烤肉怎么樣,，然而,，隨著市場的日益飽和和消費者口味的多樣化,，烤肉品牌亟需打造差異化，地域風(fēng)味靜待挖掘,。

除了幾十種不同味道的鍋底任你選擇之外,，周邊還有一圈360°圍繞的烤盤，吃火鍋的同時也可以滋滋烤肉,，不要太會玩哦~鍋底使用炭火發(fā)熱,，味道更加棒。并且采用一次性鍋底,，區(qū)別于傳統(tǒng)的老火鍋和川式火鍋,，相對更加健康，不用擔(dān)心地溝油等衛(wèi)生因素,，安全放心,。薄如蟬翼的杜蕾斯魚片是到店必點的一道菜，吃起來沒有刺,，鮮嫩入味,，開心的是還不會長胖，簡直太適合要的小仙女們啦,。只取財魚的腹部為材,，去掉魚骨、魚頭,、魚尾等,，財魚來自長陽百里清江，無公害生態(tài)財魚,，食材非?？季俊ＥＨ獠捎脙?yōu)質(zhì)的牛腱肉鹵制過后先切,，牛肉勁道扎實,，有雪花的紋路，口感很好哦,。并且是按兩來售賣的,，可以按照自己的食量選擇~

金媽家人均70左右，而九田家人均100左右,。在價格上,，金媽家確實比九田家要便宜許多。另外金媽家推出的特色菜品不光光是肉,，還有像芝士榴蓮花肉這樣的特色菜品,。而九田家的特色菜品除了肉的品質(zhì)比較好以外，就沒有其他的特色菜品了,，而且價格還是比較高的,。雖然九田家有一些缺陷,，但牛肉的品質(zhì)相對于金媽家和貓抓來說是比較好的。你喜歡哪家烤肉呢,？

牛哥覺得他們家的烤肉都很不錯,，首先推薦的就是秘制的花肉，烤串兒分量非常足,，一口肥一口瘦,，瘦肉的筋道和香嫩與肥肉的多汁流油搭配在一起，讓人怎么都吃不夠,。他們家的秘制小羊排還有黑椒牛排也都是很不錯的,，肉質(zhì)很新鮮，價格公道,，分量超足，有些胃口小的姑娘吃上一兩串就飽了,。

這家店的制作工藝就是特意去美國進行學(xué)習(xí)得來的,，烤制之前要經(jīng)過烤肉師按摩、搓料,、24小時的腌制后才放入烤爐,。慢烤8小時，一天出2爐大塊的肋排需要經(jīng)歷4小時100°C左右的熏制+4小時100°C左右的烤制才可以出爐,，這樣做得的肉會特別軟爛,，而且由于煙熏時間長，多余的油脂也幾乎沒有了,。不過每天只烤2爐,，賣光了就木有了~肉肉上的紅圈彰顯身份經(jīng)過了長時間熏烤，肉肉切開后會看到外層有一圈“彰顯身份”的紅圈,，這個圈圈術(shù)語叫做“Smoke Ring”,，這是因為低溫下長時間熏烤所形成的類似蟹肉那樣層層被撕開的質(zhì)感，這樣肉會比較大程度地被鎖住水分,，吃起來更加鮮嫩juicy,。

這算是店里的招牌菜了，網(wǎng)上搜了半天只知道是牛肉,，具體哪個部位還真沒搞清楚,，好像大家都稀里糊涂地點，好吃就行,。它們家每份肉都會放一片洋蔥,、幾根彩椒作配菜。這點還算蠻精致貼心的,。每桌都有專門的服務(wù)員負責(zé)烤肉,，客人只需動嘴品嘗就好,。雖然規(guī)避了肉被烤糊的風(fēng)險，卻也覺得少了些親自動手的趣味,。專業(yè)人士烤的肉確實能更好地掌握火候,，吾桑格肉很薄，是被腌制過的,，有些發(fā)甜,，口感類似肥牛片。蘸上醬汁用生菜包住一口吞,，大大的滿足啊~