食品安全事故應(yīng)急處置：制定食品安全事故處置制度和方案,，將食品安全事故處置方案列入從業(yè)人員培訓(xùn)內(nèi)容，每半年至少組織從業(yè)人員開展事故處置模擬演練一次,。發(fā)生食品安全事故的,，應(yīng)立即采取措施，防止事故擴(kuò)大,。采取的措施包括：組織對(duì)傷病人員進(jìn)行救助，及時(shí)聯(lián)絡(luò)醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行救治；保護(hù)現(xiàn)場,，包括可疑食品,、嘔吐物,，封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料,、工具及用具,、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場；在兩小時(shí)之內(nèi)向所在地食品藥品監(jiān)督管理部門和衛(wèi)生行政部門報(bào)告,；配合有關(guān)部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理，按照要求提供相關(guān)資料和樣品,，不得隱瞞,、拒絕。食品安全事故處理結(jié)束后,，在相關(guān)部門指導(dǎo)下對(duì)可疑中毒食物和接觸過可疑的食品及其原料,、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場進(jìn)行清洗,、消毒等處理,，針對(duì)不同污染物使用不同的處理方法?？觳团渌推脚_(tái)就像傳統(tǒng)意義上的市場,。長寧區(qū)商務(wù)套餐外送哪家好

團(tuán)體餐服務(wù)程序：準(zhǔn)備工作，基本需求同零點(diǎn)服務(wù),，但還需注意：開餐前,，服務(wù)員要準(zhǔn)確掌握每個(gè)團(tuán)體餐的用餐人數(shù)、抵離日期,、就餐標(biāo)準(zhǔn),、接待規(guī)格、就餐時(shí)間,，了解客人的特殊要求和飲食禁忌,，熟悉當(dāng)菜單品種,，以便對(duì)有特殊要求的客人提供針對(duì)性的服務(wù)。按用餐標(biāo)準(zhǔn)布置餐桌,，準(zhǔn)備好各種調(diào)料和服務(wù)用品。不同團(tuán)隊(duì)餐臺(tái)相對(duì)分隔,，團(tuán)體餐臺(tái)相對(duì)固定,，給客人以穩(wěn)定感。準(zhǔn)備好酒水,、茶,、香巾等。放好冷菜,。備好主食,。開餐服務(wù)：客人到達(dá)餐廳時(shí)，服務(wù)員要問清團(tuán)隊(duì)或會(huì)議名稱,，主動(dòng)迎賓領(lǐng)座,。服務(wù)員及時(shí)通知廚房出來。給客人斟倒酒水和飲料,。上熱菜時(shí)報(bào)菜名,，適當(dāng)分派菜肴，同時(shí)上主食,。勤巡臺(tái),，勤斟茶水，添加主食,，同時(shí)注意臺(tái)面清潔,，撤走空盤，菜上齊后告訴客人“菜已上齊”,?？腿擞貌徒Y(jié)束后，服務(wù)員可征詢意見并禮貌送客,。徐匯區(qū)快餐配送中心團(tuán)體餐配送上崗和搬運(yùn)實(shí)物前,，應(yīng)嚴(yán)格洗手消毒。

建立供貨者評(píng)價(jià)和退出機(jī)制,，自行或委托第三方機(jī)構(gòu)定期評(píng)價(jià)供貨食品安全狀況,，實(shí)行供貨者動(dòng)態(tài)管理。采購食品及原料時(shí),，需查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證,、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明或其他合格證明，企業(yè)如實(shí)記錄并保存相關(guān)憑證,。在商場,、超市等采購食品原料的,，保存好每日供貨票據(jù)；在農(nóng)貿(mào)市場采購的,，查驗(yàn)個(gè)體生產(chǎn)者有效身份證明,，在采購單據(jù)上由供貨方、采購人員,、驗(yàn)貨員三方簽字后妥善保管,。進(jìn)口食品應(yīng)有合格檢驗(yàn)檢疫證明，有簡體中文標(biāo)簽,。原料的運(yùn)輸工具和容器應(yīng)保持清潔,，食品原料不得與有毒、有害物質(zhì)同時(shí)裝運(yùn),。冷凍食品,，應(yīng)全程冷鏈運(yùn)輸。

隨著行業(yè)規(guī)模擴(kuò)大和企業(yè)實(shí)力的增強(qiáng),，快餐業(yè)的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程邁出新的步伐,，為快餐企業(yè)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)保證。主要表現(xiàn)在：快餐企業(yè)的原料采購,、種植養(yǎng)殖基地和配餐配送中心建設(shè)增多,，連接農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、物流流通和工廠化生產(chǎn)加工與配送能力增強(qiáng),；與相關(guān)的設(shè)備開發(fā)和生產(chǎn)供應(yīng)廠商的合作更加普遍,，專項(xiàng)技術(shù)設(shè)備開發(fā)深入推進(jìn)；企業(yè)與教育院校的聯(lián)合已經(jīng)啟動(dòng),，在院校定向委托與培養(yǎng)專業(yè)人才取得初步成效,；專業(yè)咨詢和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的服務(wù)能力和力度加強(qiáng)；企業(yè)通過資本運(yùn)營為紐帶,，實(shí)施企業(yè)并購重組和資源整合開始起步,；快餐的理論研究不斷進(jìn)步，書籍出版取得新的成果,；行業(yè)組織的建立為行業(yè)服務(wù)平臺(tái)建設(shè)創(chuàng)造了有利條件,。蟲害殺滅過程或設(shè)施不得污染食品、食品接觸面及包裝材料或容器,。

注意與客戶的雙向信息溝通,，提供增值服務(wù)。充分利用各種體驗(yàn)營銷方式在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行品牌傳播,，不但可以大范圍地傳播餐飲消費(fèi)者所喜好的體驗(yàn),，吸引目標(biāo)消費(fèi)者，達(dá)到產(chǎn)品銷售的目的，更能通過給予消費(fèi)者人情化,、感性化的體驗(yàn),，與餐飲消費(fèi)者建立一條特殊的情感紐帶與溝通渠道。因此在進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營銷創(chuàng)意時(shí),，必須基于食客的角度及心態(tài)展開思考,，應(yīng)考慮如何讓消費(fèi)者主動(dòng)地在很快、很順暢的環(huán)境里得到他們想要得到的信息,，并且留下一次愉快的感官及心靈的經(jīng)驗(yàn),。建立網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，餐飲企業(yè)設(shè)計(jì)與網(wǎng)友互動(dòng)的網(wǎng)絡(luò)行銷專案“MSN發(fā)燒友”邀請(qǐng)網(wǎng)友加入餐廳MSN,，以便及時(shí)向網(wǎng)友傳遞優(yōu)惠信息，像在假日推出全新的促銷方案,，請(qǐng)網(wǎng)友上線,，引起網(wǎng)友回應(yīng)。這個(gè)效果比傳統(tǒng)報(bào)紙廣告效果好,，網(wǎng)友更能注意來自MSN線上好友的信息,，因此餐廳要?jiǎng)?chuàng)下單月銷售多人的佳績，餐飲網(wǎng)絡(luò)營銷十分重要,。團(tuán)餐服務(wù)企業(yè)的經(jīng)營場所,、主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項(xiàng)目等事項(xiàng)與食品經(jīng)營許可證一致,，并在醒目位置公示,。上海團(tuán)體餐配送哪家好

餐飲配送服務(wù)不止是指外賣配送，還包括食材配送,、超市配送等等,。長寧區(qū)商務(wù)套餐外送哪家好

生鮮配送流程：配貨環(huán)節(jié)：選取適合的設(shè)備及傳輸裝置，把提前存放好的商品 ,，按照客戶 的要求進(jìn)行分選,，載配送指定的地點(diǎn)。配裝環(huán)節(jié)：對(duì)于不同顧客的商品需求,，進(jìn)行裝載運(yùn)輸,。跟其他的運(yùn)輸方式不同的是利用配裝送貨不但提高了送貨水平也相對(duì)降低了送貨的成本。配送運(yùn)輸：根據(jù)距離,、時(shí)間的長短,，規(guī)模的大小、選用適合自己的運(yùn)輸工具,。送達(dá)服務(wù)：貨物送到之后,，接下來就是貨物的交接工作，貨物清點(diǎn),，填寫相關(guān)訂單進(jìn)行結(jié)算,。配送加工：根據(jù)顧客的要求進(jìn)行配送加工,，主要是流通加工。流通加工的好處就是更能滿足顧客的需求,，加工目的也相對(duì)簡單,。長寧區(qū)商務(wù)套餐外送哪家好