關(guān)于新會(huì)陳皮：新會(huì)陳皮特點(diǎn)與各種藥材搭配具有明顯的調(diào)和作用，因而有“和藥”之shou的美譽(yù),。香自陳來(lái)陳香之物多濃烈,，唯有陳皮始溫和。用簡(jiǎn)單的四個(gè)字概括：溫香陳和,。新會(huì)陳皮分類(lèi)按果實(shí)的采摘時(shí)間不同,，分青皮、二紅皮以及大紅皮,。按收存的年份時(shí)間不同,，分一年皮、二年皮,、三年皮….如此類(lèi)推,。新會(huì)陳皮年份陳皮以貯藏的時(shí)間越久越好。存期不足三年的稱果皮或柑皮,，由于烈性大,、果酸味重，不適宜直接食用,，需進(jìn)行一定時(shí)間的收存,。存期足三年或以上的才稱為陳皮，隨著烈性與果酸味逐漸減少,，陳香之味逐漸增加,，可以開(kāi)始作為食用,。新會(huì)陳皮用藥價(jià)值新會(huì)陳皮富含揮發(fā)油類(lèi)、多糖類(lèi)和黃酮類(lèi)等活性物質(zhì),，并隨著時(shí)間的推移相關(guān)含量也會(huì)進(jìn)一步相互轉(zhuǎn)化,。青皮，主要用于消積化滯,、疏肝破氣,，愈肝郁氣滯之脅肋脹痛，乳房脹痛等,。紅皮,，主要用于燥濕化痰和li氣健脾。新會(huì)陳皮食用價(jià)值與肉類(lèi)搭配,，可以去膻增香,。如對(duì)于羊肉這類(lèi)，用小小的一片陳皮就可以將羊臊味除去,。與甜品搭配,，可以開(kāi)胃消食。如甜品陳皮紅豆沙,，放上一小片陳皮,，起甜而不膩的作用，也有助于消化,。 30年以上外皮呈褐黑色,，輕薄，自然卷曲,；陳香味更濃,，色呈濃褐色，清幽淡雅,，回味悠長(zhǎng),。天津新會(huì)三年陳皮普洱

    廣東每年2~5月份潮濕季節(jié)，都是陳皮迎來(lái)保存挑戰(zhàn)的時(shí)期,。特別是“回南天”期間,，到處濕漉漉的，保存不當(dāng),，陳皮就很容易吸收空氣中的水份回潮,，變軟。陳皮保存不好繼而容易產(chǎn)生燒皮,、霉變,、蟲(chóng)蛀等一系列問(wèn)題。燒皮新鮮柑皮（特別是大紅皮）中含有較多糖份,，易吸潮,。如果堆放時(shí)間長(zhǎng)而又不及時(shí)翻堆和曬皮,，酵解產(chǎn)生升溫，會(huì)誘發(fā)快速糖醇解,，造成的碳化和陳皮邊緣發(fā)黑黑皮現(xiàn)象,，多見(jiàn)于頭三年的陳皮不穩(wěn)定，但還要注意一點(diǎn),，剛在太陽(yáng)底下暴曬的陳皮不宜馬上封存，因?yàn)閯倳窈玫年惼び袩岫?，馬上封存會(huì)產(chǎn)生水汽,，長(zhǎng)久也會(huì)產(chǎn)生燒皮現(xiàn)象，應(yīng)該放在陰涼通風(fēng)的地方晾20-30分鐘把熱氣散去才封存,。霉變霉變對(duì)于陳皮來(lái)講是致命的,，比蟲(chóng)蛀，燒皮嚴(yán)重的多,，由于柑皮特別是不穩(wěn)定的低年份陳皮中含有較多糖份及揮發(fā)油還沒(méi)有充分轉(zhuǎn)變,，一旦吸潮變軟，甚至有些都能擠出水份,，長(zhǎng)期不注意沒(méi)照看沒(méi)有打理,，霉菌孢子散落在陳皮表面，在積溫積濕場(chǎng)所,，霉菌繁殖菌絲生成,，分泌大量酵素，分解和溶蝕陳皮,，致其腐爛產(chǎn)生霉變,。蟲(chóng)蛀陳皮在貯存期間，受谷蠹,、咖啡豆象等蟲(chóng)的蛀食,，先是在“橘白”蛀食成遂道，然后“橘紅”穿孔,，然后變成蛀粉而失去食用價(jià)值,。遇到這些情況建議的解決方法就是。 天津新會(huì)三年陳皮普洱如何辨別真正的新會(huì)陳皮,？

    陳皮怎么分類(lèi),？1.按果實(shí)的成熟時(shí)間分為：青皮、青紅皮（二紅皮）,，大紅皮柑青皮（青皮）：指果皮未著色,，生理未成熟時(shí)（通常指農(nóng)歷立秋至寒露）采收果實(shí)所加工的皮。外表色澤青褐色至青黑色,，有無(wú)數(shù)微凹入的油室點(diǎn),，不顯皺縮,。內(nèi)表緊密光潔，雪白,、淡黃白至棕紅色,。質(zhì)硬、皮薄,，味辛苦,、氣芳香。其性格至酷烈,，疏肝破氣,、消積化滯是它至擅長(zhǎng)的，適用于乳癖,、乳癰,、由肝郁氣滯引起的胸脅脹痛等癥狀。微紅皮（黃皮/二紅皮）：指果皮開(kāi)始著色,，但未完全著色,，生理仍未充分成熟時(shí)（通常指農(nóng)歷寒露至小雪）采收果實(shí)所加工的皮，外表色澤褐黃色至棕黃褐,，有無(wú)數(shù)大而凹入的油室,，皺縮較明顯。內(nèi)表雪白,、淡黃白至棕紅色,，海綿浮松狀不明顯。質(zhì)較硬,，皮微厚,，味辛帶苦略甜。微紅皮的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量分布均勻,，性平和,，介于青皮和大紅皮之間。它還可以作為廚房調(diào)料,，入湯能去除異味,，還能讓老、硬的肉變嫩,。大紅皮（紅皮）：指果皮已基本著色,，生理已基本成熟時(shí)（通常指農(nóng)歷小雪至小寒）采收果實(shí)所加工的皮，外表色澤棕紅色至紅黑紅,，有無(wú)數(shù)大而凹入的油室,，皺縮十分明顯。內(nèi)表雪白,、淡黃白至棕紅色,，海綿浮松狀明顯,。質(zhì)軟、皮厚,，味辛帶甜香,。大紅皮性質(zhì)平和，穩(wěn)定適用范圍廣,。

如何喝上醇香的地道新會(huì)陳皮01第一步：挑選上乘新會(huì)陳皮一片地道新會(huì)陳皮,，是享用茶湯至基本的一環(huán)。如果偏好甜潤(rùn)醇和的口感,，可以挑選成熟度比較高,、陳化年份在五年或以上的新會(huì)陳皮。02第二步：適當(dāng)搭配新會(huì)陳皮作為藥膳同源的地理標(biāo)志產(chǎn)品,，在一年四季的膳食應(yīng)用中，均有不俗表現(xiàn),，和肉類(lèi)搭配可去膻增鮮,，和甜品搭配可齒頰留香，和茶葉/花茶類(lèi)/中藥類(lèi)搭配,，可調(diào)理身體健康,。03掌握一定的煮泡知識(shí)新會(huì)陳皮隨著歷史傳承，衍生出獨(dú)特的煮泡文化,，羅天池創(chuàng)造的柑普茶如是,，掌握了醒皮、皮面朝下內(nèi)囊朝上,、一片陳皮配水比例等煮泡技巧,，就可根據(jù)口味喜好調(diào)整，享受具有個(gè)人格調(diào)的茶飲,。新會(huì)陳皮采用的是新會(huì)柑,，新會(huì)柑又稱新會(huì)廣陳柑或陳皮柑、新會(huì)大紅柑（學(xué)名茶枝柑）,。

    不同年份的陳皮,，對(duì)翻曬次數(shù)的要求也會(huì)不同。1,、三年以內(nèi)的新皮：每年曬3-4次,。前san年是新會(huì)陳皮保存的關(guān)鍵期，因?yàn)檫@三年的柑皮性狀極不穩(wěn)定,，容易受潮,。除了固定的時(shí)間節(jié)點(diǎn)進(jìn)行翻曬以外，每當(dāng)天氣相對(duì)潮濕的時(shí)候,，要對(duì)陳皮進(jìn)行檢查,，陳皮如有發(fā)軟的現(xiàn)象,，都需要進(jìn)行翻曬一下。2,、三到五年的陳皮：性狀開(kāi)始慢慢穩(wěn)定,，不需要多次翻曬，只要每年定期翻曬兩次就可以了,。3,、五到九年的陳皮：是否翻曬則要視乎陳皮的情況而定，如保存的陳皮呈脆硬狀態(tài),，則不需要翻曬,。4、十年以上的陳皮：其性狀已經(jīng)穩(wěn)定,，無(wú)意外的話無(wú)需翻曬,，用麻棉袋或玻璃瓶等容器封存起來(lái)，定期檢查和注意防蟲(chóng)即可,。新會(huì)陳皮的關(guān)鍵在于保存,，獲取新會(huì)陳皮也許不難，難的是在漫長(zhǎng)的歲月里悉心照料好每一片陳皮,。但是當(dāng)極具收藏價(jià)值的新會(huì)陳皮,，在你的悉心照料下，慢慢陳化,、越陳越香,，在繁忙工作之余，取一片陳皮,，泡一壺茶,，品嘗那時(shí)間沉淀的陳香，你會(huì)發(fā)現(xiàn),，一切都是值得的,。 如何挑選好的新會(huì)陳皮呢？海南好陳皮推薦

新會(huì)陳皮的儲(chǔ)存年份從含水量及內(nèi)囊兩個(gè)方面影響著陳皮的厚薄,。天津新會(huì)三年陳皮普洱

新會(huì)陳皮的發(fā)展趨勢(shì)新會(huì),，古稱岡州?！按蠹t柑”和“茶枝柑”是同一栽培品種的別稱,，在新會(huì)，它們多被稱作“新會(huì)柑”,，以強(qiáng)調(diào)zheng宗新會(huì)地產(chǎn)之意,。歷史以來(lái)，“新會(huì)柑”至主要、至有名,、相當(dāng)有價(jià)值的制品就是“新會(huì)陳皮”,，也以此為主要價(jià)值和品牌文化。新會(huì)陳皮,，其質(zhì)優(yōu),，獨(dú)具地道藥材特色，為“廣陳皮”的上品,。因此,，經(jīng)營(yíng)新會(huì)陳皮早已成為一個(gè)行業(yè)。相傳唐dai開(kāi)始有“陳皮”的名稱,，而新會(huì)專門(mén)種柑取皮已有700多年的歷史,。元末明初新會(huì)詩(shī)人黎貞的詩(shī)集中有“塵外亭前桔柚肥”。明中陳白沙的詩(shī)集中有“橙桔盈園野芳雜”的詩(shī)句,。而梁?jiǎn)⒊墩f(shuō)橙》中也對(duì)柑桔生產(chǎn)提出自己的看法到明代，有新會(huì)商人利用運(yùn)銷(xiāo)葵扇之便,，也將新會(huì)陳皮銷(xiāo)往外省,。天津新會(huì)三年陳皮普洱

中山市石岐區(qū)老連茶行匯集了大量的優(yōu)秀人才，集企業(yè)奇思,，創(chuàng)經(jīng)濟(jì)奇跡，一群有夢(mèng)想有朝氣的團(tuán)隊(duì)不斷在前進(jìn)的道路上開(kāi)創(chuàng)新天地,，繪畫(huà)新藍(lán)圖,，在廣東省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的信譽(yù),，信奉著“爭(zhēng)取每一個(gè)客戶不容易,，失去每一個(gè)用戶很簡(jiǎn)單”的理念，市場(chǎng)是企業(yè)的方向,，質(zhì)量是企業(yè)的生命,，在公司有效方針的領(lǐng)導(dǎo)下，全體上下,，團(tuán)結(jié)一致,，共同進(jìn)退，**協(xié)力把各方面工作做得更好,，努力開(kāi)創(chuàng)工作的新局面,，公司的新高度，未來(lái)中山市石岐區(qū)老連茶行供應(yīng)和您一起奔向更美好的未來(lái),，即使現(xiàn)在有一點(diǎn)小小的成績(jī),，也不足以驕傲，過(guò)去的種種都已成為昨日我們只有總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，才能繼續(xù)上路,，讓我們一起點(diǎn)燃新的希望,，放飛新的夢(mèng)想！