成都甜品選擇(2024更新成功)(今日/對比),,從和面,、烘焙到內(nèi)餡的調(diào)配,每一個步驟都嚴(yán)格把控,,確保泡芙的口感和品質(zhì),。
成都甜品選擇(2024更新成功)(今日/對比),, 蛋液分幾次加入冷了的面糊里,每加一次就攪拌均勻,,再加蛋液,,再攪拌,。面糊呈倒角行,柔軟細(xì)膩,,就好了,。拿出面皮,用模具分出小片,。好是圓形,,我沒有圓形模具,用花形的代替,??鞠?80度上下火預(yù)熱。面糊裝入裱花袋里,,用圓口裱花嘴 ,,擠出圓形面團(tuán)。每個面團(tuán)上放一塊面皮,??鞠?80度烤15分鐘,換170度接著再烤15分鐘,。這是烤15分鐘時的樣子,,圓鼓鼓,很可愛,。出爐,,花紋很漂亮。從底部擠入奶油,。也可以橫切開,,擠入奶油。酥酥脆脆,,切的時候會掉渣,。嗷嗚,一口一個,,好滿足,,今天又是被甜品治愈的一天。
無論是從口感,、造型都是物超所值,,蒙布朗栗子百利甜蛋糕,75元,。一款經(jīng)典的法式甜品,。秋天是吃栗子的季節(jié),新鮮栗子做成栗子泥,,混合少許奶油和百利甜酒,,蛋糕胚口感扎實,,搭配板香軟的板栗泥,是這個時節(jié)應(yīng)景的甜品啦,!經(jīng)典拿破侖,,20元。
成都甜品選擇(2024更新成功)(今日/對比),, 是清新的風(fēng)格和淡甜純香的口感,,CHEF將法式甜品簡約的風(fēng)格,結(jié)合自己的創(chuàng)意做出健味的甜品,。不管是選材上還是制作上都力求完美,,經(jīng)常會看些外文的烘焙書籍,尋找創(chuàng)意的靈感,。甜點親測好吃,,而且重點是價格非常親民,一十元就能吃上一款制作精良的下午茶,,
共同開的一家私房烘焙,。做甜品的CHEF是一個靦腆害羞的大男孩,在法國學(xué)過一年多的甜點烘焙,,回國后在上海鴻福堂工作過,。怡覓的甜品給我印象深的,
把一款適合堂食的產(chǎn)品經(jīng)過改良努力做出外賣,,而且不影響口感,,這點難得可貴。相對來說,,焦糖海鹽慕斯算是一款口味濃厚的甜品,,焦糖的濃甜中透著海鹽淡淡的咸味,配上輕巧的淡奶油,,醇郁的香甜回味無窮,。