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   近年來，隨著餐廳經(jīng)營成本越來越高，“去廚師化”的經(jīng)營理念,，已被大批國內(nèi)餐飲老板所接受,。其中，又以“快時尚”連鎖餐飲**為突出,。然而,，廚師要面對的還不僅與此。30名大廚集體跳槽前不久,，一封30名大廚集體跳槽求職的**出現(xiàn)在網(wǎng)上,，發(fā)布求職信的廚師直言：“因為整體餐飲界的走向以快消連鎖模式為主，比如外婆家,、綠茶,，很多餐品都是半成品，不需要功底,，做一個菜,，買來就可以用了,，導(dǎo)致現(xiàn)在很多單位都不招大師傅,，招的大都是中工、小工,、學(xué)徒,。”此言一出,，引致不少廚師紛紛表示,，由于食客們變得越來越“花心”，對菜品的追求顏值大于口味,，基本不懂得分辨一道菜品的技術(shù)含量,，因而廚師的重要性被逐漸忽略。然而,，未來廚師要面對的威脅,，不單單來自于半成品食品，還有各種烹飪機器,。機器正悄悄取代部份廚師現(xiàn)代科技的發(fā)展,，日新月異，烹飪領(lǐng)域也不例外,。近年來,，無論中外，已出現(xiàn)各種烹飪機器,，這些機器,，正在被越來越多的餐飲企業(yè)所使用，用以接替成本高企的后廚人力。而烹飪機器涵括的范圍,，更是越來越廣,，根據(jù)已知的報道，計有：西餐的披薩機,、蛋糕裱花機,、智能機器人。中餐面點部的月餅機,、包包子機,、包餃子機都已出現(xiàn)切菜機采用半月刀盤和半月節(jié)盤結(jié)構(gòu)，,。

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    在中國，能用人工的地方不會用機器,，尤其是做手藝之人,。在德國能用機器的地方能對不用人工，哪怕沒有這一類的機器,，但他們可以發(fā)明出來,。如果單說在刀功這一塊，我堂堂中華五千年的文化沉淀,，以及代代相傳的技藝,，當(dāng)然是當(dāng)仁不讓的了。不過,，再面對德國佬的機器時,，究竟誰輸誰贏呢？全身由不銹鋼機身制造出來的切菜神器，比奇葩哥以前寫過的那些小發(fā)明是大多了當(dāng)然,，切菜的效率也是高多了,。土豆瞬間切成均勻的塊狀葫蘆卜三五個一起來，要不然多浪費時間根據(jù)食材需求的形狀,，選擇不同的,，當(dāng)然更換這程是可以忽略不計的。畢竟這是德國人的一個習(xí)慣個人覺得食材切絲是**能體現(xiàn)刀功的表現(xiàn),，又快又均勻的切出來,，這個連開掛的阿三都干不出來吧！卷心菜切絲黃瓜切片,，想切到手都難的大一類的食材,，輕松拿下寫過類似的文章，很多人都會評論這樣的東西清洗多費功夫,。這樣的結(jié)構(gòu)你還用擔(dān)心它難洗嗎,？如果中國的刀功對比它，究竟誰能勝出呢,？期待著你的神評,！看完文章就評論一下，奇葩哥會將精彩的評論推至神評,，讓你的評論被點贊到爆,！訂閱奇葩哥，讓你的閱讀更有價值,！西藏**切菜機多少錢

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