有些朋友保存陳皮一藏了之,，有些朋友保存陳皮經(jīng)常翻曬。其實(shí)這兩種保存陳皮的方法都是不正確的,。陳皮一藏了之會很容易發(fā)生蟲蛀,、霉變；如果陳皮經(jīng)常翻曬,，它的香氣也會變淡,。為什么陳皮經(jīng)過翻曬后它的氣味會變淡呢？我們都知道,，新會陳皮的主要香氣是來源于陳皮中的揮發(fā)油,，揮發(fā)油也是陳皮中除了黃酮類化合物之外的另一種重要的活性物質(zhì)，如果是陳皮長時(shí)間暴露在空氣中或者長時(shí)間在強(qiáng)光的照射下,，就會加速陳皮中揮發(fā)油的散失,，這就是我們剛翻曬完陳皮，感覺香氣很淡的原因,。但是把陳皮經(jīng)過密封一段時(shí)間之后,，陳皮的香氣就能恢復(fù)，或者撕一小塊聞一下,，也可以聞到陳皮應(yīng)有的香氣,。所以陳皮是不需要經(jīng)常翻曬的，每年翻曬2次左右,，或者根據(jù)陳皮本身的情況進(jìn)行翻曬,，而且翻曬的時(shí)間無需過長，一般在2小時(shí)左右就可以了,。陳皮本身是含有水分和糖分的,，特別是在頭三年的大紅皮糖分高，水分多,，那么翻曬主要就是為了預(yù)防陳皮霉變,、蟲蛀和燒皮的情況發(fā)生。在十年以下的陳皮由于水分多，性狀不穩(wěn)定,，所以每年都需要進(jìn)行翻曬,；在十年以上的陳皮性狀穩(wěn)定下來后，可以不翻曬,，但是也要定期檢查陳皮的情況判斷是否需要翻曬,。陳皮跟茶相似，曬得多就會散味,，所以說陳皮翻曬的時(shí)間不能過長,。 16~20年陳皮外皮呈棕色，果皮細(xì)紋細(xì)細(xì)可見,，微光澤,，內(nèi)瓣微黃，厚度漸薄,，純純陳香味,。福建好陳皮怎么儲存

    陳皮的分類？按茶枝柑的品種分為：駁枝柑和圈枝柑駁枝,，一般是用跟茶枝柑親和性較好的柑橘類枝條進(jìn)行嫁接,。比如，新會駁枝柑一般是用紅檸檬,，或紅桔作為砧木,，在母樹上剪取穗，然后將柑樹的穗接到紅檸檬砧木上完成接穗工作,，通過這種放式繁殖茶枝柑種苗的方法稱為駁枝,。因?yàn)槭莾煞N不同植物接駁結(jié)合生長，所以叫駁枝,，也叫嫁接,。駁枝既能遺傳有母本的優(yōu)良性特點(diǎn)，又能保持部分本體的優(yōu)良性狀,，所以產(chǎn)量比較高,，抗病蟲害能力也比較高，管理成本較低,。這也是駁枝柑能成為市場主流的原因,，適合規(guī)模化生產(chǎn),。駁枝柑能聞到柑香之外,，還會有檸檬味，味道會夾雜一些酸氣,。圈枝圈枝就是在母樹上“圈”枝,。方法就是在生長的柑樹上,，選些適當(dāng)?shù)闹l，在環(huán)繞所選取的枝條下端,，相距約一寸左右,，用刀上下各割一圈，并剝?nèi)扇χg的皮層,，等剝口稍干后,，用稻草和塘泥漿，包纏于剝?nèi)テぬ?，使其后續(xù)到生根,，再剪下，移出種植,。圈枝的根部是雞爪根,，可以想象下，里面多為空心,，比較弱,，所以管理時(shí)比較難，要勤淋薄施,，否則根部受不了,，一旦根部受浸,，柑樹也容易壞掉,。其次，料理難度大,。嫁接掛果百斤,，也沒多少下壓，但圈枝掛果數(shù)十斤枝條就容易垂地,，需竹子加固,，所以少人愿意種。 吉林青陳皮功效新會陳皮質(zhì)輕且易于折斷,。用手觸感新會陳皮,，年份越短皮身越軟，年份越長,，手感越硬,、質(zhì)輕。

    廣東每年2~5月份潮濕季節(jié),，都是陳皮迎來保存挑戰(zhàn)的時(shí)期,。特別是“回南天”期間，到處濕漉漉的,，保存不當(dāng),，陳皮就很容易吸收空氣中的水份回潮,，變軟。陳皮保存不好繼而容易產(chǎn)生燒皮,、霉變,、蟲蛀等一系列問題。燒皮新鮮柑皮（特別是大紅皮）中含有較多糖份,，易吸潮,。如果堆放時(shí)間長而又不及時(shí)翻堆和曬皮，酵解產(chǎn)生升溫,，會誘發(fā)快速糖醇解,，造成的碳化和陳皮邊緣發(fā)黑黑皮現(xiàn)象，多見于頭三年的陳皮不穩(wěn)定,，但還要注意一點(diǎn),，剛在太陽底下暴曬的陳皮不宜馬上封存，因?yàn)閯倳窈玫年惼び袩岫?，馬上封存會產(chǎn)生水汽,，長久也會產(chǎn)生燒皮現(xiàn)象，應(yīng)該放在陰涼通風(fēng)的地方晾20-30分鐘把熱氣散去才封存,。霉變霉變對于陳皮來講是致命的,，比蟲蛀，燒皮嚴(yán)重的多,，由于柑皮特別是不穩(wěn)定的低年份陳皮中含有較多糖份及揮發(fā)油還沒有充分轉(zhuǎn)變,，一旦吸潮變軟，甚至有些都能擠出水份,，長期不注意沒照看沒有打理,，霉菌孢子散落在陳皮表面，在積溫積濕場所,，霉菌繁殖菌絲生成,，分泌大量酵素，分解和溶蝕陳皮,，致其腐爛產(chǎn)生霉變,。蟲蛀陳皮在貯存期間，受谷蠹,、咖啡豆象等蟲的蛀食,，先是在“橘白”蛀食成遂道，然后“橘紅”穿孔,，然后變成蛀粉而失去食用價(jià)值,。遇到這些情況建議的解決方法就是。

    由于茶枝柑從開花到結(jié)果成熟是一個(gè)過程,，這個(gè)過程中,，不同成熟度的果皮狀態(tài),，有著不同的稱呼。據(jù)《新會文史資料選輯》中記載,，新會陳皮按傳統(tǒng)規(guī)格質(zhì)量可分為頭紅,、極紅、蘇紅,、二紅,、揀紅、青皮,、早水等七種貨式,，以色澤鮮艷、含油量大,，香氣濃郁者為佳,。柑皮按采收時(shí)期和成熟度可分為柑青皮（青皮）、微紅皮（二紅皮）和大紅皮三種,。柑青皮所謂柑青皮,，指的是鮮果未著熟色、生理未成熟時(shí)采收果實(shí)所加工而成的皮,，采摘時(shí)間點(diǎn)通常在農(nóng)歷立秋至寒露之間,。青皮曬干后步入陳化期，外表色澤青褐色至青黑色,，有無數(shù)微凹較密的油室,，不顯皺縮，質(zhì)硬皮薄,、味辛苦,、氣芳香,。不易蛀蟲,，容易儲存，較好打理,?！竟πА壳嗥ば愿裰亮遥犊?、辛,。主人肝膽氣分，有疏肝破氣,、消積化滯,、散結(jié)消痰的功效。微紅皮而微紅皮指的是鮮果開始著色但未完全著色,，生理仍未成熟時(shí)（通常指農(nóng)歷寒露至小雪）采收果實(shí)加工的皮,。陳皮色澤黃褐色至棕褐色,，有無數(shù)大而凹入的油室，質(zhì)較硬,、皮較厚,、味辛甜，氣芳香,。有蛀蟲的可能,，但不及大紅皮嚴(yán)重，比較耐存,，較好打理,。【功效】二紅皮味辛微苦略甜,，氣味芳香,、性平和。有消積化滯,、燥濕化痰,、順氣健脾的功效。 如何選擇青皮,、二紅皮,、大紅皮？

研究表明,，新會陳皮確實(shí)和一般的陳皮不一樣,。區(qū)別及藥效的不同大致可以分為以下三種。第yi類：新會陳皮含有揮發(fā)油成分多達(dá)24種以上,，黃酮類成分遠(yuǎn)高于其他產(chǎn)地的陳皮,，“化學(xué)成分高達(dá)41個(gè)：包括4個(gè)黃酮碳苷、7個(gè)黃酮氧苷,、19個(gè)甲氧基黃酮,、3個(gè)環(huán)肽、4個(gè)甾醇,，3個(gè)有機(jī)酸及1個(gè)生物堿類成分,。泡茶甘甜，口感回甘,，具有較高的食用,、保健和收藏價(jià)值。第二類：廣陳皮廣陳皮可以指廣東產(chǎn)的陳皮包括新會的陳皮,，這里指新會以外的廣東地區(qū)的陳皮為廣陳皮,，其揮發(fā)油種類只有10種左右。味苦,、澀,、痹,。與新會陳皮相比，其yao用和食用價(jià)值較低,。第三類：陳皮/普通陳皮成分更少,，價(jià)值更低。新會陳皮年份越高,，其價(jià)值也就越高,。內(nèi)蒙古新會三年陳皮廠家

21~30年陳皮外皮深褐色，果皮細(xì)紋已無痕跡,，光澤暗沉,，內(nèi)瓣深黃，與果皮漸近,，更薄更輕,。福建好陳皮怎么儲存

受益城鎮(zhèn)化、貿(mào)易型升級驅(qū)動(dòng)高成長,，關(guān)注細(xì)分行業(yè)頭部企業(yè)擴(kuò)張帶來的加入機(jī)會,，而且人口老齡化+養(yǎng)生消費(fèi)年輕化持續(xù)驅(qū)動(dòng)行業(yè)高成長。消費(fèi)者心理變化是中山市石岐區(qū)老連茶行,，成立于2019年,。自營茶葉品牌“首溢”始終致力于傳播中國傳統(tǒng)茶文化承擔(dān)復(fù)興傳統(tǒng)文化之責(zé)?！笆滓纭睆脑搭^開始,，為茶葉生產(chǎn)提供了天然、綠色,、健康,、安全的好品質(zhì)原料，有力地保障了“首溢”產(chǎn)品的好品質(zhì),，主要在售小青柑,、大紅柑、陳皮普洱茶,。高速發(fā)展現(xiàn)象出現(xiàn)的個(gè)體因素,高低線城市消費(fèi)者間的消費(fèi)差距進(jìn)一步縮小,增加低線城市消費(fèi)者潛在動(dòng)力,。行業(yè)目前整體量穩(wěn)價(jià)升,，行業(yè)頭部企業(yè)噸價(jià)提升,，主要由貿(mào)易型升級貢獻(xiàn)，中長期看好產(chǎn)業(yè)升級帶來噸價(jià)提升,。 行業(yè)正在從較為粗獷的管理模式向精細(xì)化管理轉(zhuǎn)型,， 預(yù)計(jì)中長期費(fèi)用投放效率將有所提升。通過中山市石岐區(qū)老連茶行,，成立于2019年,。自營茶葉品牌“首溢”始終致力于傳播中國傳統(tǒng)茶文化承擔(dān)復(fù)興傳統(tǒng)文化之責(zé),。“首溢”從源頭開始,，為茶葉生產(chǎn)提供了天然,、綠色、健康,、安全的好品質(zhì)原料,，有力地保障了“首溢”產(chǎn)品的好品質(zhì)，主要在售小青柑,、大紅柑,、陳皮普洱茶。高發(fā)展成因分析來看：中產(chǎn)階級擴(kuò)大,、城鎮(zhèn)化深入,、人口回流、低線城市可供消費(fèi)收入不斷上升均是成因,，并且消費(fèi)差距的縮小也是主要因素,。福建好陳皮怎么儲存

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