好的泡芙多少錢,,包括經(jīng)典系列、閃電系列,、冰淇淋系列,、黑金泡芙系列(6月上市)、飲品系列(6月上市),,產(chǎn)品還在持續(xù)上新中,。
成團后,將面團搟至3MM厚的片狀,,放入冰箱冷凍定型將面糊擠入到烤盤中,,上方別忘記擠兩個圓球做小熊的耳朵!脆皮的大小要根據(jù)泡芙面糊的大小而定,,這次做的是小熊寶寶,,所以切模的圓形也不大
出爐后自然攤涼,從底部將泡芙的底部切下來,,擠入淡奶油,,中間留一個位置,留給那個“心機”的巧克力醬再將底部蓋回去,,裝飾表面表面裝飾可以隨心所欲一些做菜好吃都有技巧,,我的每道菜都有小妙招,,大家搜索“豆果”可以直接我的菜譜,!
1.準(zhǔn)備好黃油50克、低粉65克,、水125克,、白砂糖8克、鹽3克,、雞蛋2只,、杏仁片適量、草莓適量、糖粉適量,、迷迭香(可選)適量,、淡奶油適量2.之后將黃油切成小塊,再放入鍋里,,小火煮至融化后熄火,,篩入低筋面粉,攪拌均勻,,之后再放入火中3.快速攪拌,,之后再放入鍋里,當(dāng)出現(xiàn)黃色的薄膜就可以熄火晾晾,,然后將雞蛋磕入碗里,,攪拌均勻后分次4.攪拌均勻至面糊撈出可以呈垂直狀即可,再將面糊放入裱花袋里面,,擠出圓形,,再將杏仁片撒在泡芙中5.均勻的刷些清水。之后將烤箱提前預(yù)熱至200度,,之后放入烤箱烤20分鐘,,再將糖粉放入奶油里面打發(fā)6.再將泡芙對半切開,圈上裱上奶油,,再放入對半切開的草莓,,擠上奶油,再用另一半的泡芙蓋住,,撒些糖粉
擠入模具內(nèi)(同時200度預(yù)熱烤箱10分鐘左右再把蛋撻皮蓋在上面放入預(yù)熱好的烤箱中層,,160度烤35分鐘取出,脫模,,放至涼透淡奶油中加入白糖打發(fā)至蓬松順滑狀態(tài)備一個圓口裱花嘴,,裝入裱花袋中再裝入打好的淡奶油擠入涼透了的泡芙內(nèi)
如果想要步驟更簡單,那么面糊做好后,,也可以直接用勺子兜起面糊放在烤盤中,,再用蘸了涼水的手指調(diào)整面糊外型。面糊送進(jìn)烤箱后千萬不要打開烤箱門,,因為烤箱內(nèi)部是熱對流,,遇到冷空氣會讓泡芙無法膨脹。如果因為上色太深而要蓋錫紙,,那也一定要動作非常迅速,。雞蛋液是用來調(diào)整面糊的厚度的,所以不是一定要全部加進(jìn)去,。蛋液要一點點加,,把面糊調(diào)整到合適的厚度就可以了,。