溫度

高溫也不利于柑橘的生長發(fā)育,，氣溫,、土溫高于37℃時,，果實和根系停止生長,。溫度對果實的品質(zhì)影響也明顯：在一定溫度范圍內(nèi)，通常隨溫度增高糖含量,、可溶性固形物增加,，酸含量下降,，品質(zhì)變好,。柑橘是耐陰性較強的樹種,，但要質(zhì)量豐產(chǎn)仍需好的日照。一般年日照時數(shù)1200～2200小時的地區(qū)均能正常生長,。如日照好、熱量豐富的華南與日照少的重慶柑橘產(chǎn)區(qū)相比：果實糖含量高,、酸含量低,，糖酸比高,。一般年降雨量1000毫米左右的熱帶、亞熱帶區(qū)域都適宜柑橘種植,，但由于年雨量分布不均而常常需要灌溉,。土壤的相對含水量以60%～80%為適宜，低于60%則需灌水,，雨水過多,，造成土壤積水或地下水位高，排水不良的柑橘果園,，會使根系死亡,。柑橘果樹要求空氣相對濕度以75%左右為宜。

大部分地區(qū)的柑橘都已經(jīng)進入了轉(zhuǎn)色期,，是柑橘品質(zhì)產(chǎn)生的“關(guān)鍵期”,。杭州本地柑橘

果形種，通常扁圓形至近圓球形,，果皮甚薄而光滑,，或厚而粗糙，淡黃色,，朱紅色或深紅色,，甚易或稍易剝離，橘絡(luò)甚多或較少,，呈網(wǎng)狀,，易分離，通常柔嫩,，中心柱大而?？眨〕鋵?，瓢囊7-14瓣,，稀較多，囊壁薄或略厚,，柔嫩或頗韌,，汁胞通常紡錘形，短而膨大,，稀細長,，果肉酸或甜，或有苦味,，或另有特異氣味,；種子或多或少數(shù)，稀無籽，通常卵形,，頂部狹尖,，基部**，子葉深綠,、淡綠或間有近于乳白色,，合點紫色，多胚,，少有單胚,。花期4-5月,，果期10-12月,。杭州本地柑橘而降低果實中的糖含量，導(dǎo)致枝葉旺長,，與果實爭奪糖,。

1892年，美國從中國引進椪柑,，叫“中國蜜桔”,。英語把柑和桔總稱“曼達寧”（Mandarin），其原意就是“中國珍貴的柑”,。溫州蜜柑,，是唐代日本和尚田中間守來中國浙江天臺山進香，帶回柑橘種子,，在日本鹿兒島,、長島栽植，變異選擇而來,。柑橘栽培遍及五大洲,，而以巴西、美國,、中國,、日本、西班牙,、意大利,、摩洛哥、墨西哥,、以色列,、南非、阿爾及利亞,、埃及,、希臘,、土耳其、阿根廷,、印度,、澳大利亞的栽培面積和產(chǎn)量居多。

據(jù)考證,，直到公元1471年，桔,、柑,、橙等柑橘類果樹才從中國傳入葡萄牙的里斯本，公元1665年才傳入美國的佛羅里達,。在中國,，浙江省臺州市黃巖是個蜜桔之鄉(xiāng)。

柑橘園地選擇

橘園地宜選擇無明顯凍害地段,，要求土層深厚,、排水透氣良好、有機質(zhì)豐富,、灌溉方便,、交通便利。丘陵,、山地海拔高度在800米以下,，坡度在25°以下，冬季有凍害的地區(qū)應(yīng)選擇東南坡,，排水不良的低洼地和冷空氣易停滯的谷地不能建園,，在5°以下的緩坡地、江河兩岸及水稻田建園時,，必須注意排水,。可利用自然屏障及大水體對氣溫的調(diào)節(jié)作用,，在其周圍建園,。建園對于周圍環(huán)境有較大的要求，要求生產(chǎn)的柑橘健壯無病蟲害必須充分了解周邊的空氣質(zhì)量,、灌溉水質(zhì),、土壤環(huán)境質(zhì)量等等。2001年制定的0公害食品標(biāo)準(zhǔn),，就說要考慮生產(chǎn)過程的環(huán)境質(zhì)量問題,。

柑橘完全著色以后，果梗部的周邊果皮老化,，容易發(fā)生輪紋狀的細小龜裂,。

柑橘整形修剪

整形修剪是依據(jù)樹體生長特性和栽培目的,，結(jié)合自然條件和管理技術(shù)水平，通過一定的外科手術(shù)等方法,，將果樹調(diào)整成具有相當(dāng)穩(wěn)定樹形及生長發(fā)育空間的一項技術(shù)措施,。柑橘整形修剪的目的是“早結(jié)果、多結(jié)果,、結(jié)好果,、長結(jié)果”。正確的整形和修剪能促進樹體生長,，使之盡早成形,，尤其是果樹枝干分布合理，樹冠通風(fēng)透光,，樹體結(jié)果穩(wěn)定,，這便于田間管理，提高生產(chǎn)工效,，降低生產(chǎn)成本,，增加經(jīng)濟效益。對不同樹齡的樹來說,，幼樹盡量做到早結(jié)果,、早豐產(chǎn)；成齡樹做到質(zhì)量,、豐產(chǎn),，延長結(jié)果期限；衰老樹種盡量做到及時更新,，促進生長,，保持產(chǎn)量。 

柑橘成熟期在11月下旬,，12月上旬完熟,。杭州本地柑橘

柑橘果肉黃橙色，柔軟多汁,，囊瓣壁薄,，舌頭幾乎難以察覺到。杭州本地柑橘

植物學(xué)史

柑橘,，是橘,、柑、橙,、金柑,，柚、枳等的總稱,。 [2]  

中國是柑橘的重要原產(chǎn)地之一,，柑橘資源豐富,，優(yōu)良品種繁多，有4000多年的栽培歷史,。經(jīng)過長期栽培,、選擇，柑橘成了人類的珍貴果品,。 [3]  

湖南石門,，種植柑橘悠久，早在兩千多年前,，愛國詩人屈原就在故里寫下了《桔頌》名篇,。據(jù)研究，柑橘起源于中國云貴高原,，途經(jīng)長江而下，傳向淮河以南,。長江下游,，直到嶺南地區(qū)。經(jīng)過中國人民長期栽培,。選擇,，柑橘成了人類的珍貴果品。15世紀,，葡萄牙人把中國甜橙帶到地中海沿岸栽培,，當(dāng)?shù)胤Q為“中國蘋果”。后來,，甜橙又傳到拉丁美洲和美國,。1821年，英國人來中國采集標(biāo)本,，把金柑帶到了歐洲,，1892年，美國從中國引進椪柑,，叫“中國蜜桔”,。英語把柑和桔總稱“曼達寧”（Mandarin），其原意就是“中國珍貴的柑”,。溫州蜜柑,，是唐代日本和尚田中間守來中國浙江天臺山進香，帶回柑橘種子,，在日本鹿兒島,、長島栽植，變異選擇而來,。柑橘栽培遍及五大洲,，而以巴西,、美國、中國,、日本,、西班牙、意大利,、摩洛哥,、墨西哥、以色列,、南非,、阿爾及利亞、埃及,、希臘,、土耳其、阿根廷,、印度,、澳大利亞的栽培面積和產(chǎn)量居多。 杭州本地柑橘

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