廣西的柑跟新會的柑品種是一樣的，因為是從新會這邊移種過去的,，都是茶枝柑,，只不過因為產(chǎn)地不一樣水土不同所以品質(zhì)相差很大。以前的人因為用便宜的柑和便宜的二,、三十塊錢的那些宮廷料的那些茶來做,，所以成本低，成本低的話他們也做的工藝要求也是比較簡單,，就是高溫烘干,，其實高溫烘干那個香氣是提香比較好，那個茶跟皮的融洽也比較好,，但是,，第yi火氣重，第二他不能存放,，因為高溫烘干那個皮已經(jīng)沒有活性了?，F(xiàn)在的工藝已經(jīng)改良很多了，現(xiàn)在都是用低溫烘干,，低溫烘干大約是50度,，就是說比陽光的溫度高一點，這樣的話烘的時間比較長,，但是能盡量的保存了皮的活性,，這樣的話柑普的后段的轉(zhuǎn)化還是比較理想。新會陳皮儲存建議離墻,、離地,、離頂存放，距離位置要大于10~20cm,。青海新會陳皮有什么用途

    新會陳皮茶大體分原皮茶和混合茶：原皮茶（原皮茶又分青皮茶和紅皮茶）以單純新會陳皮直接泡煮,，原汁原味；混合茶以茶葉或其它適配茶料配合新會陳皮泡煮,，品味獨特,。兩款茶式各有千秋，各具韻味,。尤以原皮茶更具特色,，更有代表性。煮茶三泡各有不同：一泡味，二泡色,，三泡色香味,；一泡勁，二泡醇,，三泡融和臻化境,。新會陳皮茶藝分泡茶法、煮茶法和兌茶法：泡茶法就是用滾沸開水先洗后泡新會陳皮的方法,，既適合混合茶,，也適合原皮茶；煮茶法就是將新會陳皮洗干凈后放在冷水中直接煮沸的方法,，此法更適合原味茶,；兌茶法就是分別泡好上等普洱茶，和煮好新會陳皮茶,，根據(jù)個人品味將陳皮茶適量倒入普洱茶中充分融兌后品享,。三種茶藝各具特色，形成陳皮茶道,。尤以煮茶法更能體現(xiàn)新會陳皮的獨特神韻,，正所謂“一煮閑心起，三泡韻味至”,。而對茶更是能體驗“調(diào)和養(yǎng)性情,，沏茶品大道”的樂趣。 北京好陳皮售價五年以上的陳皮性狀已經(jīng)慢慢穩(wěn)定,，如陳皮呈脆硬狀態(tài)則不需要多次翻曬,，定期檢查防蟲防蛀防受潮防發(fā)霉即可。

“青皮”是“術(shù)業(yè)有專攻”的代biao,，面對部分癥狀,，力猛效高，有明顯效用,，關(guān)鍵時候用青皮能起到關(guān)鍵作用,，主要用于藥用?！凹t皮”能日常中廣使用,，泡茶、烹飪,，養(yǎng)生保健效果非常明顯,，使用時沒有太多章法和禁忌，男女老少均可適量使用,。而“二紅皮”居中，就自然兼具著二者的些許特征了，只是這個“二紅”的度,，紅多少,、青多少，每個制作者或收藏愛好者,，理解就不同了,。其實，大多數(shù)陳皮,，由于果農(nóng)采摘的原因,，也很難絕dui做到“大紅皮”中沒有“二紅皮”，“二紅皮”中,，也可能會有“早熟”的柑果“大紅皮”采摘其中混進去,。

    新會種柑取皮已有700多年的歷史。新會的陳皮生產(chǎn)始于宋元,，興于明清,。早在宋代，陳皮是南北貿(mào)易商的廣貨,、廣藥之一,，遠銷至南洋、美洲等地區(qū),。清光緒末,，新會經(jīng)營、兼營陳皮業(yè)的商號多達70家,。新會陳皮更是嶺南印象和文化符號的贊譽,。它的藥用歷史更為久遠，歷代中醫(yī)均喜以陳皮做湯,、入藥,，將陳皮的功效發(fā)揮得物超所值。在新會,，陳皮已成為一種獨具地方特色的風俗文化,，人們巧妙地將陳皮作為一種調(diào)料，將美食做成佳肴,，亦做成一種味道清醇的陳皮茶,。新會人慣用新會陳皮作為饋贈親朋好友的上品，特別選擇上好新會柑親手制作,，在向親友說明“這是我自己曬的,，很zheng宗”時，臉上露出快樂的笑容,，成為生活的一部分,。僑胞漂洋過?；剜l(xiāng)也不忘帶上些新會陳皮以解鄉(xiāng)愁，在鄉(xiāng)親眼里,，陳皮就是牽掛,，就是祝福，就是平安,；在海外游子心中,，這陳皮就是家鄉(xiāng)，就是親情,，就是眷戀,。 夏季的高溫天氣會加速新會陳皮中的揮發(fā)油類揮發(fā)，清爽的柑橘香氣會越來越淡,。

小青柑揮發(fā)油至多,，微澀帶酸，茶中果味較濃,，清甜回甘,，青皮里的油酮類物質(zhì)雖不能被人體吸收，但可以起到擴張上呼吸道的作用,，飲用可以改善慢性咽炎,，抗霧霾，對鼻炎,、感冒鼻塞有通暢呼吸的作用,。熟知小青柑茶品市場的茶友皆知，柑果就品質(zhì)上講,，要數(shù)新會產(chǎn)地的,，所以很多非新會產(chǎn)地的小青柑為博得消費者的青睞，便在產(chǎn)品信息上印上“新會”等字樣,。如此,，以致柑普茶市場上流通的產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊、魚目混珠,，使得消費者難以識別小青柑品質(zhì)特征之優(yōu)劣,。可是,，小青柑市場魚龍混雜,，一般消費者很難辨別真假。一不小心,，就會花高價,、買假貨。陳皮的作用很多,，主要的就是順氣調(diào)中,。吉林新會梅江陳皮批發(fā)作用

新會陳皮香氣異常,，醇厚濃郁，味輕微辛而不甚苦,，時間越長而愈發(fā)奇香,。青海新會陳皮有什么用途

    陳皮怎么分類,？1.按果實的成熟時間分為：青皮,、青紅皮（二紅皮），大紅皮柑青皮（青皮）：指果皮未著色,，生理未成熟時（通常指農(nóng)歷立秋至寒露）采收果實所加工的皮,。外表色澤青褐色至青黑色，有無數(shù)微凹入的油室點,，不顯皺縮,。內(nèi)表緊密光潔，雪白,、淡黃白至棕紅色,。質(zhì)硬、皮薄,，味辛苦,、氣芳香。其性格至酷烈,，疏肝破氣,、消積化滯是它至擅長的，適用于乳癖,、乳癰,、由肝郁氣滯引起的胸脅脹痛等癥狀。微紅皮（黃皮/二紅皮）：指果皮開始著色,，但未完全著色,，生理仍未充分成熟時（通常指農(nóng)歷寒露至小雪）采收果實所加工的皮，外表色澤褐黃色至棕黃褐,，有無數(shù)大而凹入的油室,，皺縮較明顯。內(nèi)表雪白,、淡黃白至棕紅色,，海綿浮松狀不明顯。質(zhì)較硬,，皮微厚,，味辛帶苦略甜。微紅皮的營養(yǎng)物質(zhì)含量分布均勻,，性平和,，介于青皮和大紅皮之間,。它還可以作為廚房調(diào)料，入湯能去除異味,，還能讓老,、硬的肉變嫩。大紅皮（紅皮）：指果皮已基本著色,，生理已基本成熟時（通常指農(nóng)歷小雪至小寒）采收果實所加工的皮,，外表色澤棕紅色至紅黑紅，有無數(shù)大而凹入的油室,，皺縮十分明顯,。內(nèi)表雪白、淡黃白至棕紅色,，海綿浮松狀明顯,。質(zhì)軟、皮厚,，味辛帶甜香,。大紅皮性質(zhì)平和，穩(wěn)定適用范圍廣,。 青海新會陳皮有什么用途

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