如何能曬好和貯存好新會(huì)陳皮呢,？一般在農(nóng)歷八至九月采摘開(kāi)皮的果多數(shù)是青皮柑，而二紅或微紅陳皮采果開(kāi)皮則在農(nóng)歷九月中至十月間,，上市時(shí)間稍早于大紅柑,，三者的藥用效果有所差異,。青柑曬制的陳皮對(duì)肝膽較好，大紅柑曬制的陳皮對(duì)胃,、肺和脾比較好,，市場(chǎng)上購(gòu)買大紅柑所制的陳皮占了八九成。保存陳皮至重要的是防潮,。特別是公歷2-5月份潮濕季節(jié),，需要用密閉容器保存,，防止潮濕空氣入侵,。其他月份可用無(wú)雜味的麻袋,、布袋或其他通氣用具，如陶罐,、紫砂罐等裝載,，置放在離地干燥通風(fēng)之處保存。筆者還見(jiàn)到,，新會(huì)萬(wàn)里望食品有限公司專門在山地高處建立倉(cāng)庫(kù),，把一麻袋一麻袋裝載的陳皮成串地吊掛在橫梁上儲(chǔ)存。倉(cāng)庫(kù)上方還安裝排氣風(fēng)扇,，營(yíng)造至佳的自然陳化環(huán)境,。全封閉式會(huì)阻礙陳皮的自然陳化。3,、4年皮齡以內(nèi)的陳皮要經(jīng)常檢查,、翻曬，一直保持其干燥防蛀,；冬至后才采摘開(kāi)皮的大紅柑糖份含量至高,，天氣開(kāi)始進(jìn)入陰冷期，果皮享受猛烈陽(yáng)光,，晾曬的機(jī)會(huì)較少,，比較難干透爽身，也容易吸引蟲(chóng)蛀,，特別難伺理,，需密切關(guān)注，細(xì)心保管,。而5年皮齡以上的陳皮,，其特質(zhì)進(jìn)入穩(wěn)定期，只是皮相隨歲月的增添逐漸深色,，皮下油包逐漸進(jìn)入封閉陳化期,，表面香氣揮發(fā)量也逐漸減少，直至完全封閉,。 新會(huì)陳皮的儲(chǔ)存年份從含水量及內(nèi)囊兩個(gè)方面影響著陳皮的厚薄,。武漢新會(huì)梅江陳皮年份

    老樹(shù)陳皮有啥特點(diǎn)？其實(shí)上文也有簡(jiǎn)單描述過(guò)老樹(shù)陳皮的的特點(diǎn),，至主要還是通過(guò)4條件辨別出它是否是老樹(shù)陳皮的評(píng)判要點(diǎn),；其次老樹(shù)陳皮還包含如下幾點(diǎn)特點(diǎn)：1、顏色：高年份的老樹(shù)陳皮內(nèi)囊風(fēng)化自然剝落,，內(nèi)外表面豬須紋明顯,，呈棕褐色甚至黑色,。2、皮形：從皮形來(lái)看,，zheng宗老樹(shù)陳皮的基部相連,，規(guī)則三瓣?duì)睿瑥埛淳?，?jīng)過(guò)數(shù)十年的陳化后,，陳皮的形狀若仍為三瓣完整無(wú)缺，為之珍品,。3,、氣味：3年到8年老樹(shù)陳皮有刺鼻的果香味；9年到20年的老樹(shù)陳皮清香撲鼻,，沒(méi)有糖酸味,；20年到40年的老樹(shù)陳皮陳香醇厚；50年以上的老樹(shù)陳皮更是彌足珍貴,，隨手拈起一片,，聞氣味，有藥香,、老藥材的味道,，歷經(jīng)歲月，陳香醇舊,。4,、質(zhì)地：老樹(shù)陳皮年久者輕、硬,，年份越長(zhǎng)的老樹(shù)陳皮,，皮身的手感就越硬，容易碎裂,。以上就是關(guān)于老樹(shù)陳皮是什么及老樹(shù)陳皮有啥特點(diǎn)的全部?jī)?nèi)容介紹,，希望可以幫到你，同時(shí)可以讓你了解到一種新的“稀有珍寶”,。 溫州菊花陳皮做法貯藏年份影響陳皮厚度新會(huì)陳皮貯藏年限對(duì)果皮厚度的影響主要表現(xiàn)在水分含量和內(nèi)囊風(fēng)化兩個(gè)方面,。

    青皮和大紅皮相比，大紅皮更容易受潮霉變,，這是由于大紅皮皮厚,，水分和糖分高，再加上前san年是柑皮的不穩(wěn)定期,，所以五年以下的陳皮,，主要還是以減少其含水量，加快其轉(zhuǎn)化為主。陳皮發(fā)生霉變的過(guò)程又是怎樣的呢,？陳皮發(fā)霉的過(guò)程首先是受潮變軟,，然后出現(xiàn)白色霉菌，因此就會(huì)出現(xiàn)綠灰色的霉菌,。陳皮發(fā)霉了該怎么辦,？當(dāng)發(fā)現(xiàn)陳皮變軟或出現(xiàn)輕微的白毛菌，都是可以補(bǔ)救的,，若出現(xiàn)綠灰色的霉菌就必須扔掉處理,。輕微霉變：輕微的霉變主要表現(xiàn)在陳皮內(nèi)囊或邊緣起白色的毛球,，這種情況可通過(guò)人工刷除及陽(yáng)光暴曬來(lái)及時(shí)處理干凈,，之后將其密封收存裝好，基本不會(huì)影響陳皮的陳化以及食用,。需注意：整個(gè)過(guò)程,，包括毛刷都不要碰水。嚴(yán)重霉變：若陳皮受感ran部位為綠灰色的霉菌,，由于此類型霉菌毒性極強(qiáng),，必須直接丟棄處理。

    新會(huì)陳皮是取茶枝柑果皮制成,，茶枝柑是從分布于新會(huì)古兜山脈,、牛枯嶺山脈和圭峰山脈的河谷地帶野生品種群馴化而來(lái),。歷史上有大種油身,、細(xì)種油身、大蒂柑,、高督柑和短枝密葉柑等5個(gè)品系,，其中以軟枝形“大種油身”和“細(xì)種油身”為上品。因此,，特定的品種基因,，成為新會(huì)陳皮質(zhì)量突出性的基礎(chǔ)。新會(huì)柑大體來(lái)說(shuō)分三種：1,、原枝,，2、圈枝,，3,、駁枝（嫁接）?？梢岳斫鉃樵κ窃哪阁w,，圈枝和駁枝是在原枝的基礎(chǔ)上分支出來(lái)繁殖的。在過(guò)去的幾百年前，所有的新會(huì)柑的品種繁殖都是通過(guò)圈枝的技術(shù)來(lái)進(jìn)行繁殖,。這樣圈出來(lái)的樹(shù)苗至為純種,，長(zhǎng)出來(lái)的柑果也是zheng宗茶枝柑，圈枝柑可謂是茶枝柑中“血統(tǒng)純zheng的貴族柑”,。追求較高的產(chǎn)量,，往往會(huì)將柑枝嫁接在檸檬樹(shù)上，叫做駁枝柑,。駁枝柑由于是檸檬和柑的混合體,，柑果相對(duì)較大，產(chǎn)量高,，抗病力極強(qiáng),，但這樣生長(zhǎng)出來(lái)的柑果與圈枝相比，其品質(zhì),、藥用效果就顯得比較遜色,。 1~3年陳皮外皮呈鮮紅色，或者是暗紅色,，內(nèi)表面雪白,；帶刺激香味，果酸味重,。

    新會(huì)哪里的陳皮至好,？茶坑村：七百多年前，茶坑人已大量種植新會(huì)柑,，并經(jīng)營(yíng)新會(huì)陳皮,，傳說(shuō)中區(qū)分新會(huì)柑主要產(chǎn)區(qū)的地標(biāo)—熊子塔，就在茶坑,。天馬村：天馬的柑園種植地主要圍繞小鳥(niǎo)天堂周邊,，占盡地利優(yōu)勢(shì)，氣溫,，土壤適宜,，產(chǎn)出的柑肉爽脆多汁酸脆無(wú)澀味，酸甜適度,，柑韻悠長(zhǎng),、口感順滑，柑皮香濃,，沁人心脾,。東甲村：是歷史上有名新會(huì)柑種植基地，也是傳統(tǒng)的圈枝柑產(chǎn)區(qū),，清朝時(shí)新會(huì)柑作為嶺南佳果,，曾被朝廷指定為貢品,。素有“東甲陳皮譽(yù)新會(huì)，百年陳皮勝黃金”之稱,，但東甲村種植柑果的土地由于近10來(lái)年新會(huì)的發(fā)展建設(shè),，大多已被征收開(kāi)發(fā)，產(chǎn)區(qū)所剩無(wú)幾,，能夠產(chǎn)出至佳陳皮的柑樹(shù)亦少之又少,，導(dǎo)致現(xiàn)在東甲柑物以稀為貴。西甲村：毗鄰東甲村和會(huì)城主城區(qū),，西甲村歷史上也是有名新會(huì)柑橘種植基地,，氣候水土與東甲柑品質(zhì)一樣，質(zhì)量上乘,。但隨著工業(yè)化,、城鎮(zhèn)化進(jìn)程快速推進(jìn)，新會(huì)柑種植資源尤其是主要區(qū)水土資源被不斷擠壓,，西甲村目前已經(jīng)為城區(qū),，村里的土地已所剩無(wú)幾,，目前種植新會(huì)柑的數(shù)量基本上已沒(méi)有,。梅江村：是新會(huì)茶枝柑的有名產(chǎn)區(qū)，素有“柑之鄉(xiāng)”的稱譽(yù),，梅江出產(chǎn)的柑果光澤亮,、口感清爽，當(dāng)中又以塞口圍種植的茶枝柑尤為有名,。柑果特點(diǎn)：果皮油亮且厚實(shí),。 如何辨別真正的新會(huì)陳皮？珠海中藥陳皮價(jià)值

夏季的高溫天氣會(huì)加速新會(huì)陳皮中的揮發(fā)油類揮發(fā),，清爽的柑橘香氣會(huì)越來(lái)越淡,。武漢新會(huì)梅江陳皮年份

    新會(huì)陳皮茶大體分原皮茶和混合茶：原皮茶（原皮茶又分青皮茶和紅皮茶）以單純新會(huì)陳皮直接泡煮，原汁原味,；混合茶以茶葉或其它適配茶料配合新會(huì)陳皮泡煮,，品味獨(dú)特。兩款茶式各有千秋,，各具韻味,。尤以原皮茶更具特色，更有代表性,。煮茶三泡各有不同：一泡味,，二泡色，三泡色香味,；一泡勁,，二泡醇，三泡融和臻化境。新會(huì)陳皮茶藝分泡茶法,、煮茶法和兌茶法：泡茶法就是用滾沸開(kāi)水先洗后泡新會(huì)陳皮的方法,，既適合混合茶，也適合原皮茶,；煮茶法就是將新會(huì)陳皮洗干凈后放在冷水中直接煮沸的方法,，此法更適合原味茶；兌茶法就是分別泡好上等普洱茶,，和煮好新會(huì)陳皮茶,，根據(jù)個(gè)人品味將陳皮茶適量倒入普洱茶中充分融兌后品享。三種茶藝各具特色,，形成陳皮茶道,。尤以煮茶法更能體現(xiàn)新會(huì)陳皮的獨(dú)特神韻，正所謂“一煮閑心起,，三泡韻味至”,。而對(duì)茶更是能體驗(yàn)“調(diào)和養(yǎng)性情，沏茶品大道”的樂(lè)趣,。 武漢新會(huì)梅江陳皮年份

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