“青皮”是“術(shù)業(yè)有專攻”的代biao,，面對部分癥狀,，力猛效高，有明顯效用,，關(guān)鍵時候用青皮能起到關(guān)鍵作用,，主要用于藥用?！凹t皮”能日常中廣使用,，泡茶、烹飪,，養(yǎng)生保健效果非常明顯,，使用時沒有太多章法和禁忌，男女老少均可適量使用,。而“二紅皮”居中,，就自然兼具著二者的些許特征了，只是這個“二紅”的度,，紅多少,、青多少，每個制作者或收藏愛好者,，理解就不同了,。其實，大多數(shù)陳皮，由于果農(nóng)采摘的原因,，也很難絕dui做到“大紅皮”中沒有“二紅皮”,，“二紅皮”中，也可能會有“早熟”的柑果“大紅皮”采摘其中混進去,。30年以上外皮呈褐黑色,，輕薄，自然卷曲,；陳香味更濃,，色呈濃褐色，清幽淡雅,，回味悠長,。汕尾菊花陳皮批發(fā)

    新會陳皮是一種藥食同源的食材，作為國家地理標志產(chǎn)品,，揚名海內(nèi)外,。新會陳皮可以泡茶、燉湯,、煲粥,、做菜，不僅味道清香,，還有滋補養(yǎng)身之功效,，在新會本地可以說家家必備，下面教你如何挑選新會陳皮,？（1）手摸購買陳皮時,，至直接的方法是拿到手上先摸一摸，一般來說,，低年份陳皮的糖分和水分沒有完全轉(zhuǎn)化,，易受潮，摸起來有點軟,；年份久的陳皮已進入穩(wěn)定器,，水分和糖分已完全蒸發(fā)，摸起來比較干,。（2）細看放在手上仔細翻看外皮和內(nèi)囊,，如果是干倉生曬正zong的新會陳皮，隨著陳化時間變長,，外皮顏色也會從鮮紅變成深暗,。其次外皮布滿豬鬃紋，顏色自然,、深淺不一,，油包密密麻麻,；內(nèi)囊有層次感，呈現(xiàn)自然脫落,，這些都是正zong新會陳皮的自然特征,。（3）聞香正zong新會陳皮采用傳統(tǒng)工藝制作，天然生曬,、自然風(fēng)干,、干倉儲存，自然陳化,，陳化過程無任何人工干預(yù),，所以年份短的陳皮一直保留著大自然的果香味。陳化時間越長,，陳皮的味道也在發(fā)生變化,，一般會經(jīng)歷果香→糯香→清香→陳香→藥香這幾個階段。（4）品味一般年份長且品質(zhì)好的新會陳皮,，它的口感陳,、醇、甘,，醇厚濃郁,，回甘持久。年份短的新會陳皮（至少陳化3年以上）,，大紅/冬后口感香甜,，不苦不酸,，所以陳皮好不好,。 珠海茶枝柑果陳皮哪里好新會陳皮香氣異常，醇厚濃郁,，味輕微辛而不甚苦,，時間越長而愈發(fā)奇香。

    新會陳皮,，憑什么越老越值錢,？1.道地性道地性指藥材的質(zhì)量價值對產(chǎn)地自然和人文環(huán)境的依賴，是古代藥物標準化的概念,，是傳統(tǒng)優(yōu)越中藥材的代名詞,，素有“非道地藥材不處fang，非道地藥材不經(jīng)營”的說法,。2.獨一性新會陳皮有著很強的地域性,，是地域名和品種名加在一起。只有在廣東江門市新會區(qū)本土種出來的茶枝柑品種制成的陳皮才叫新會陳皮,，在地域上是獨一的,。具備三大因素：?優(yōu)越的種源–新會茶枝柑(大紅柑)。新會陳皮品種從野生品種馴化而來，原生植物新會柑野生種群多分布于古兜山脈,、牛牯嶺山脈和圭峰山脈河谷地帶,。據(jù)調(diào)查，在古兜山脈發(fā)現(xiàn)百年以上野生橘樹群落,。?獨特的天然資源–水,、土、氣候,。銀洲湖水域水土特色是新會境內(nèi)西江和潭江交匯,，每年汛期，西江就會將遠至云貴高原的土壤隨洪水帶到新會銀洲湖,，與潭江水交匯,，形成獨特的灌溉用水。而每年的12月至次年的3,、4月汛期前,，西江、潭江徑流減少,，海潮倒灌,，形成每年一次的咸潮，含鹽量達3‰～9‰,，因此水土成分中滲透了海水的元素,。由于西江的洪水和潭江潮水及南海的海水共同作用，形成稀有的“三水融通”水土特色,。在氣候方面,，新會區(qū)熱量充裕，雨量充沛,，年均相對濕度達百分之80在這樣的條件下,。

    陳皮的煮法：一般來說，陳皮煮水喝大都是為了陳皮本身對身體的調(diào)理作用,，但不是什么陳皮都可以的,，一定要挑選真實的新會陳皮才有很好的效果。那么為何陳皮煮水喝一定要選新會的陳皮,？1什么是新會陳皮陳皮一般為蕓香科柑橘類的干燥柑果皮,，如橘子皮，柑皮,，新會陳皮等,。新會陳皮生長發(fā)育于廣東江門的新會區(qū)，是國家地理標志產(chǎn)品保護商品,，新會陳皮古代歷史有多種多樣別稱,，如廣陳皮,、新會柑皮等。陳皮以廣東所產(chǎn)為佳,，歷史貿(mào)易中特稱“廣陳皮”,，以別于其他省所產(chǎn)。清代大醫(yī)師葉天士所開的藥fang“二陳湯”,，特別寫明“新會皮”,。因不是新會所產(chǎn)的其藥效遠遜，且乏香味而痹口（即苦辣味）,，所以新會陳皮價格較高,，皮比肉貴。新會一帶處在海面咸度工作交接那樣的一個自然環(huán)境下,，農(nóng)田富饒,，太陽降水充足，新會柑所消化吸收的營養(yǎng)元素豐富多彩,，從而產(chǎn)出質(zhì)優(yōu)的柑果,。歷經(jīng)精心挑選后選用700年歷史時間的傳統(tǒng)正三刀或正二刀開皮技巧，經(jīng)天然陽光生曬,，較大程度地保存陳皮的香味,。 新會陳皮，為什么越老越值錢,？

陳皮的食用及儲藏注意事項,。1、請避免高溫,，和有雜味的物品同放,。2、請勿放入冰箱內(nèi)存放,。3,、煲,、煮新會陳皮時,，冷水下不燥熱，熱水下帶燥熱,。4,、陳皮燥濕助熱，如舌赤少津內(nèi)有實熱者慎用,。5,、陳皮忌與耗氣藥同用。6,、胃虛有火,、嘔吐者,，不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩ｊ幪摽人陨嫡?，不宜與半夏,、南星同用。7,、瘧非寒甚者,，勿施用。8,、肝脾氣虛者,，勿施用青皮。9,、入和中理胃藥者,，則留白，入下氣消痰者,，則去白,。10、陳皮治高,，青皮治低,。11、陳皮獨用則瀉肺損脾,，多用久服,，大損元氣12、新鮮柑皮（新會人也稱果皮）不具陳皮的功效,，因為陳皮須陳久者良,，經(jīng)年后，揮發(fā)油減少而黃酮類化合物增加,，藥用價值才能體現(xiàn)出來,。如何選擇青皮、二紅皮,、大紅皮,？廣西中藥陳皮

如何挑選好的新會陳皮呢？汕尾菊花陳皮批發(fā)

    品新會陳皮茶除講究傳統(tǒng)茶道的“和,、靜,、真”外，要真正體驗新會陳皮茶的神韻,，得講求心與境融合,，天與人和諧的境界。新會陳皮茶無論泡,、煮,、兌,，慢泡細品中，均能體驗意味悠長,，清雅脫俗的美妙,。品新會陳皮茶猶如品味人生，厚積歲月,，陳造品味,，成就高尚，到達質(zhì)的飛升,，晉身高雅,。在廣東，潮汕地區(qū)以“功夫茶”著稱,；在江門五邑（舊稱四邑）地區(qū),，卻憑“陳皮茶”為道，新會人自成一派,，把原皮茶,、陳普茶、柑普茶等的“泡,、煮,、兌”各具特色的品茗之道演臻至化境，也將陳皮的獨特醇和韻香,，原汁原味地融兌進這一茶道的文化之中,。一位茶藝**指出，陳皮茶藝在中原茶藝的基礎(chǔ)上繼承創(chuàng)新,，帶有濃郁的嶺南水鄉(xiāng)情懷,。品茗新會陳皮茶，無論是原皮,、陳普或是柑普,，那種令人心曠神怡、去除紛繁俗慮,、開竅順脈,、妙發(fā)靈性、保健養(yǎng)生之功,；那種緣于原生態(tài)的道法自然,；那種沏茶虔道者與品茗者共享陳皮文化的心神交匯，可謂無語沁人,，至臻妙境。 汕尾菊花陳皮批發(fā)

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