根據(jù)《新會(huì)陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品》規(guī)定,,柑皮根據(jù)“采收時(shí)期”,可分為柑青皮(青皮),、微紅皮(黃皮或二紅皮)和大紅皮(紅皮),。雖然都是同樣的柑果皮,但這三者的“外表”和“滋味氣息”的區(qū)別卻很大。何為青皮?立秋至寒露,,采摘柑青皮“青皮”呈純青綠色,生理未成熟,。陳化后外皮呈青褐色至青黑色,,有無(wú)數(shù)微凹入的油室,不顯皺縮,。橘白部分雪白,,緊密光潔,,無(wú)浮松,,橘白陳化后呈淡米白色至淡黃色。成皮片張較小,,質(zhì)硬,,皮薄。不易蛀蟲(chóng),,容易儲(chǔ)存,,較好打理。性狀較烈,,味辛,、苦,氣芳香,。何為二紅皮,?寒露至小雪,采摘二紅皮二紅柑開(kāi)始著色,,但未完全著色,,“二紅皮”外皮呈黃綠相交或黃中帶綠,生理仍未充分成熟,。陳化后外皮呈褐黃色至棕黑色,,有無(wú)數(shù)大而凹入的油室,皺縮較明顯,。橘白部分雪白,,呈海綿浮松狀,,但不明顯,橘白陳化后呈淡黃色至棕黃色,。成皮片張適中,,質(zhì)較硬,皮較厚,。有蛀蟲(chóng)的可能,,但不及大紅嚴(yán)重,比較耐存,,較好打理,。性狀溫和,味辛微苦略甜,,氣味芳香,。何為大紅皮?小雪至小寒,,采摘大紅皮大紅柑已基本完成著色,,“大紅皮”外皮呈金黃色或橘紅色,不帶青色,,生理已基本成熟,。陳化后外皮呈棕紅色至棕黑色,有無(wú)數(shù)大而凹入的油室,,皺縮十分明顯,。 如何選購(gòu)適合自己的新會(huì)陳皮?黑龍江生曬陳皮推薦
如何喝上醇香的地道新會(huì)陳皮01第一步:挑選上乘新會(huì)陳皮一片地道新會(huì)陳皮,,是享用茶湯至基本的一環(huán),。如果偏好甜潤(rùn)醇和的口感,可以挑選成熟度比較高,、陳化年份在五年或以上的新會(huì)陳皮,。02第二步:適當(dāng)搭配新會(huì)陳皮作為藥膳同源的地理標(biāo)志產(chǎn)品,在一年四季的膳食應(yīng)用中,,均有不俗表現(xiàn),,和肉類搭配可去膻增鮮,和甜品搭配可齒頰留香,,和茶葉/花茶類/中藥類搭配,,可調(diào)理身體健康。03掌握一定的煮泡知識(shí)新會(huì)陳皮隨著歷史傳承,,衍生出獨(dú)特的煮泡文化,,羅天池創(chuàng)造的柑普茶如是,掌握了醒皮,、皮面朝下內(nèi)囊朝上,、一片陳皮配水比例等煮泡技巧,,就可根據(jù)口味喜好調(diào)整,享受具有個(gè)人格調(diào)的茶飲,。廣州茶枝柑果陳皮價(jià)格陳皮一種常見(jiàn)的中藥材,。
由于茶枝柑從開(kāi)花到結(jié)果成熟是一個(gè)過(guò)程,這個(gè)過(guò)程中,,不同成熟度的果皮狀態(tài),,有著不同的稱呼。據(jù)《新會(huì)文史資料選輯》中記載,,新會(huì)陳皮按傳統(tǒng)規(guī)格質(zhì)量可分為頭紅,、極紅、蘇紅,、二紅,、揀紅、青皮,、早水等七種貨式,,以色澤鮮艷、含油量大,,香氣濃郁者為佳,。柑皮按采收時(shí)期和成熟度可分為柑青皮(青皮)、微紅皮(二紅皮)和大紅皮三種,。柑青皮所謂柑青皮,,指的是鮮果未著熟色,、生理未成熟時(shí)采收果實(shí)所加工而成的皮,,采摘時(shí)間點(diǎn)通常在農(nóng)歷立秋至寒露之間。青皮曬干后步入陳化期,,外表色澤青褐色至青黑色,,有無(wú)數(shù)微凹較密的油室,不顯皺縮,,質(zhì)硬皮薄,、味辛苦、氣芳香,。不易蛀蟲(chóng),,容易儲(chǔ)存,較好打理,?!竟πА壳嗥ば愿裰亮遥犊?、辛,。主人肝膽氣分,,有疏肝破氣、消積化滯,、散結(jié)消痰的功效,。微紅皮而微紅皮指的是鮮果開(kāi)始著色但未完全著色,生理仍未成熟時(shí)(通常指農(nóng)歷寒露至小雪)采收果實(shí)加工的皮,。陳皮色澤黃褐色至棕褐色,,有無(wú)數(shù)大而凹入的油室,質(zhì)較硬,、皮較厚,、味辛甜,氣芳香,。有蛀蟲(chóng)的可能,,但不及大紅皮嚴(yán)重,比較耐存,,較好打理,。【功效】二紅皮味辛微苦略甜,,氣味芳香,、性平和。有消積化滯,、燥濕化痰,、順氣健脾的功效。
陳皮的煮法:一般來(lái)說(shuō),,陳皮煮水喝大都是為了陳皮本身對(duì)身體的調(diào)理作用,,但不是什么陳皮都可以的,一定要挑選真實(shí)的新會(huì)陳皮才有很好的效果,。那么為何陳皮煮水喝一定要選新會(huì)的陳皮,?1什么是新會(huì)陳皮陳皮一般為蕓香科柑橘類的干燥柑果皮,如橘子皮,,柑皮,,新會(huì)陳皮等。新會(huì)陳皮生長(zhǎng)發(fā)育于廣東江門的新會(huì)區(qū),,是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)商品,,新會(huì)陳皮古代歷史有多種多樣別稱,如廣陳皮,、新會(huì)柑皮等,。陳皮以廣東所產(chǎn)為佳,歷史貿(mào)易中特稱“廣陳皮”,,以別于其他省所產(chǎn),。清代大醫(yī)師葉天士所開(kāi)的藥fang“二陳湯”,,特別寫明“新會(huì)皮”。因不是新會(huì)所產(chǎn)的其藥效遠(yuǎn)遜,,且乏香味而痹口(即苦辣味),,所以新會(huì)陳皮價(jià)格較高,皮比肉貴,。新會(huì)一帶處在海面咸度工作交接那樣的一個(gè)自然環(huán)境下,,農(nóng)田富饒,太陽(yáng)降水充足,,新會(huì)柑所消化吸收的營(yíng)養(yǎng)元素豐富多彩,,從而產(chǎn)出質(zhì)優(yōu)的柑果。歷經(jīng)精心挑選后選用700年歷史時(shí)間的傳統(tǒng)正三刀或正二刀開(kāi)皮技巧,,經(jīng)天然陽(yáng)光生曬,,較大程度地保存陳皮的香味。 聞氣味是辨別真?zhèn)涡聲?huì)陳皮的重要方法,。
陳皮也是上等的烹飪調(diào)味輔料,,調(diào)和、增香,、提鮮,。來(lái)自天南地北的食材匯于鍋中,取陳皮一瓣與之相融,,燉,、蒸、炒,、燜,、炸等等樣樣精通。陳皮排骨酥,、陳皮老鴨湯,、陳皮蒸魚,、陳皮燒鵝,、陳皮燜牛腩等等都是餐桌上的美味佳肴??v使是再格格不入的食材,,經(jīng)過(guò)陳皮的調(diào)和,都在這一刻“握手言和”?,F(xiàn)代人將陳皮美食進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大,。陳皮作為食品工業(yè)的原輔材料,已在餅干,、糕點(diǎn),、月餅,、臘腸、果醬,、醬油,、調(diào)味醬、茶飲料,、醋飲料,、酒等多種工業(yè)食品中廣使用。食之,、飲之,、品之,陳皮之一味者,,道出的是陳皮之“和”哲學(xué),。30年以上外皮呈褐黑色,輕薄,,自然卷曲,;陳香味更濃,色呈濃褐色,,清幽淡雅,,回味悠長(zhǎng)。廣州新會(huì)東甲陳皮哪里好
圈枝陳皮的價(jià)格要比駁枝陳皮要高,。黑龍江生曬陳皮推薦
Z世代是真正的“網(wǎng)生一代”,,是樂(lè)于接受新鮮事物的“市場(chǎng)先行者”,正在迅速成長(zhǎng)為未來(lái)消費(fèi)的主導(dǎo)力量,。食品,、飲料品牌在爭(zhēng)奪年輕人注意力的戰(zhàn)役中,應(yīng)該勇于創(chuàng)新,,嘗試使用新的科技,,成為“營(yíng)銷先行者”,占得年輕化先機(jī),。隨著全球范圍內(nèi)對(duì)塑料廢物的關(guān)注,,不少食品商已經(jīng)加入了“反思塑料”的隊(duì)伍,致力于改善包裝材料的循環(huán)性,。未來(lái),,諸如此類的新會(huì)陳皮,陳皮普洱茶,,小青柑,,大紅柑產(chǎn)品將成為下一代行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵元素。眾說(shuō)周知,行業(yè)的發(fā)展將建立在當(dāng)今有關(guān)的對(duì)話基礎(chǔ)之上,,當(dāng)下由于60歲及以上的全球人口比例持續(xù)增長(zhǎng),,老齡化問(wèn)題尤其受到消費(fèi)者關(guān)注。2019年,,健康老齡化將為新會(huì)陳皮,,陳皮普洱茶,小青柑,,大紅柑發(fā)展帶來(lái)機(jī)遇,。行業(yè)良好發(fā)展勢(shì)頭帶動(dòng)產(chǎn)品行業(yè)穩(wěn)健增長(zhǎng),而貿(mào)易型升級(jí)持續(xù)推升產(chǎn)品噸價(jià),;不斷推進(jìn)品類多元化和全國(guó)化布局,。新興復(fù)合產(chǎn)品行業(yè)高速增長(zhǎng)。黑龍江生曬陳皮推薦
中山市石岐區(qū)老連茶行是一家有著雄厚實(shí)力背景,、信譽(yù)可靠,、勵(lì)精圖治、展望未來(lái),、有夢(mèng)想有目標(biāo),,有組織有體系的公司,堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來(lái)的道路上大放光明,,攜手共畫藍(lán)圖,,在廣東省等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶粉絲源,,也收獲了良好的用戶口碑,,為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ),也希望未來(lái)公司能成為*****,,努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量,,我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息,斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**中山市石岐區(qū)老連茶行供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌,,共創(chuàng)佳績(jī),,一直以來(lái),公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理,、創(chuàng)新發(fā)展,、誠(chéng)實(shí)守信的方針,員工精誠(chéng)努力,,協(xié)同奮取,,以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng),,我們一直在路上!