快餐配送中蔬菜農(nóng)藥殘留問題要引起我們的重視,。說起快餐配送，對于不了解的人來說,，可能覺得這是一個非常簡單易操作的服務(wù)項目,，只需要把快餐配送給顧客就可以了,。其實快餐配送并不簡單，不光光是運輸?shù)倪^程,，更多的是質(zhì)量控制和服務(wù)控制,，比如快餐配送中的蔬菜農(nóng)藥殘留，這一點非常重要,，重視,。在服務(wù)方面，快餐配送要從客戶的角度思考問題,，在了解客戶需求的基礎(chǔ)上為客戶提供更多服務(wù),，讓客戶吃到安全、健康,、美味的快餐,。這是服務(wù)的出發(fā)點和落腳點。對于少量特殊食材,，要使用冷鏈,，團餐**提醒海鮮食材一定要執(zhí)行冷鏈標準。楊浦區(qū)食堂快餐外送

快餐配送市場收獲優(yōu)異的成績,，有哪些獨特的理念和經(jīng)驗,？無論是堂食還是外送，快餐配送的服務(wù)都延續(xù)了快餐業(yè)的管理特點：品質(zhì)細致,、低調(diào)高效,。快餐配送以牛肉飯為主打產(chǎn)品,，對產(chǎn)品的把控非常細致,，一碗牛肉飯，該有多少肉和多少飯都是經(jīng)過市場調(diào)查后,，嚴格按比例進行分配的,，讓食客吃完一口肉，飯也剛好吃完,；味道上更是準確穩(wěn)定,，這種特性延續(xù)到了其各個丼飯產(chǎn)品系列中，包括招牌牛肉飯,、照燒煎雞飯,、雙寶飯、東坡飯,、咖喱牛肉飯等典型招牌菜,。嘉定區(qū)配送收費快餐按品種形式可分為：單一品種快餐、組合品種快餐,。

餐飲配送如何搭配餐食,？葷素調(diào)配還能調(diào)整食物的酸堿失調(diào),。許多動物性食物，如魚類,、肉類,、蛋類、奶類等都歸于酸性食物,，假如動物性食物吃得過多,，會造成人體酸堿失衡。許多植物性食物,，如葉菜類,、花苔類、果茄類等都歸于堿性食物,，食之可調(diào)整體內(nèi)的酸堿平衡。如豆制品和肉類調(diào)配,，再和葉菜類或花苔類,、果茄類蔬菜調(diào)配，不只可獲得營養(yǎng),，而且還能堅持酸堿平衡,，有利于身體健康。生熟調(diào)配這一點對蔬菜特別重要,，由于蔬菜中維生素C和B族維生素,，遇熱容易受到破壞。經(jīng)過烹調(diào)的蔬菜維生素總要丟失一部分,，因此,，吃一些新鮮的生菜，既可堅持大量的維生素,，也可增進胃口,。特別在夏天，能夠多吃些涼拌菜,，如熟肉絲拌黃瓜,、粉皮；小水蘿卜拌熟肉絲,、粉皮,；小蔥拌豆腐等。當然,，吃生菜時必定要注意衛(wèi)生,，先消毒好，再食用,。

團餐配送的生產(chǎn)場地：選擇團體用餐的生產(chǎn)地點時,，應(yīng)考慮運輸時間,，租金和地點規(guī)模等因素，并適當,，快速地選擇地點,。團餐配送初步裝修需要事先計劃和設(shè)計倉庫，劃分不同區(qū)域,，合理有效地利用場地,，使所有重要環(huán)節(jié)得以充分利用，并預(yù)留區(qū)域,，以便隨后連續(xù)增加企業(yè)產(chǎn)量或設(shè)備,。 裝修需要解決水，電,，排煙,，滅火，安全等問題,，避免后續(xù)影響公司正常生產(chǎn)經(jīng)營的安全事故,。生產(chǎn)過程：團餐配送生產(chǎn)過程包括從倉儲到倉儲的一系列程序的標準化。 合理分配人員和時間,，建立存儲系統(tǒng),，去皮和揀選系統(tǒng)，裁切匹配系統(tǒng),，粗加工系統(tǒng),，烹飪系統(tǒng)，包裝系統(tǒng)以及包裝和運輸系統(tǒng),。 所有系統(tǒng)都需要科學和合理性,，明確的分工，合理的獎懲措施以及所有環(huán)節(jié)的充分融合,。好的質(zhì)量是快餐配送的口碑,。

團餐配送和傳統(tǒng)配送的區(qū)別在哪里？團餐,，日本叫團膳,，美國叫團餐，是指以團體為單位消費,，以滿足整體服務(wù)為主的餐飲服務(wù)形態(tài),，一般為工作餐，與團餐相對應(yīng)的是服務(wù)于零散消費者的社會餐飲,。團餐根據(jù)制作場所不同可分為現(xiàn)場制作和配餐：產(chǎn)業(yè)園區(qū),、企業(yè)工廠、國家機關(guān),、事業(yè)單位,、學校,、醫(yī)院等一般以現(xiàn)場制作為主;寫字樓、大型會議,、大型活動,、航班等則一般以配送為主。團餐是由一個人或者一個組織發(fā)起的聚餐,， 團餐指客戶消費不以店堂為主,，而供應(yīng)商以團體形式，以上門為主,?？蛻魣F體通過協(xié)約同服務(wù)商約定，按照服務(wù)標準和模式提供定量的餐飲產(chǎn)品和與之配套的現(xiàn)場服務(wù),。在合約期內(nèi),，服務(wù)模式、標準,、經(jīng)營權(quán)基本維持不變,。餐飲配送的服務(wù)必須要快。公司團餐外送中心電話

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快餐配送告知餐廳服務(wù)人員工作注意事項：點菜時,，服務(wù)員一定要留意客人的目光停留在菜單的哪一部分,，然后要為顧客靈活介紹這一部分的菜品，換而言之對菜品的介紹要時刻隨著顧客目光的轉(zhuǎn)換而改變,。服務(wù)員要時時為顧客服務(wù),，譬如當顧客走到餐桌前，服務(wù)員要主動為其拉椅子,，當客人脫掉外套時,，要立即幫其套上椅套。當看到客人落座后,，并取出煙時,，要及時為其點煙，同時適當添加煙缸,。如若顧客到水時茶壺傾斜45度,，同時茶杯也要傾斜有60度時，服務(wù)員就要及時為茶壺續(xù)水,。楊浦區(qū)食堂快餐外送

上海森肴餐飲管理有限公司總部位于上海市市轄區(qū)嘉定區(qū)蕰北公路1755弄29號,，是一家餐飲業(yè)務(wù)管理（不含食品生產(chǎn)經(jīng)營）、餐飲服務(wù),。 的公司,。公司自創(chuàng)立以來,，投身于商務(wù)套餐配送，快餐配送,，盒飯配送,，團體餐配送，是食品,、飲料的主力軍,。上海森肴繼續(xù)堅定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長,，又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域,，實現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。上海森肴始終關(guān)注食品,、飲料市場,，以敏銳的市場洞察力，實現(xiàn)與客戶的成長共贏,。