湖北哪里有老炭門炭烤鮮肉項目，除了獨特的烹飪手法和腌制配方,，老炭門還注重食材的選擇和搭配,。

在食材和器具都豐富至極的當下，吳家人卻依然在板橋鎮(zhèn)守著一方小店,，獨具匠心,，堅持用“土方法”制作蛋糕,，讓世人品嘗到一百多年前的風味,，實屬難能可貴。記者 蔣瓊波 攝影報道

地址：通化路人民大街交匯(人民大街)門口的雕像很有氣勢,，店內(nèi)裝修也別具特色,，能看到蒙古特色的裝修,，員工穿的也是蒙古族服飾，很有民族特色,。雞爪子烤的很透,，口感Q彈入味，烤羊排很嫩,，拆好用小竹籃上來,。吊爐雞手，軟糯入味,，必點,！筋皮子軟爛，疙瘩湯味道較濃,，蔥花味明顯,。地址：亞泰大街與東馬路交匯北行50米(櫥柜城對面)內(nèi)部裝飾為十年代的古樸風格，主打吊爐燒烤,。所有吊爐美食都是從門口的黑色瓦缸里面取出來的,，制作方法很特別，肉的口感非常好,。

厚款牛肋排,，看著很驚人，口感厚實有嚼勁,，小姐姐貼心的幫我們剪開,。秘制花肉 牛花和豬花口感不同,，?；ㄈ崮劾w薄，豬花適合烤得皮脆肉嫩,，口感更豐腴,，蘸醬包菜葉吃合適。凍梨這道甜品見仁見智,，東北特色,，朋友吃的很歡，和想象不同,，口感不是爽脆的,，反而是綿軟酸甜的，據(jù)說分凍的時候像吃冰沙,，我吃的已經(jīng)化凍了,，有點發(fā)酵的口感。

特點：僅次于天然樹木,，原生態(tài),，原汁原味,，無煙，資源缺乏,，容易點燃,，但燃燒時間比機制炭略短。現(xiàn)在燒烤用的基本都是機制炭,，常見的有長條型和球型兩種,，球型相比長條型更容易點燃。特點：密度大,，熱值高,，不炸火星，不易點燃,，燃燒時間長,。目前市場上機制炭質(zhì)量參差不齊，選擇時要謹慎,，有些黑心商家會在碎料中加入一些樹葉,、塑料制品等雜物，降低成本,，這種炭燒出來會帶些異味,，對健康也是有害的。由于無法直接判斷機制炭的材料,，只能從價格上避開一些劣質(zhì)炭,，所以買炭不可便宜，要盡可能選擇正規(guī)品牌的商品,。

果木炭也有缺點,，那便是燃燒時間不夠長，畢竟是原生木炭燒制而成,，并不像機制炭那樣壓的比較實,。果木炭分類：市面上的果木炭原材基本有蘋果木炭、荔枝木炭,、棗木炭,，其實這些原材并不會對成品產(chǎn)生什么影響，比如荔枝木炭燒出來的燒烤并不會有荔枝味,。這些只不過是就地取材,，根據(jù)植物生長環(huán)境的不同而選擇的。真正對于成品產(chǎn)生影響的是制作工藝,。