藥用效果有所差異,。青柑曬制的陳皮對肝膽較好，大紅柑曬制的陳皮對胃,、肺和脾比較好,，市場上購買大紅柑所制的陳皮占了八九成。保存陳皮至重要的是防潮,。特別是公歷2-5月份潮濕季節(jié),，需要用密閉容器保存，防止潮濕空氣入侵,。其他月份可用無雜味的麻袋,、布袋或其他通氣用具，如陶罐,、紫砂罐等裝載,，置放在離地干燥通風(fēng)之處保存。筆者還見到,，新會萬里望食品有限公司專門在山地高處建立倉庫,，把一麻袋一麻袋裝載的陳皮成串地吊掛在橫梁上儲存。倉庫上方還安裝排氣風(fēng)扇，營造至佳的自然陳化環(huán)境,。全封閉式會阻礙陳皮的自然陳化,。3、4年皮齡以內(nèi)的陳皮要經(jīng)常檢查,、翻曬,，一直保持其干燥防蛀；冬至后才采摘開皮的大紅柑糖份含量至高,，天氣開始進(jìn)入陰冷期,，果皮享受猛烈陽光，晾曬的機(jī)會較少,，比較難干透爽身,，也容易吸引蟲蛀，特別難伺理,，需密切關(guān)注,，細(xì)心保管。而5年皮齡以上的陳皮,，其特質(zhì)進(jìn)入穩(wěn)定期,，只是皮相隨歲月的增添逐漸深色，皮下油包逐漸進(jìn)入封閉陳化期,，表面香氣揮發(fā)量也逐漸減少,，直至完全封閉。

    新會陳皮收藏注意事項(xiàng)：1.新鮮的柑皮曬干后,，在秋冬是可以用透氣的袋子保存,，讓其充分陳化，在這推薦普通家庭用米袋,，其透氣性好,，同時也有防蟲的半密封作用?；蛘甙褧窀傻男缕?，用塑料袋包裝好放入紙箱，口不要扎太死,，如想陳化快可以在塑料袋上扎孔,，定期檢查，防潮防蟲,，家用少量低年份陳皮可存放于紙箱注意回潮,，多量可以用麻袋，布袋,，可加快陳化,。,，要定期拿出來翻曬。第一階段：新開的皮,，至好一周或半個月就翻曬一次，這樣曬了3-4次以后,，水分基本就曬干了,。什么時間段適合曬皮：至適合的月份是秋冬天氣干燥的時候。選擇天氣晴朗的早上10點(diǎn)至下午4點(diǎn),。每次翻曬時間建議控制在2-3小時,。這樣就到了第二階段：要求每隔1個月或三個月翻曬一次。并在通風(fēng)或干燥的環(huán)境下放置保存,。3.新皮不建議用玻璃罐儲存,。由于3年以下的皮性狀不穩(wěn)定，玻璃罐密封容器,，里面空氣有限,，不利于柑皮與空氣接觸陳化。4.第三階段4-10年以上這個階段的陳皮陳化到成熟的時期了,，陳皮內(nèi)的水分與糖分已基本消耗掉,，自身?xiàng)l件相對穩(wěn)定了?；疽荒陼?-2次就行了,。 新會陳皮質(zhì)輕且易于折斷。用手觸感新會陳皮,，年份越短皮身越軟,，年份越長，手感越硬,、質(zhì)輕,。

    有些朋友保存陳皮一藏了之，有些朋友保存陳皮經(jīng)常翻曬,。其實(shí)這兩種保存陳皮的方法都是不正確的,。陳皮一藏了之會很容易發(fā)生蟲蛀、霉變,；如果陳皮經(jīng)常翻曬,，它的香氣也會變淡。為什么陳皮經(jīng)過翻曬后它的氣味會變淡呢,？我們都知道,，新會陳皮的主要香氣是來源于陳皮中的揮發(fā)油，揮發(fā)油也是陳皮中除了黃酮類化合物之外的另一種重要的活性物質(zhì),，如果是陳皮長時間暴露在空氣中或者長時間在強(qiáng)光的照射下,，就會加速陳皮中揮發(fā)油的散失，這就是我們剛翻曬完陳皮，感覺香氣很淡的原因,。但是把陳皮經(jīng)過密封一段時間之后,，陳皮的香氣就能恢復(fù)，或者撕一小塊聞一下,，也可以聞到陳皮應(yīng)有的香氣,。所以陳皮是不需要經(jīng)常翻曬的，每年翻曬2次左右,，或者根據(jù)陳皮本身的情況進(jìn)行翻曬,，而且翻曬的時間無需過長，一般在2小時左右就可以了,。陳皮本身是含有水分和糖分的,，特別是在頭三年的大紅皮糖分高，水分多,，那么翻曬主要就是為了預(yù)防陳皮霉變,、蟲蛀和燒皮的情況發(fā)生。在十年以下的陳皮由于水分多,，性狀不穩(wěn)定,，所以每年都需要進(jìn)行翻曬；在十年以上的陳皮性狀穩(wěn)定下來后,，可以不翻曬,，但是也要定期檢查陳皮的情況判斷是否需要翻曬。陳皮跟茶相似,，曬得多就會散味,，所以說陳皮翻曬的時間不能過長。 陳皮發(fā)生霉變的過程又是怎樣的呢,？新疆青陳皮批發(fā)價

陳皮一種常見的中藥材,。濟(jì)南菊花陳皮售價

陳皮：在地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)域的自然條件下貯存陳化三年以上，才叫陳皮,。新會陳皮：陳皮的佼佼者,，其地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以廣東省江門市新會區(qū)人民國家《關(guān)于建議劃定新會陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的請示》（新府報[2006]8號）提出的范圍為準(zhǔn)，為廣東省江門市新會區(qū)會城街道辦,、大澤鎮(zhèn),、司前鎮(zhèn)、羅坑鎮(zhèn),、雙水鎮(zhèn),、崖門鎮(zhèn)、沙堆鎮(zhèn),、古井鎮(zhèn),、三江鎮(zhèn),、睦洲鎮(zhèn)、大螯鎮(zhèn)等11個街道辦事處,、鎮(zhèn)和圍墾指揮部所轄行政區(qū)域,。新會陳皮，和外地的陳皮的藥用與調(diào)味效果,，相差很大,。經(jīng)藥檢部門初步化驗(yàn)結(jié)果表明，由于土壤條件,、栽培技術(shù)、農(nóng)田氣候的差異,，新會產(chǎn)的陳皮與外地移植新會柑的陳皮,，其形狀組織結(jié)構(gòu)雖然相似，但揮發(fā)油所含的成分及品味都有很大差異,。而這款陳皮,，產(chǎn)自國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍，是zheng宗地道的新會陳皮,。它是由新會茶枝柑的大紅柑柑皮經(jīng)過自然晾曬,、純干倉陳化而成。其內(nèi)富含三大活性物質(zhì)：揮發(fā)油,、多糖類和黃酮類物質(zhì),。這些物質(zhì)對身體起著微妙的作用。 濟(jì)南菊花陳皮售價

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