研究表明,，新會(huì)陳皮確實(shí)和一般的陳皮不一樣,。區(qū)別及藥效的不同大致可以分為以下三種。第yi類(lèi)：新會(huì)陳皮含有揮發(fā)油成分多達(dá)24種以上,，黃酮類(lèi)成分遠(yuǎn)高于其他產(chǎn)地的陳皮,，“化學(xué)成分高達(dá)41個(gè)：包括4個(gè)黃酮碳苷、7個(gè)黃酮氧苷,、19個(gè)甲氧基黃酮,、3個(gè)環(huán)肽、4個(gè)甾醇,，3個(gè)有機(jī)酸及1個(gè)生物堿類(lèi)成分,。泡茶甘甜，口感回甘,，具有較高的食用,、保健和收藏價(jià)值。第二類(lèi)：廣陳皮廣陳皮可以指廣東產(chǎn)的陳皮包括新會(huì)的陳皮,，這里指新會(huì)以外的廣東地區(qū)的陳皮為廣陳皮,，其揮發(fā)油種類(lèi)只有10種左右。味苦,、澀,、痹。與新會(huì)陳皮相比,，其yao用和食用價(jià)值較低,。第三類(lèi)：陳皮/普通陳皮成分更少，價(jià)值更低,。質(zhì)優(yōu)的新會(huì)陳皮對(duì)光尤其敏感,，經(jīng)10天照射就會(huì)變色,，所以要用避光、密封來(lái)貯藏新會(huì)陳皮,。福建新會(huì)三年陳皮會(huì)過(guò)期嗎

    陳皮也是健脾養(yǎng)胃,、排油減fei、醒酒解酒,、緩解吸煙危害,、防止心nao血管疾病等許多用途，將陳皮開(kāi)展煮水,，可以將在其中帶有的營(yíng)養(yǎng)元素充足的釋放出,，更有益于人體消化吸收。那么陳皮如何煮水喝呢,？?平時(shí)煮泡：首先,，我們先將100ml水燒至100度，接著取一片陳皮放進(jìn)開(kāi)水中,，注意,，第yi泡為沖洗，第yi泡用熱水沖洗以后,，靜止1-2分鐘（更容易讓陳皮的味道溢出,，味道更香）。第二泡才可以品茗,，一般沖調(diào)2分鐘就可以食用,。每提升100ml開(kāi)水，需多泡1分鐘,，待第八泡后，每泡續(xù)時(shí)30秒,，可維持原汁原味,；待第十五泡，仍然茶韻縈繞,。?生活中煮泡：我們先將陳皮和茶葉一起放進(jìn)杯子中,，隨后，用沸水沖進(jìn),，蓋上杯蓋燜10分鐘上下,，然后去渣，待稍涼后就可以食用,。?配搭煮泡：沖調(diào)陳皮的情況下,，可以配搭一些滋補(bǔ)養(yǎng)生的食物，例如枸杞子,、大棗,、干桂圓,、水果干、各種各樣花草茶等食物,，配搭食用之后,，對(duì)人體的滋補(bǔ)養(yǎng)生更為quan方位，營(yíng)養(yǎng)搭配,。 安徽首溢陳皮價(jià)值新會(huì)陳皮在高溫的天氣下應(yīng)密封儲(chǔ)存,，避免氧氣進(jìn)入。

    新會(huì)陳皮之“藥食同源”一片陳皮,，三瓣歸途：一瓣入藥,，一瓣入茶，一瓣入膳,。陳皮的不俗之處,，在于其“藥食同源”：既可入藥，又可品飲,，亦可烹飪調(diào)味,。是一門(mén)關(guān)于“和”的哲學(xué)?！侗静菥V目》具體闡釋了陳皮作為和藥的妙處：“同補(bǔ)藥則補(bǔ),，同瀉藥則瀉，同升藥則升,，同降藥則降,。”陳皮是典型的和藥,。2011年,，新會(huì)被中國(guó)藥文化研究會(huì)命名為“中國(guó)陳皮之鄉(xiāng)”和“中國(guó)陳皮道地藥材產(chǎn)業(yè)之鄉(xiāng)”。2013年,，新會(huì)被中國(guó)藥文化研究會(huì)授予“中國(guó)和藥文化示范基地”,。中國(guó)用柑橘皮配茶已有干年歷史?！安枋ァ标懹鹪凇恫杞?jīng)》中提及“加入橘皮煮茶”,。清朝道光期間，就有了柑普茶的制作記錄,，柑普茶是新會(huì)陳皮和云南普洱的完美結(jié)合,，兩者都是以越陳越香、越陳越有價(jià)值而著稱(chēng)于世,。柑普茶滋味甜醇,，茶性溫和，老少皆宜,，是上佳養(yǎng)生茶飲,。

    新會(huì)陳皮產(chǎn)區(qū)大致分四個(gè)產(chǎn)區(qū),，分別如下:第yi產(chǎn)區(qū):天馬、梅江,、茶坑,、東甲、西甲,，這是新會(huì)陳皮的關(guān)鍵產(chǎn)區(qū),，相比其他產(chǎn)區(qū)，價(jià)格也比較高,，是gao檔新會(huì)陳皮的原產(chǎn)地,。第二產(chǎn)區(qū):三江、南坦,、小網(wǎng),、大澤。第三產(chǎn)區(qū):雙水,、羅坑,、古井。第四產(chǎn)區(qū):司前,、崖西,、沙堆、崖南,。這些非關(guān)鍵的wai圍產(chǎn)區(qū)陳皮也質(zhì)量上乘,，價(jià)格實(shí)惠，老百姓買(mǎi)得起也喝得起,，廣銷(xiāo)海內(nèi)外,。新會(huì)柑按種類(lèi)可分為駁枝柑、圈枝柑,。所謂駁枝和圈枝,，是新會(huì)柑樹(shù)苗繁殖技術(shù)的術(shù)語(yǔ)。駁枝柑:和茶枝柑親和性較好的其他植物枝條進(jìn)行嫁接繁殖,，通常用得多的是當(dāng)?shù)氐募t檸檬樹(shù)作為砧木。駁枝柑相對(duì)較大,，產(chǎn)量高,，抗病能力強(qiáng)。圈枝柑:在原生新會(huì)柑中,，挑選生長(zhǎng)得至茂盛,、相當(dāng)好的枝條，用特殊的刀子將柑上的枝條進(jìn)行環(huán)切表皮,，接著揭開(kāi)外皮,，用禾草(稻草)纏繞土壤,，將枝條包裹起來(lái)，使其生根移植,。圈枝繁殖方式,，比較大限度地保證了新移植樹(shù)苗基因的純zheng。原枝圈枝柑:“一脈相傳”的地道茶枝柑樹(shù),，用以圈枝的每一代母樹(shù),，都經(jīng)圈枝培育而成，基本保留母本性狀和基因,，制成的陳皮成為收藏界的后起之秀,，被視為至zheng宗的血統(tǒng)至純zheng的新會(huì)柑。 圈枝陳皮的價(jià)格要比駁枝陳皮要高,。

    柑普茶跟陳皮普洱茶并沒(méi)有很明顯的區(qū)別?。縿傞_(kāi)始的時(shí)候確實(shí)是這樣的,，但隨著市場(chǎng)上對(duì)“陳皮普洱”的組合不斷創(chuàng)新,，開(kāi)發(fā)出越來(lái)越多柑普茶的創(chuàng)新形式，現(xiàn)在的柑普茶已與傳統(tǒng)意義上的陳皮普洱茶存在較大區(qū)別,。1,、選料：陳皮普洱茶需選用歲末已成熟的大紅柑與云南熟普，而柑普茶可以是小青柑,、青柑,、二紅柑，甚至將熟普換成生普,，組合存在多種可能性,。2、工藝：陳皮普洱茶要經(jīng)過(guò)陽(yáng)光生曬制成,，需要“看天吃飯”,，柑普茶可以是半生曬、低溫烘干,、高溫烘干,，甚至是多種工藝相結(jié)合，能夠量化生產(chǎn),。3,、形態(tài)：陳皮普洱茶的外觀看起來(lái)就是一個(gè)圓潤(rùn)的大紅柑，而柑普茶可以是嬌俏可愛(ài)的“小心肝”,、便捷的袋泡茶或單泡裝,，甚至可以考究到將陳皮切絲再混合制成緊壓茶，兩者相對(duì)比,，不僅只是“換了一身衣服”,，簡(jiǎn)直是為陳皮普洱茶做了整形手術(shù),。常見(jiàn)的柑普茶形態(tài)綜上所述，雖然柑普茶與陳皮普洱茶的本質(zhì)相一致,，都是新會(huì)柑皮與云南普洱茶的有機(jī)結(jié)合,，但兩者之間還是不適宜簡(jiǎn)單直接地畫(huà)上等號(hào)。 10~15年陳皮外皮呈淺棕帶黃色,，果皮細(xì)紋清洗可見(jiàn),，帶光澤，內(nèi)瓣微黃中帶暗白,，入口味辛且醇,。青海茶枝柑果陳皮分類(lèi)

貯藏年份影響陳皮厚度新會(huì)陳皮貯藏年限對(duì)果皮厚度的影響主要表現(xiàn)在水分含量和內(nèi)囊風(fēng)化兩個(gè)方面。福建新會(huì)三年陳皮會(huì)過(guò)期嗎

成熟橘皮才能制成陳皮新鮮柑橘皮也不是全都可以做成陳皮,，只有成熟的柑橘皮才可以做成陳皮,。而且品質(zhì)比較好的陳皮，對(duì)取皮的時(shí)間有很?chē)?yán)格的要求,，有些地方做陳皮的柑橘,，果肉離熟透還差一點(diǎn)時(shí)間，一般是不食用的,。沒(méi)熟的果皮,，有另外一個(gè)名字，叫青皮,。據(jù)中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院針灸醫(yī)院副主任醫(yī)師黃濤介紹,，真正的陳皮是指廣陳皮，由廣東省江門(mén)市新會(huì)區(qū)所產(chǎn)大紅柑制成的干果皮,，以貯藏的時(shí)間越久越好,，故稱(chēng)陳皮。清代醫(yī)家葉天士的“二陳湯”,，特別寫(xiě)明要“新會(huì)皮”,。其他陳皮藥效遠(yuǎn)遜于“新會(huì)皮”，且乏香味而痹口(即苦辣味),。所以新會(huì)陳皮價(jià)格較高,，皮比肉貴。一般新會(huì)皮要反復(fù)曬過(guò)五年以上才會(huì)送到藥店,，而那時(shí)的柑皮顏色已經(jīng)發(fā)暗發(fā)黑,。福建新會(huì)三年陳皮會(huì)過(guò)期嗎

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