如何能曬好和貯存好新會陳皮呢,？**指出，經(jīng)過數(shù)百年長期實踐,，睿智的新會人早就總結了頗有哲理的妙招：“揀果考眼力，二三刀開皮,，反皮看門路，貯皮趁天氣,，儲皮需有道,，伺理比心機”；“冬前好天氣,，失水軟反皮,，自然陳曬好，晾曬不遲疑”,；“麻繩串灶尾熏,，麻袋裝閣樓放”；“年年曬陳皮,，舊皮少伺理”……他們還為人們提出如下幾點建議：一,、11月中旬至12月22日冬至之間，大紅柑到了成熟期便是曬陳皮的至佳時間,，市民應選擇晴天,，建議是吹北風的天氣先洗果，干身收水后再開皮,，開皮離地晾曬一段時間再反皮充分暴曬，晚上可擺放在陽臺等通風處,，白天再曬直至干透爽手,。二、挑選大紅柑時,，要選個頭較大的,，顏色比較紅，目測柑皮油胞飽滿微凸的成熟柑果,。如何選擇青皮,、二紅皮、大紅皮,？甘肅自制陳皮普洱

    新會陳皮是一種藥食同源的食材,，作為國家地理標志產(chǎn)品，揚名海內外,。新會陳皮可以泡茶,、燉湯、煲粥,、做菜,，不僅味道清香，還有滋補養(yǎng)身之功效，在新會本地可以說家家必備,，下面教你如何挑選新會陳皮,？（1）手摸購買陳皮時，至直接的方法是拿到手上先摸一摸,，一般來說,，低年份陳皮的糖分和水分沒有完全轉化，易受潮,，摸起來有點軟,；年份久的陳皮已進入穩(wěn)定器，水分和糖分已完全蒸發(fā),，摸起來比較干,。（2）細看放在手上仔細翻看外皮和內囊，如果是干倉生曬正zong的新會陳皮,，隨著陳化時間變長,，外皮顏色也會從鮮紅變成深暗。其次外皮布滿豬鬃紋,，顏色自然,、深淺不一，油包密密麻麻,；內囊有層次感,，呈現(xiàn)自然脫落，這些都是正zong新會陳皮的自然特征,。（3）聞香正zong新會陳皮采用傳統(tǒng)工藝制作,，天然生曬、自然風干,、干倉儲存,，自然陳化，陳化過程無任何人工干預,，所以年份短的陳皮一直保留著大自然的果香味,。陳化時間越長，陳皮的味道也在發(fā)生變化,，一般會經(jīng)歷果香→糯香→清香→陳香→藥香這幾個階段,。（4）品味一般年份長且品質好的新會陳皮，它的口感陳,、醇,、甘，醇厚濃郁,，回甘持久,。年份短的新會陳皮（至少陳化3年以上）,，大紅/冬后口感香甜，不苦不酸,，所以陳皮好不好,。 惠州自制陳皮售價30年以上外皮呈褐黑色，輕薄,，自然卷曲,；陳香味更濃，色呈濃褐色,，清幽淡雅,，回味悠長。

    新會陳皮產(chǎn)區(qū)大致分四個產(chǎn)區(qū),，分別如下:第yi產(chǎn)區(qū):天馬,、梅江、茶坑,、東甲,、西甲，這是新會陳皮的關鍵產(chǎn)區(qū),，相比其他產(chǎn)區(qū),，價格也比較高，是gao檔新會陳皮的原產(chǎn)地,。第二產(chǎn)區(qū):三江,、南坦、小網(wǎng),、大澤,。第三產(chǎn)區(qū):雙水、羅坑,、古井,。第四產(chǎn)區(qū):司前,、崖西,、沙堆、崖南,。這些非關鍵的wai圍產(chǎn)區(qū)陳皮也質量上乘,，價格實惠，老百姓買得起也喝得起,，廣銷海內外,。新會柑按種類可分為駁枝柑、圈枝柑,。所謂駁枝和圈枝,，是新會柑樹苗繁殖技術的術語,。駁枝柑:和茶枝柑親和性較好的其他植物枝條進行嫁接繁殖，通常用得多的是當?shù)氐募t檸檬樹作為砧木,。駁枝柑相對較大,，產(chǎn)量高，抗病能力強,。圈枝柑:在原生新會柑中,，挑選生長得至茂盛、相當好的枝條,，用特殊的刀子將柑上的枝條進行環(huán)切表皮,，接著揭開外皮，用禾草(稻草)纏繞土壤,，將枝條包裹起來,，使其生根移植。圈枝繁殖方式,，比較大限度地保證了新移植樹苗基因的純zheng,。原枝圈枝柑:“一脈相傳”的地道茶枝柑樹，用以圈枝的每一代母樹,，都經(jīng)圈枝培育而成,，基本保留母本性狀和基因，制成的陳皮成為收藏界的后起之秀,，被視為至zheng宗的血統(tǒng)至純zheng的新會柑,。

廣西的柑跟新會的柑品種是一樣的，因為是從新會這邊移種過去的,，都是茶枝柑,，只不過因為產(chǎn)地不一樣水土不同所以品質相差很大。以前的人因為用便宜的柑和便宜的二,、三十塊錢的那些宮廷料的那些茶來做,，所以成本低，成本低的話他們也做的工藝要求也是比較簡單,，就是高溫烘干,，其實高溫烘干那個香氣是提香比較好，那個茶跟皮的融洽也比較好,，但是,，第yi火氣重，第二他不能存放,，因為高溫烘干那個皮已經(jīng)沒有活性了?，F(xiàn)在的工藝已經(jīng)改良很多了，現(xiàn)在都是用低溫烘干,，低溫烘干大約是50度,，就是說比陽光的溫度高一點,，這樣的話烘的時間比較長，但是能盡量的保存了皮的活性,，這樣的話柑普的后段的轉化還是比較理想,。多喝陳皮泡水喝還能幫助身體排濕，緩解拉肚子情況,。

    新會陳皮茶大體分原皮茶和混合茶：原皮茶（原皮茶又分青皮茶和紅皮茶）以單純新會陳皮直接泡煮,，原汁原味；混合茶以茶葉或其它適配茶料配合新會陳皮泡煮,，品味獨特,。兩款茶式各有千秋，各具韻味,。尤以原皮茶更具特色,，更有代表性。煮茶三泡各有不同：一泡味,，二泡色,，三泡色香味；一泡勁,，二泡醇,，三泡融和臻化境。新會陳皮茶藝分泡茶法,、煮茶法和兌茶法：泡茶法就是用滾沸開水先洗后泡新會陳皮的方法,，既適合混合茶，也適合原皮茶,；煮茶法就是將新會陳皮洗干凈后放在冷水中直接煮沸的方法,，此法更適合原味茶；兌茶法就是分別泡好上等普洱茶,，和煮好新會陳皮茶,，根據(jù)個人品味將陳皮茶適量倒入普洱茶中充分融兌后品享。三種茶藝各具特色,，形成陳皮茶道,。尤以煮茶法更能體現(xiàn)新會陳皮的獨特神韻，正所謂“一煮閑心起,，三泡韻味至”,。而對茶更是能體驗“調和養(yǎng)性情,，沏茶品大道”的樂趣,。 陳皮的作用很多，主要的就是順氣調中,。濟南青陳皮批發(fā)價

陳皮的陳化溫度環(huán)境在20-30℃之間為適宜,。甘肅自制陳皮普洱

研究表明,，新會陳皮確實和一般的陳皮不一樣。區(qū)別及藥效的不同大致可以分為以下三種,。第yi類：新會陳皮含有揮發(fā)油成分多達24種以上,，黃酮類成分遠高于其他產(chǎn)地的陳皮，“化學成分高達41個：包括4個黃酮碳苷,、7個黃酮氧苷,、19個甲氧基黃酮、3個環(huán)肽,、4個甾醇,，3個有機酸及1個生物堿類成分。泡茶甘甜,，口感回甘,，具有較高的食用、保健和收藏價值,。第二類：廣陳皮廣陳皮可以指廣東產(chǎn)的陳皮包括新會的陳皮,，這里指新會以外的廣東地區(qū)的陳皮為廣陳皮，其揮發(fā)油種類只有10種左右,。味苦,、澀、痹,。與新會陳皮相比,，其yao用和食用價值較低。第三類：陳皮/普通陳皮成分更少,，價值更低,。甘肅自制陳皮普洱

中山市石岐區(qū)老連茶行是一家有著雄厚實力背景、信譽可靠,、勵精圖治,、展望未來、有夢想有目標,，有組織有體系的公司,，堅持于帶領員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍圖,，在廣東省等地區(qū)的食品,、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑,，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎,，也希望未來公司能成為*****，努力為行業(yè)領域的發(fā)展奉獻出自己的一份力量,，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強不息,，斗志昂揚的的企業(yè)精神將**中山市石岐區(qū)老連茶行供應和您一起攜手步入輝煌,，共創(chuàng)佳績，一直以來,，公司貫徹執(zhí)行科學管理,、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針,，員工精誠努力,，協(xié)同奮取，以品質,、服務來贏得市場,，我們一直在路上！