根據(jù)《新會(huì)陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品》規(guī)定,，柑皮根據(jù)“采收時(shí)期”,，可分為柑青皮（青皮）、微紅皮（黃皮或二紅皮）和大紅皮（紅皮）,。雖然都是同樣的柑果皮,，但這三者的“外表”和“滋味氣息”的區(qū)別卻很大。何為青皮,？立秋至寒露,，采摘柑青皮“青皮”呈純青綠色，生理未成熟,。陳化后外皮呈青褐色至青黑色,，有無(wú)數(shù)微凹入的油室，不顯皺縮,。橘白部分雪白,，緊密光潔，無(wú)浮松,，橘白陳化后呈淡米白色至淡黃色,。成皮片張較小，質(zhì)硬,，皮薄,。不易蛀蟲(chóng)，容易儲(chǔ)存,，較好打理,。性狀較烈，味辛,、苦,，氣芳香。何為二紅皮,？寒露至小雪,，采摘二紅皮二紅柑開(kāi)始著色，但未完全著色,，“二紅皮”外皮呈黃綠相交或黃中帶綠,，生理仍未充分成熟。陳化后外皮呈褐黃色至棕黑色,，有無(wú)數(shù)大而凹入的油室,，皺縮較明顯。橘白部分雪白,，呈海綿浮松狀,，但不明顯,，橘白陳化后呈淡黃色至棕黃色。成皮片張適中,，質(zhì)較硬,，皮較厚。有蛀蟲(chóng)的可能,，但不及大紅嚴(yán)重,，比較耐存，較好打理,。性狀溫和,，味辛微苦略甜，氣味芳香,。何為大紅皮,？小雪至小寒，采摘大紅皮大紅柑已基本完成著色,，“大紅皮”外皮呈金黃色或橘紅色,，不帶青色，生理已基本成熟,。陳化后外皮呈棕紅色至棕黑色,，有無(wú)數(shù)大而凹入的油室，皺縮十分明顯,。 如何選購(gòu)適合自己的新會(huì)陳皮？黑龍江生曬陳皮推薦

如何喝上醇香的地道新會(huì)陳皮01第一步：挑選上乘新會(huì)陳皮一片地道新會(huì)陳皮,，是享用茶湯至基本的一環(huán),。如果偏好甜潤(rùn)醇和的口感，可以挑選成熟度比較高,、陳化年份在五年或以上的新會(huì)陳皮,。02第二步：適當(dāng)搭配新會(huì)陳皮作為藥膳同源的地理標(biāo)志產(chǎn)品，在一年四季的膳食應(yīng)用中,，均有不俗表現(xiàn),，和肉類(lèi)搭配可去膻增鮮，和甜品搭配可齒頰留香,，和茶葉/花茶類(lèi)/中藥類(lèi)搭配,，可調(diào)理身體健康。03掌握一定的煮泡知識(shí)新會(huì)陳皮隨著歷史傳承,，衍生出獨(dú)特的煮泡文化,，羅天池創(chuàng)造的柑普茶如是，掌握了醒皮,、皮面朝下內(nèi)囊朝上,、一片陳皮配水比例等煮泡技巧，就可根據(jù)口味喜好調(diào)整，享受具有個(gè)人格調(diào)的茶飲,。廣州茶枝柑果陳皮價(jià)格陳皮一種常見(jiàn)的中藥材,。

    由于茶枝柑從開(kāi)花到結(jié)果成熟是一個(gè)過(guò)程，這個(gè)過(guò)程中,，不同成熟度的果皮狀態(tài),，有著不同的稱(chēng)呼。據(jù)《新會(huì)文史資料選輯》中記載,，新會(huì)陳皮按傳統(tǒng)規(guī)格質(zhì)量可分為頭紅,、極紅、蘇紅,、二紅,、揀紅、青皮,、早水等七種貨式,，以色澤鮮艷、含油量大,，香氣濃郁者為佳,。柑皮按采收時(shí)期和成熟度可分為柑青皮（青皮）、微紅皮（二紅皮）和大紅皮三種,。柑青皮所謂柑青皮,，指的是鮮果未著熟色、生理未成熟時(shí)采收果實(shí)所加工而成的皮,，采摘時(shí)間點(diǎn)通常在農(nóng)歷立秋至寒露之間,。青皮曬干后步入陳化期，外表色澤青褐色至青黑色,，有無(wú)數(shù)微凹較密的油室,，不顯皺縮，質(zhì)硬皮薄,、味辛苦,、氣芳香。不易蛀蟲(chóng),，容易儲(chǔ)存,，較好打理?！竟πА壳嗥ば愿裰亮?，味苦、辛,。主人肝膽氣分,，有疏肝破氣,、消積化滯、散結(jié)消痰的功效,。微紅皮而微紅皮指的是鮮果開(kāi)始著色但未完全著色,，生理仍未成熟時(shí)（通常指農(nóng)歷寒露至小雪）采收果實(shí)加工的皮。陳皮色澤黃褐色至棕褐色,，有無(wú)數(shù)大而凹入的油室,，質(zhì)較硬、皮較厚,、味辛甜,，氣芳香。有蛀蟲(chóng)的可能,，但不及大紅皮嚴(yán)重,，比較耐存，較好打理,?！竟πА慷t皮味辛微苦略甜，氣味芳香,、性平和,。有消積化滯、燥濕化痰,、順氣健脾的功效,。

    陳皮的煮法：一般來(lái)說(shuō)，陳皮煮水喝大都是為了陳皮本身對(duì)身體的調(diào)理作用,，但不是什么陳皮都可以的,，一定要挑選真實(shí)的新會(huì)陳皮才有很好的效果。那么為何陳皮煮水喝一定要選新會(huì)的陳皮,？1什么是新會(huì)陳皮陳皮一般為蕓香科柑橘類(lèi)的干燥柑果皮，如橘子皮,，柑皮,，新會(huì)陳皮等。新會(huì)陳皮生長(zhǎng)發(fā)育于廣東江門(mén)的新會(huì)區(qū),，是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)商品,，新會(huì)陳皮古代歷史有多種多樣別稱(chēng)，如廣陳皮,、新會(huì)柑皮等,。陳皮以廣東所產(chǎn)為佳，歷史貿(mào)易中特稱(chēng)“廣陳皮”,，以別于其他省所產(chǎn),。清代大醫(yī)師葉天士所開(kāi)的藥fang“二陳湯”,，特別寫(xiě)明“新會(huì)皮”。因不是新會(huì)所產(chǎn)的其藥效遠(yuǎn)遜,，且乏香味而痹口（即苦辣味）,，所以新會(huì)陳皮價(jià)格較高，皮比肉貴,。新會(huì)一帶處在海面咸度工作交接那樣的一個(gè)自然環(huán)境下,，農(nóng)田富饒，太陽(yáng)降水充足,，新會(huì)柑所消化吸收的營(yíng)養(yǎng)元素豐富多彩,，從而產(chǎn)出質(zhì)優(yōu)的柑果。歷經(jīng)精心挑選后選用700年歷史時(shí)間的傳統(tǒng)正三刀或正二刀開(kāi)皮技巧,，經(jīng)天然陽(yáng)光生曬,，較大程度地保存陳皮的香味。 聞氣味是辨別真?zhèn)涡聲?huì)陳皮的重要方法,。

陳皮也是上等的烹飪調(diào)味輔料,，調(diào)和、增香,、提鮮,。來(lái)自天南地北的食材匯于鍋中，取陳皮一瓣與之相融,，燉,、蒸、炒,、燜,、炸等等樣樣精通。陳皮排骨酥,、陳皮老鴨湯,、陳皮蒸魚(yú)、陳皮燒鵝,、陳皮燜牛腩等等都是餐桌上的美味佳肴,。縱使是再格格不入的食材,，經(jīng)過(guò)陳皮的調(diào)和,，都在這一刻“握手言和”。現(xiàn)代人將陳皮美食進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大,。陳皮作為食品工業(yè)的原輔材料,，已在餅干、糕點(diǎn),、月餅,、臘腸,、果醬、醬油,、調(diào)味醬,、茶飲料、醋飲料,、酒等多種工業(yè)食品中廣使用,。食之、飲之,、品之,，陳皮之一味者，道出的是陳皮之“和”哲學(xué),。30年以上外皮呈褐黑色,，輕薄，自然卷曲,；陳香味更濃,，色呈濃褐色，清幽淡雅,，回味悠長(zhǎng),。廣州新會(huì)東甲陳皮哪里好

圈枝陳皮的價(jià)格要比駁枝陳皮要高。黑龍江生曬陳皮推薦

Z世代是真正的“網(wǎng)生一代”,，是樂(lè)于接受新鮮事物的“市場(chǎng)先行者”,，正在迅速成長(zhǎng)為未來(lái)消費(fèi)的主導(dǎo)力量。食品,、飲料品牌在爭(zhēng)奪年輕人注意力的戰(zhàn)役中,，應(yīng)該勇于創(chuàng)新，嘗試使用新的科技,，成為“營(yíng)銷(xiāo)先行者”,，占得年輕化先機(jī)。隨著全球范圍內(nèi)對(duì)塑料廢物的關(guān)注,，不少食品商已經(jīng)加入了“反思塑料”的隊(duì)伍,，致力于改善包裝材料的循環(huán)性。未來(lái),，諸如此類(lèi)的新會(huì)陳皮，陳皮普洱茶，小青柑，大紅柑產(chǎn)品將成為下一代行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵元素,。眾說(shuō)周知,，行業(yè)的發(fā)展將建立在當(dāng)今有關(guān)的對(duì)話(huà)基礎(chǔ)之上,，當(dāng)下由于60歲及以上的全球人口比例持續(xù)增長(zhǎng),，老齡化問(wèn)題尤其受到消費(fèi)者關(guān)注,。2019年,，健康老齡化將為新會(huì)陳皮,，陳皮普洱茶,，小青柑，大紅柑發(fā)展帶來(lái)機(jī)遇,。行業(yè)良好發(fā)展勢(shì)頭帶動(dòng)產(chǎn)品行業(yè)穩(wěn)健增長(zhǎng),，而貿(mào)易型升級(jí)持續(xù)推升產(chǎn)品噸價(jià)；不斷推進(jìn)品類(lèi)多元化和全國(guó)化布局,。新興復(fù)合產(chǎn)品行業(yè)高速增長(zhǎng),。黑龍江生曬陳皮推薦

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