湖北甜品開店,，綜合毛利率高達65%,，人均消費在20元至50元之間，投資回報率可觀,。

在冬天,，在晚餐后來一碗溫暖的芝麻糊或合桃露是一件幸福的事,。芝麻糊或合桃露因為其美容功效，一直深受女性的喜愛,。如果你喜歡芝麻或核桃,，那不要錯過它們。其他類似的甜品還有杏仁茶和腰果露,。

值得注意的是,，雖然數(shù)量眾多，但上述多數(shù)品牌的門店布局重心依舊在品牌發(fā)源地以及周邊城市,，并向下沉市場不斷擴張,，如一品豆花、豆花媽媽,、冰冰醬等品牌,，絕大多數(shù)門店分布在線及以下城市。根據(jù)《中國餐飲報告2018》分析報告來看,，雖然城市人口基數(shù)較大,，消費能力較強，是飲品行業(yè)率先增長的區(qū)域，但是城市的飲品,、甜品市場已經(jīng)接近飽和狀態(tài),，而低線城市甜品愛好群體正在迅速擴大，因此目前正成甜品品牌爭相搶灘的重要市場,。

店鋪總是被鮮花圍繞,，這家甜品主理人應(yīng)該是個很溫柔的人吧。大眾點評水果的酸和甜都非常明顯,，打底和奶油中同時融入了椰子的風(fēng)味,，如同咸咸的海風(fēng)送來夏天的味道。甜品顏值滿分,，包裝精致,。奶油清爽順滑，蛋糕體松軟,，余位香甜,。聽說，已經(jīng)上了夏季新品,，小伙伴去了之后在評論區(qū)里告訴小編哈,。

這一系列的興衰變化不僅代表個別品牌的命運，更反映出整個甜品行業(yè)在新消費趨勢面前的疲態(tài)與后勁不足,。其背后有著非常復(fù)雜的經(jīng)濟因素,，甚至不只是餐飲市場的問題，而要從品牌勢能,、消費場景,、技術(shù)難度和品牌價值等多個角度進行探討。品牌勢能,，指品牌在市場上持續(xù)吸引和保持客戶的能力,。在甜品行業(yè)，這種勢能往往與品牌的創(chuàng)新能力,、市場適應(yīng)性和持續(xù)的市場推廣密切相關(guān),。隨著消費者偏好的快速變化和競爭對手的策略調(diào)整，許多曾經(jīng)繁榮一時的甜品品牌開始顯現(xiàn)勢能衰退的跡象,。

當(dāng)然,，這不是甜品行業(yè)的全貌，只是一個較為突出的現(xiàn)象,。隨著個性化消費時代的演進,，甜品領(lǐng)域也在朝著細(xì)分化趨勢變革：目標(biāo)客群進一步細(xì)分，產(chǎn)品進一步聚焦,。如近年來糖水賽道中分化出主推烤梨類產(chǎn)品的“烤梨先生”,，針對女性消費者生理期推出各式功能性甜品的“暖燕·女生大姨媽伴侶”等等,，給市場帶來了耳目一新的變化，也獲得了不少消費者的認(rèn)可,。