壺式蒸餾器：較古老且較簡(jiǎn)單的蒸餾器,，通常為銅制。壺式蒸餾器包括-蒸餾壺（加熱基酒的容器）,、天鵝彎頸/lyne彎型形臂（將蒸汽導(dǎo)入冷凝器的管道）,、冷凝器（蒸汽液化并被收集）。由于其屬于分批蒸餾器,，蒸餾效率不是很高,，只用壺式蒸餾器的產(chǎn)品一般會(huì)經(jīng)過2-3次蒸餾，來(lái)增加酒精純度（但仍與純酒精有很大差距）,。雖然多次分批蒸餾耗時(shí)長(zhǎng)且成本高,，但可以得到酒類芳香物質(zhì)濃郁的烈酒。在蒸餾過程中會(huì)出現(xiàn)“回流reflux”現(xiàn)象,，即高沸點(diǎn)的蒸汽及其攜帶的酒類芳香物質(zhì)冷卻到一定程度后,，形成的冷凝液流回到煮沸的基酒中，蒸餾器頂部的大小和形狀會(huì)影響收集到的酒類芳香物質(zhì)的量,，相對(duì)來(lái)說頸部較高的蒸餾器會(huì)產(chǎn)生更多的回流現(xiàn)象,。回流過程有時(shí)也是有益處的,，如果頸部較短,，較終的蒸餾酒中酒類芳香物質(zhì)濃度會(huì)過高，且較難控制,，導(dǎo)致酒液過于“厚重”甚至出現(xiàn)一些蒸餾師不想要的風(fēng)味物質(zhì),。酒精蒸餾設(shè)備內(nèi)的壓力與溫度相互配合，確保酒精能夠持續(xù)穩(wěn)定地蒸餾,。合肥酒精蒸餾設(shè)備使用方法

酒精蒸餾儀的原理主要基于蒸餾的基本原理：1. 沸點(diǎn)差異原理：不同物質(zhì)在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下的沸點(diǎn)各不相同,。酒精蒸餾儀正是利用了這一物理特性。在蒸餾過程中,，將含有酒精的混合物加熱至其沸點(diǎn),，由于酒精的沸點(diǎn)相對(duì)較低，因此它會(huì)首先蒸發(fā)為氣體狀態(tài),。而其他沸點(diǎn)較高的組分則相對(duì)不易蒸發(fā),，從而保留在蒸餾瓶中。1. 重復(fù)蒸餾提高純度：通過一次蒸餾得到的酒精往往還含有一定量的雜質(zhì)或其他高沸點(diǎn)組分,。為了進(jìn)一步提高酒精的純度,，可以進(jìn)行多次蒸餾。每次蒸餾都會(huì)去除一部分雜質(zhì),，使得較終得到的酒精純度更高,。廣西酒精蒸餾設(shè)備廠家酒精蒸餾設(shè)備蒸餾過程中溫度控制精確，酒品穩(wěn)定,。

當(dāng)液體物質(zhì)受到熱能作用時(shí),，其分子運(yùn)動(dòng)會(huì)加劇，導(dǎo)致部分分子從液體表面逸出,，進(jìn)而形成蒸氣壓,。隨著溫度的逐漸升高,，蒸氣壓也會(huì)相應(yīng)增大。一旦蒸氣壓與外界大氣壓或設(shè)定的壓力達(dá)到平衡狀態(tài),，液體便開始沸騰,，此時(shí)的溫度被定義為該液體的沸點(diǎn)。經(jīng)過這一系列變化,，液態(tài)物質(zhì)會(huì)逐漸轉(zhuǎn)化為蒸氣狀態(tài),，而蒸氣在經(jīng)過冷凝后，又會(huì)重新變回液體,。這一完整的操作流程,，即被稱為蒸餾。蒸餾不僅是一種有效的純化和分離液態(tài)物質(zhì)的方法,，同時(shí)還可以用于測(cè)定純液態(tài)物質(zhì)的沸點(diǎn),。

柱式蒸餾器（Column Stills）是很高的垂直結(jié)構(gòu)柱形容器。所有的柱式蒸餾器的內(nèi)部均分為幾層,，每一層被稱為“盤子”,。這些盤子上有許多孔眼，酒液和蒸汽都可以在蒸餾器內(nèi)上下自由流動(dòng),，酒液被加熱后變成蒸汽進(jìn)入蒸餾器,。蒸餾器一啟動(dòng)，酒精蒸汽便會(huì)順著蒸餾器往上流動(dòng),。蒸汽在每一層被液化,，在每個(gè)盤子里形成液體層。上升的蒸汽被迫穿過這層液體時(shí)產(chǎn)生沸騰,，繼而又迫使蒸汽穿過上一層盤子再往上流動(dòng),。每一層都#在進(jìn)行這種迷你型的蒸餾，再一層層的往上連續(xù)蒸餾,。隨著每一層的蒸餾,，酒精濃度在不斷增加。因此,，倘若有足夠多的層數(shù),，柱式蒸餾器便可蒸餾出近乎純凈的乙醇。柱式蒸餾器可連續(xù)操作,，效率非常高,，這意味著能夠連續(xù)不斷地生產(chǎn)出新酒液。酒精蒸餾設(shè)備的蒸餾過程中,，需防止酒精揮發(fā)損失,。

?酒精蒸餾提純的基本原理是通過利用酒精和水的沸點(diǎn)差異，通過蒸餾和冷凝過程將酒精和其他雜質(zhì)分離，從而提純酒精?,。具體來(lái)說,，酒精的沸點(diǎn)約為78.5攝氏度，而水的沸點(diǎn)約為100攝氏度,。因此,，在加熱混合物時(shí)，酒精會(huì)比水更早蒸發(fā),。通過連續(xù)的蒸發(fā)和冷凝過程，酒精的濃度逐漸提高,，而水和其他雜質(zhì)則被分離出來(lái),。總結(jié)起來(lái),，酒精蒸餾提純的基本原理是通過利用酒精和水的沸點(diǎn)差異,，通過蒸餾和冷凝過程將酒精和其他雜質(zhì)分離，提純酒精,。此外,，通過多級(jí)蒸餾法可以進(jìn)一步提高酒精的純度。酒精蒸餾設(shè)備的蒸餾效率,，與酒精蒸餾設(shè)備的密封性密切相關(guān),。廣東真空酒精蒸餾設(shè)備按需定制

高效的酒精蒸餾設(shè)備，可大幅減少生產(chǎn)過程中的損耗,。合肥酒精蒸餾設(shè)備使用方法

酒精蒸餾設(shè)備操作步驟：（1）準(zhǔn)備工作,，發(fā)酵液準(zhǔn)備：將發(fā)酵液過濾，去除固體雜質(zhì),。設(shè)備檢查：檢查蒸餾儀各部件是否完好,，確保密封性良好。（2）蒸餾,，加料：將過濾后的發(fā)酵液加入蒸餾釜中,。加熱：?jiǎn)?dòng)加熱裝置，緩慢加熱至乙醇沸點(diǎn)（78.37°C）,。冷凝：乙醇蒸氣通過冷凝器冷卻,，轉(zhuǎn)化為液體。收集：將冷凝后的乙醇收集于接收瓶中,。（3）二次蒸餾（可選）,，二次加料：將一次蒸餾得到的乙醇再次加入蒸餾釜中。二次蒸餾：重復(fù)加熱,、冷凝和收集步驟,，進(jìn)一步提高乙醇純度。（4）后處理，脫水：使用分子篩或無(wú)水硫酸鈉去除乙醇中的微量水分,。儲(chǔ)存：將提純后的乙醇密封儲(chǔ)存,，避免揮發(fā)和污染。合肥酒精蒸餾設(shè)備使用方法