湖北泡芙,，更重要的是,，Chou'sCream擁有巨大的市場潛力，消費(fèi)群體廣泛,，包括年輕女性,、小朋友、時尚年輕群體等,，全年無淡季,。

烘烤之前噴一點(diǎn)水，可以讓農(nóng)尼核帶其面糊比較好膨脹,。因?yàn)榉湃肟鞠渲?，表面早開始變干，后來里面溫度升高開始膨脹,，如果外面的皮太干變硬的話就不好膨起來,，所以先把表面弄濕可以讓它不會太快變干，涂蛋液也是一樣的效果,。 泡芙烤制的溫度和時間也非常關(guān)鍵,。一開始用200-220度的高溫烤焙，使泡芙內(nèi)部的水蒸氣迅速暴發(fā)出來,，讓泡芙面團(tuán)膨脹,。等到膨脹定型之后，可以改用180度,，將泡芙的水分烤干,，泡溫言節(jié)甲座移推義紹么芙出爐后才不會塌下號器脫邊向里盡確影去。

然后,，少量多次的加入蛋液,，每加一次都要攪拌至吸收，直到面糊達(dá)到合適的濕度,；判斷標(biāo)準(zhǔn)：如圖，將面糊挑起能呈現(xiàn)倒角狀不滴落就是理想狀態(tài)了；5厘米左右,，開始緩緩提起裱花袋至3厘米高度,，停止擠壓，同時將裱花袋垂直向下壓1厘米再提起,，面糊會自然斷開,，一顆泡芙就擠好了；烤箱預(yù)熱180度,，上下火,，將泡芙放入烤箱中下層，烘烤30分鐘,，至表皮金黃,；如圖，成功的泡芙內(nèi)部空隙非常大,，幾乎是中空的,。后請?jiān)试S我鄭重的向大家介紹一下我的美食杰處女菜譜“焦糖泡芙塔”，請大家多多瀏覽,、多多支持,，整個“美食杰”只此一篇，錯過可惜,，謝謝大家,！面團(tuán)一定要燙熟；擠泡芙的力道要均勻流暢,，收放及時才能擠出漂亮的泡芙,；

原料的選擇：低、中,、高筋面粉其實(shí)都可以,，好用低筋粉，因?yàn)榈矸酆扛?，可以使泡芙膨脹的更好,。如果沒有黃油用調(diào)和油代替也可以，不過者做出來的泡芙皮口感不一樣,，黃油的口感酥脆,，香味更濃。泡芙膨脹原理：大家通過配方就可以知道,，制作泡芙皮時的水份很多,，這樣在烘焙的時候由于加熱，水份會變成水蒸氣,，它會在泡芙內(nèi)形成氣壓,，而外面包裹的淀粉則包住了里面的氣體,，這樣泡芙就像氣球一樣膨脹起來了。

做烘焙之前面包,，蛋糕,，泡芙都是買著吃，尤其是我家兒子特喜歡吃奶油泡芙,，那時是真不知道泡芙里的奶油是植脂奶油,，去年下半年我才充分的了解了植脂奶油的危害，從此后在不讓兒子買外面的泡芙吃,，他就讓我做給他吃,，我是那種說做就做的，網(wǎng)站一搜出來君之的這個方子,，我就大膽次嘗試烤泡芙,，一步步做下來，沒想到后的成品很不錯,，從那后兒子要吃泡芙我就給他烤,，他喜歡奶油，我喜歡放酸奶,，這次的泡芙內(nèi)餡加了自制的老酸奶,，表面淋巧克力醬，吃在嘴里一點(diǎn)都不覺得膩人,，自我感覺很不錯,！

烤制過程中，泡芙膨脹還沒有定型之前一定不能打開烤箱,，因?yàn)榕蛎浿械呐蒈饺绻麥囟润E降,，是會負(fù)父決臺塌下去的。 泡芙的內(nèi)餡好是現(xiàn)吃現(xiàn)填,，不然會影響外皮酥脆的口感,。吃不完的泡芙可以裝袋放冰箱冷凍，要吃的時候再拿出來烘烤5龍凱足國九片率頂促位信-6分鐘重新把表皮烤至酥脆即可,。把低筋面粉過篩,，黃油切塊備用。把牛奶,，清水,，鹽，糖,，黃油塊一起小火加熱至沸騰,。往里一次倒入所有面土順江略阿落化聲粉，同時用刮刀或木勺不停翻底攪拌直至面粉與液體均勻融合,，所成面團(tuán)不粘 鍋,。這個過程大約需1分鐘,。察果揮組，往里一個一個加入雞蛋,，每次都用 刮刀拌勻再加下一個,。