爆漿泡芙.新聞(2024更新成功)(今日/產(chǎn)品),，Chou'sCream手工泡芙,，每一顆都是用心制作的。

爆漿泡芙.新聞(2024更新成功)(今日/產(chǎn)品),， 后將烤箱預(yù)熱,，把泡芙放進(jìn)中層,，溫度調(diào)成180度，烤20分鐘左右即可完成,。時(shí)間到了以后取出來,，把自己喜歡吃的餡料擠進(jìn)去，我準(zhǔn)備的就是卡士達(dá)奶油餡,，吃一去一口簡(jiǎn)直就是滿滿的幸福感,。就喜歡看到這些泡芙在烤箱里面一個(gè)個(gè)爆開的感覺，好吃的很,。脆皮可以加上自己喜歡的,，不放可可粉就行,，原味的也同樣好吃。鍋里面的原料用小火來慢慢的熬,，千萬(wàn)不要著急調(diào)成中火或者大火,，這樣做出來的都會(huì)影響口感。脆皮還有泡芙面糊的大小一定要合適,，是正好的才可以,，要不然大了小了的都會(huì)影響后做出來的結(jié)果,。自己喜歡吃什么樣的餡料就可以放什么樣的,，依照自己喜歡就行。每家的烤箱不同,，大家也要跟自己家的烤箱做出調(diào)整,，我只是給大家一個(gè)參考。

步驟：烘烤時(shí)間到后略微打開烤箱門,，等5分鐘后再移出烤箱冷卻,。將蛋黃與細(xì)砂糖混合均勻，然后過篩加入低筋面粉攪拌均勻,。將牛奶加熱至沸騰后關(guān)火,，緩慢倒入蛋黃糊中。面糊過篩倒入鍋中,，小火加熱并用打蛋器快速地?cái)嚢?。步驟九：面糊會(huì)逐漸變黏稠，產(chǎn)生結(jié)塊后繼續(xù)加熱并攪拌,。直到面糊開始沸騰,，然后變得順滑細(xì)膩，用打蛋器提起呈緩慢掉落狀態(tài),。關(guān)火并轉(zhuǎn)移到扁平的容器中攤平加速冷卻,，要蓋上保鮮膜防止表皮風(fēng)干，卡士達(dá)醬冷卻后,，用打蛋器大力攪打使其順滑,。步驟十：裱花袋中裝入泡芙專用裱花嘴，再將卡士達(dá)醬裝入裱花袋,，然后插入泡芙底部擠滿內(nèi)餡,。也可以從頂部分之一位置橫向切開泡芙，直接將內(nèi)餡擠入再蓋上,。

爆漿泡芙.新聞(2024更新成功)(今日/產(chǎn)品),， 秀可芮：脆皮：黃油30克，糖粉25克,，杏仁粉5克,，低筋面粉25克,，可可粉3克。泡芙面糊：黃油40克,，清水50克,，鹽2克，蛋液90克,，牛奶50克,，白糖3克，低筋面粉60克,。其他材料：卡士達(dá)奶油餡300克,。

把脆皮放進(jìn)冰箱里凍的這段時(shí)間，把泡芙面糊的材料準(zhǔn)備好,。把黃油,，清水，鹽還有牛奶放進(jìn)小鍋里面,，面粉過篩好,，雞蛋打進(jìn)碗里打散。把小鍋里里面的材料小火煮開,，一邊煮一邊攪拌開,，把面粉倒進(jìn)鍋中，關(guān)火,。不用煮開稍微的加熱就可以了,。

爆漿泡芙.新聞(2024更新成功)(今日/產(chǎn)品)， 步驟：接著制作泡芙面糊,。先將低筋面粉過篩一遍,，雞蛋打散并隔水回溫。將牛奶,、黃油,、細(xì)砂糖、鹽加入奶鍋中,，開中火加熱并攪拌,，直到沸騰后關(guān)火。加入低筋面粉,，用刮刀快速攪拌均勻,。步驟：再次用小火加熱奶鍋，并不斷攪拌按壓面團(tuán),，直到鍋底出現(xiàn)一層薄膜,。關(guān)火并將面團(tuán)轉(zhuǎn)移到另一個(gè)攪拌盆中，壓扁一些加快降溫,，開始220度預(yù)熱烤箱,。