廣西的柑跟新會(huì)的柑品種是一樣的，因?yàn)槭菑男聲?huì)這邊移種過去的,，都是茶枝柑,，只不過因?yàn)楫a(chǎn)地不一樣水土不同所以品質(zhì)相差很大。以前的人因?yàn)橛帽阋说母毯捅阋说亩?、三十塊錢的那些宮廷料的那些茶來做,，所以成本低，成本低的話他們也做的工藝要求也是比較簡(jiǎn)單,，就是高溫烘干,，其實(shí)高溫烘干那個(gè)香氣是提香比較好，那個(gè)茶跟皮的融洽也比較好,，但是,，第yi火氣重，第二他不能存放,，因?yàn)楦邷睾娓赡莻€(gè)皮已經(jīng)沒有活性了?，F(xiàn)在的工藝已經(jīng)改良很多了，現(xiàn)在都是用低溫烘干,，低溫烘干大約是50度,，就是說比陽光的溫度高一點(diǎn)，這樣的話烘的時(shí)間比較長(zhǎng),，但是能盡量的保存了皮的活性,，這樣的話柑普的后段的轉(zhuǎn)化還是比較理想。新會(huì)陳皮儲(chǔ)存建議離墻,、離地,、離頂存放，距離位置要大于10~20cm,。青海新會(huì)陳皮有什么用途

    新會(huì)陳皮茶大體分原皮茶和混合茶：原皮茶（原皮茶又分青皮茶和紅皮茶）以單純新會(huì)陳皮直接泡煮,，原汁原味；混合茶以茶葉或其它適配茶料配合新會(huì)陳皮泡煮,，品味獨(dú)特。兩款茶式各有千秋,，各具韻味,。尤以原皮茶更具特色，更有代表性,。煮茶三泡各有不同：一泡味,，二泡色,，三泡色香味；一泡勁,，二泡醇,，三泡融和臻化境。新會(huì)陳皮茶藝分泡茶法,、煮茶法和兌茶法：泡茶法就是用滾沸開水先洗后泡新會(huì)陳皮的方法,，既適合混合茶，也適合原皮茶,；煮茶法就是將新會(huì)陳皮洗干凈后放在冷水中直接煮沸的方法,，此法更適合原味茶；兌茶法就是分別泡好上等普洱茶,，和煮好新會(huì)陳皮茶,，根據(jù)個(gè)人品味將陳皮茶適量倒入普洱茶中充分融兌后品享。三種茶藝各具特色,，形成陳皮茶道,。尤以煮茶法更能體現(xiàn)新會(huì)陳皮的獨(dú)特神韻，正所謂“一煮閑心起,，三泡韻味至”,。而對(duì)茶更是能體驗(yàn)“調(diào)和養(yǎng)性情，沏茶品大道”的樂趣,。 北京好陳皮售價(jià)五年以上的陳皮性狀已經(jīng)慢慢穩(wěn)定,，如陳皮呈脆硬狀態(tài)則不需要多次翻曬，定期檢查防蟲防蛀防受潮防發(fā)霉即可,。

“青皮”是“術(shù)業(yè)有專攻”的代biao,，面對(duì)部分癥狀，力猛效高,，有明顯效用,，關(guān)鍵時(shí)候用青皮能起到關(guān)鍵作用，主要用于藥用,?！凹t皮”能日常中廣使用，泡茶,、烹飪,，養(yǎng)生保健效果非常明顯，使用時(shí)沒有太多章法和禁忌,，男女老少均可適量使用,。而“二紅皮”居中，就自然兼具著二者的些許特征了，只是這個(gè)“二紅”的度,，紅多少,、青多少，每個(gè)制作者或收藏愛好者,，理解就不同了,。其實(shí)，大多數(shù)陳皮,，由于果農(nóng)采摘的原因,，也很難絕dui做到“大紅皮”中沒有“二紅皮”，“二紅皮”中,，也可能會(huì)有“早熟”的柑果“大紅皮”采摘其中混進(jìn)去,。

    新會(huì)種柑取皮已有700多年的歷史。新會(huì)的陳皮生產(chǎn)始于宋元,，興于明清,。早在宋代，陳皮是南北貿(mào)易商的廣貨,、廣藥之一,，遠(yuǎn)銷至南洋、美洲等地區(qū),。清光緒末,，新會(huì)經(jīng)營(yíng)、兼營(yíng)陳皮業(yè)的商號(hào)多達(dá)70家,。新會(huì)陳皮更是嶺南印象和文化符號(hào)的贊譽(yù),。它的藥用歷史更為久遠(yuǎn)，歷代中醫(yī)均喜以陳皮做湯,、入藥,，將陳皮的功效發(fā)揮得物超所值。在新會(huì),，陳皮已成為一種獨(dú)具地方特色的風(fēng)俗文化,，人們巧妙地將陳皮作為一種調(diào)料，將美食做成佳肴,，亦做成一種味道清醇的陳皮茶,。新會(huì)人慣用新會(huì)陳皮作為饋贈(zèng)親朋好友的上品，特別選擇上好新會(huì)柑親手制作,，在向親友說明“這是我自己曬的,，很zheng宗”時(shí)，臉上露出快樂的笑容,，成為生活的一部分,。僑胞漂洋過?；剜l(xiāng)也不忘帶上些新會(huì)陳皮以解鄉(xiāng)愁，在鄉(xiāng)親眼里,，陳皮就是牽掛，就是祝福,，就是平安,；在海外游子心中，這陳皮就是家鄉(xiāng),，就是親情,，就是眷戀。 夏季的高溫天氣會(huì)加速新會(huì)陳皮中的揮發(fā)油類揮發(fā),，清爽的柑橘香氣會(huì)越來越淡,。

小青柑揮發(fā)油至多，微澀帶酸,，茶中果味較濃,，清甜回甘，青皮里的油酮類物質(zhì)雖不能被人體吸收,，但可以起到擴(kuò)張上呼吸道的作用,，飲用可以改善慢性咽炎，抗霧霾,，對(duì)鼻炎,、感冒鼻塞有通暢呼吸的作用。熟知小青柑茶品市場(chǎng)的茶友皆知,，柑果就品質(zhì)上講,，要數(shù)新會(huì)產(chǎn)地的，所以很多非新會(huì)產(chǎn)地的小青柑為博得消費(fèi)者的青睞,，便在產(chǎn)品信息上印上“新會(huì)”等字樣,。如此，以致柑普茶市場(chǎng)上流通的產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊,、魚目混珠,，使得消費(fèi)者難以識(shí)別小青柑品質(zhì)特征之優(yōu)劣?？墒?，小青柑市場(chǎng)魚龍混雜，一般消費(fèi)者很難辨別真假,。一不小心,，就會(huì)花高價(jià)、買假貨,。陳皮的作用很多,，主要的就是順氣調(diào)中,。吉林新會(huì)梅江陳皮批發(fā)作用

新會(huì)陳皮香氣異常，醇厚濃郁,，味輕微辛而不甚苦,，時(shí)間越長(zhǎng)而愈發(fā)奇香。青海新會(huì)陳皮有什么用途

    陳皮怎么分類,？1.按果實(shí)的成熟時(shí)間分為：青皮,、青紅皮（二紅皮），大紅皮柑青皮（青皮）：指果皮未著色,，生理未成熟時(shí)（通常指農(nóng)歷立秋至寒露）采收果實(shí)所加工的皮,。外表色澤青褐色至青黑色，有無數(shù)微凹入的油室點(diǎn),，不顯皺縮,。內(nèi)表緊密光潔，雪白,、淡黃白至棕紅色,。質(zhì)硬、皮薄,，味辛苦,、氣芳香。其性格至酷烈,，疏肝破氣,、消積化滯是它至擅長(zhǎng)的，適用于乳癖,、乳癰,、由肝郁氣滯引起的胸脅脹痛等癥狀。微紅皮（黃皮/二紅皮）：指果皮開始著色,，但未完全著色,，生理仍未充分成熟時(shí)（通常指農(nóng)歷寒露至小雪）采收果實(shí)所加工的皮，外表色澤褐黃色至棕黃褐,，有無數(shù)大而凹入的油室,，皺縮較明顯。內(nèi)表雪白,、淡黃白至棕紅色,，海綿浮松狀不明顯。質(zhì)較硬,，皮微厚,，味辛帶苦略甜。微紅皮的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量分布均勻,，性平和,，介于青皮和大紅皮之間,。它還可以作為廚房調(diào)料，入湯能去除異味,，還能讓老,、硬的肉變嫩。大紅皮（紅皮）：指果皮已基本著色,，生理已基本成熟時(shí)（通常指農(nóng)歷小雪至小寒）采收果實(shí)所加工的皮,，外表色澤棕紅色至紅黑紅，有無數(shù)大而凹入的油室,，皺縮十分明顯。內(nèi)表雪白,、淡黃白至棕紅色,，海綿浮松狀明顯。質(zhì)軟,、皮厚,，味辛帶甜香。大紅皮性質(zhì)平和,，穩(wěn)定適用范圍廣,。 青海新會(huì)陳皮有什么用途

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