老炭門炭烤鮮肉開店，老炭門烤肉還有著超高的性價(jià)比餐飲體驗(yàn),。

燒烤的種類豐富,，按照烤制方式的不同可分為明火烤、炭烤,、泥烤,、竹烤、紙上燒烤等,；按烤制工具的不同可分為叉考,、炙烤、串烤等,；

種小肉串：大串,，小串，肥瘦肉相連,，瘦肉小肉串的精髓在于一個(gè)“小”字,，細(xì)小的簽子與小小的肉糾纏著，因?yàn)樾?，肉才容易烤熟,、容易入味，因?yàn)樾?，舌尖的注意力才?huì)很集中,，才能全方位立體化地品味它的香、辣,、韌,！當(dāng)口味讓連忘返候，價(jià)格依然親民▲肉串在炭火上滋滋作響經(jīng)過炭火的炙烤,，烤串的小哥往牛肉串上刷油,、撒辣椒粉,，幾顆油珠滑落到炭里，滋啦作響,，散發(fā)出摻著木炭香味的油香,。看著散滿了的辣椒,，真的很有味道喲,。

在繁華的東門步行街人民北路風(fēng)貌街，靠近東門文化廣場(chǎng)一側(cè),，一家傳承近百年的老牌餅店靜靜地坐落在此,，周圍是吆喝著各類特價(jià)優(yōu)惠的服裝店、小吃店,，但這家店始終以古銅色的店面裝潢,、門口海產(chǎn)櫥柜飄出的鮮香、琳瑯滿目的本地特色糕點(diǎn),，吸引過往人潮的注意,。這家店叫“同順興老餅家”，創(chuàng)立于1993年,，后人于2004年開始在東門步行街經(jīng)營(yíng)一間以廣東,、深圳特色糕餅為主的餅家，其中有馳名的中山杏仁餅,、廣州雞仔餅,、深圳寶軟糕等，還包括各種海產(chǎn)品,、魚干,、糕點(diǎn)、干果,、酥糖之類,。走進(jìn)東門，走進(jìn)同順興,，這是屬于東門的老味道,。讓一代代人記住兒時(shí)的味道逢年過節(jié)，很多人都會(huì)問：什么是“深圳特產(chǎn)”,？經(jīng)歷近百年歲月變遷的同順興,，一直默默用自己的方式，回答“什么深圳”,?！靶尤曙灐㈦u仔餅、老公餅,、老婆餅是大家都熟悉的‘廣東大名餅’,，在我們店里都有！”店長(zhǎng)高秀紅指著貨架說,，店內(nèi)除了傳承嶺南風(fēng)味糕餅，寫有“深圳特產(chǎn)”的十幾類餅酥,，都蘊(yùn)藏著“老深圳”所熟悉的味道,。

天趕一集，是黃牛交易的時(shí)間,，農(nóng)戶會(huì)把架子牛拉到集市上交易,。傣家碳烤牛肉干巴，所選牛為彪悍健壯的本地散養(yǎng)黃牛,。買回青年牛后,，散放育肥保證肉的品質(zhì)。碳烤牛肉干巴的鮮肉均為上好的瘦肉,。在人工切割成長(zhǎng)條,，方便串串烤制。現(xiàn)在豬肉干巴魚龍混雜的攪亂著牛肉干巴市場(chǎng),，牛肉的條理長(zhǎng),，切多長(zhǎng)都不會(huì)斷，豬肉就不行,，切長(zhǎng)文理會(huì)斷,，所以豬肉干巴一般都很短，看干巴文理長(zhǎng)短就能區(qū)分開豬肉和牛肉的區(qū)別,。每條牛肉切割必須大小一樣,，炭火才能受熱均勻。涮涮辣牛肉干巴烤好了,，適合喜歡吃辣的親,。碳烤手撕干巴選料都是精瘦牛肉。在把腌好的牛肉晾干,，在火燒慢烤,，在用錘子在墩子上慢慢細(xì)錘。炭火烤好的牛肉干,，顏色漂亮,，一會(huì)要在墩子上反復(fù)捶打了。經(jīng)過反復(fù)捶打,，散發(fā)出牛肉和炭火相融合的香味撲鼻而來,，碳烤火燒干巴，直接手撕著吃,。香香脆脆的芝麻干巴烤好了,。傣家牛肉干巴絲,，絲絲入味。檸檬干巴絲,，可是我們?cè)颇系囊坏烂牢丁?/p>

這3種肉吃多了,，才可能會(huì)增加風(fēng)險(xiǎn)，管住嘴種：罐頭加工類肉比如肉罐頭,，培根,，香腸等，通過腌制的方式制作而成的肉類,，不建議多吃,。世界衛(wèi)生組織明確指出，加工肉屬于“一類致癌物”,，多吃容易增加口腔癌,，，等疾病風(fēng)險(xiǎn),。日常補(bǔ)充肉類,，依舊要以新鮮的原生肉為主。碳烤花肉,，炭烤豬蹄之類的,，可能聽名字就讓人直流口水，但是燒烤的溫度通常比較高,，脂肪在高溫烹飪的過程中,，會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘，如果長(zhǎng)期頻繁的吃燒烤,，也有可能增加致癌風(fēng)險(xiǎn)隱患,。河鮮和海鮮不同，海洋中細(xì)菌和微生物難以生存,，因此大部分海鮮生吃并不存在隱患,。但河流往往是細(xì)菌易滋生的地方，河鮮中攜帶的細(xì)菌和寄生蟲也會(huì)更多,，如果貿(mào)然生吃,，容易導(dǎo)致肝吸蟲，華支睪吸蟲入侵的情況,，例如,，等疾病風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)相應(yīng)增加。