上海下午茶甜點(diǎn)開(kāi)店(2024更新中)(今日/熱品),，Chou'sCream手工泡芙，每一顆都是用心制作的,。

上海下午茶甜點(diǎn)開(kāi)店(2024更新中)(今日/熱品),， 這次的秀可芮也是一樣的重量級(jí)“大塊頭”，2個(gè)裝的紙袋就沉甸甸了,。脆片量挺大,，用糖漿黏在巧克力司康的表面。司康里有很多果仁夾雜,，更像一個(gè)果子面包,，脆片又帶來(lái)了更復(fù)合的口感。吃著挺容易膩的,，下午茶的話(huà),，建議2-3人分食一個(gè)。BAO SHI FU另一個(gè)新口味是秀可芮,，主體是原味司康,，上面黏滿(mǎn)了杏仁脆片！買(mǎi)這個(gè)回家吃的時(shí)候一定記得看看袋子里,，會(huì)有很多掉落的杏仁片,，可以倒出來(lái)黏回司康上?？谖断闾?，蛋香十足。由于糖漿的加持,，甜度確實(shí)偏高,。鮑師傅家的蛋撻一向形態(tài)飽滿(mǎn),、用料足。

除了當(dāng)日新鮮的蛋糕之外,，店里也會(huì)準(zhǔn)備很多儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)的面包甜點(diǎn),，和果醬等其他產(chǎn)品，適合帶回家用作早餐或下午茶,。在這一點(diǎn)上其實(shí)國(guó)內(nèi)大多數(shù)連鎖烘焙店也是這么運(yùn)營(yíng)的,，這樣的運(yùn)營(yíng)模式也的確非常實(shí)用。

上海下午茶甜點(diǎn)開(kāi)店(2024更新中)(今日/熱品),， 甜點(diǎn)裝飾主要有點(diǎn),、線(xiàn)、面,、體這幾種表現(xiàn)手法點(diǎn)：包括有規(guī)則點(diǎn)和無(wú)規(guī)則點(diǎn),，多用粉、膏,、果泥,、水果、堅(jiān)果,、餅干,、奶油（霜）來(lái)表現(xiàn)。線(xiàn)：包括面上線(xiàn)和立體線(xiàn),，多用粉,、膏、巧克力,、糖漿 / 霜,、奶油（霜）、拉糖等來(lái)表現(xiàn),。面：包括蛋糕表面（頂面和側(cè)面）,，多用粉、淋面,、奶油（霜）,、巧克力涂層來(lái)表現(xiàn)點(diǎn)的面化、線(xiàn)的面化等,。

綜合早餐和下午茶的甜點(diǎn)利潤(rùn),，小蘇平均每個(gè)甜品賺4元，頭幾天還有.沒(méi)賣(mài)完的甜點(diǎn)回收,，一個(gè)星期左右就幾乎全部賣(mài)光,，每天可以賺到4x70x30=8400元錢(qián)，在一個(gè)星期內(nèi)就回本了,。但我讓小蘇分出了一半的利潤(rùn)給商家，也就是每天60元錢(qián)。利潤(rùn)并不多,，但關(guān)鍵在于小蘇這個(gè)甜品店展現(xiàn)出的前景和實(shí)力,，讓商家信服。因?yàn)樾√K現(xiàn)在只是在家自制甜品,，所以出貨量有限,，但她的甜品度足以證明她的甜品是很有市場(chǎng)的。