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團標規(guī)定明確操作性強 規(guī)范企業(yè)質(zhì)量管控“我們要制定一個清晰明確,、便于實際操作的團體標準，規(guī)范‘短?！恻c的出廠檢驗和留樣規(guī)定,，讓企業(yè)有據(jù)可依,。”市食安辦常務副主任,、市市場監(jiān)管局副饒滿華說,。

薄荷香糕是福建蒲田一帶的著名糕點之一。此糕制作時,，不加薄荷香精,，而是以鮮薄荷葉的香氣熏制而成，食入口中,，余香久留,。 原料配方：米粉5千克白糖1千克 制作方法： 1.需選用上等白米，揀盡稗谷等雜物,，以清水淘洗干凈,，并用清水浸透。瀝干水分后置石臼內(nèi)搗碎,，過細羅,，取潔白的米粉加白糖拌勻。2.蒸制時,，鍋中加水(以不沒至糕點為宜),，放入少量的薄荷葉，水開后,，將籠屜置鍋上,，先鋪上一層鮮薄荷葉，再鋪上潔凈的蒸屜布,，將米粉均勻地撒在屜上,，稍壓結實(不可太厚、太實,，否則難熟),，加蓋封嚴，用旺火蒸30分鐘即可,。3.揭蓋后,，取一凈木板蓋在屜上翻過來，將糕反扣板上,，除去屜布及薄荷葉,，切塊，乘熱食之,，芳香無比,。 產(chǎn)品特點： 潔白如雪，松軟爽口,，清甜芳香,，具有濃郁的薄荷香氣,。它不僅滋味鮮美，且兼有疏風清熱之功效,。

香蔥酥餅是一種以面粉,、食糖、食用油,、食鹽,、香蔥等為原輔料，采用混料,、成型,、烘烤、冷卻,、包裝等工序加工而成的一種糕點食品,，具有味美可口、營養(yǎng)豐富,、食用簡便,、攜帶方便、保質(zhì)期較長等特點,，深受廣大消費者喜愛。但香蔥酥餅也容易受細菌等微生物污染,，出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)等食品安全問題,，影響消費者健康和糕點食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

微生物污染是造成食品變質(zhì)的主要原因之一,，也是影響食品安全的攔路虎,。2023年上半年市場監(jiān)管總局抽檢的不合格食品類別涉及糕點、炒貨食品及堅果制品,、薯類和膨化食品,、水果制品、水產(chǎn)制品,、調(diào)味品,、食品、特殊膳食食品,、食糖,、飲料、淀粉及淀粉制品,、蜂產(chǎn)品,、罐頭、肉制品,、速凍食品,、乳制品,、酒類、冷凍飲品,、食用油,、油脂及其制品、蔬菜制品類,。其中,，調(diào)味品不合格數(shù)量多，有10批次,，其次為糕點,，有9批次。

注意：紫薯與糯米粉的比例根據(jù)自己的口感而定,，喜歡糯一些的糯米粉可以多加些,。小伙伴們今天的5種糕點做法都學會了嗎？不知道這樣寫有沒有寫清楚,。