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廣東老炭門炭烤鮮肉選擇(2024更新成功)(今日/優(yōu)品),， 羊肉可以腌制，也可以不腌制,，如果腌制就用以下配方10斤羊肉為例:洋蔥切碎250g;姜切絲100g;十香20g;鹽20g;味精10g;雞精10g;撒料50g拌勻,。腌30-50分鐘就可以了建議大家不要亂放,否則把羊肉本身的香味給弄沒了。羊肉出香方法(不用香精）：刷羊油,，買普通羊油耗油,，油出來后把羊油稍微涂抹在肉串上,，然后再烤，別刷太多薄薄一層,，一定要注意少刷,刷多油滴到炭上容易出現(xiàn)明火,，薄薄一層就好，特別出味出香,。1.羊肉串上爐(上爐后可以刷點羊油,，也可以不刷，這是個訣竅)

豬排用的是小塊的仔骨,，切的大小相同,，不大小小，更方便烤,，而且入味也恰到好處,，烤到骨肉相連的時候，帶著韌性的口感,，真是讓人一塊接一塊地停不下來,。雞軟骨，已經(jīng)腌制入味,，擺在烤盤上烤得發(fā)黃變亮時,，就可以吃啦，入味恰到好處,，即使不沾醬也好吃，而且沒有腥味,，再蘸點調料味道更濃郁,。個人偏愛的主食豬血糕，算是福建的特色,，其實豬血糕本身就是熟的,，已經(jīng)調制好的味道，只需要在烤盤上稍烤到兩邊微黃就可以吃了,，豬血糕里面含有豬血的淡淡味道,，咬下去Q彈軟糯，蘸上這里特別的蘸料口感特別豐富,。

廣東老炭門炭烤鮮肉選擇(2024更新成功)(今日/優(yōu)品),， 主打的酸菜花肉，必不可錯過,，雖然看著肉很肥,，慢慢烤到花肉汁與酸菜融合在一起后再食，微酸的口感和它本身的脆爽,，酸菜和花肉都變的及其美味,。?；ㄈ猓葜袔Х?，越烤越香,，那帶肉質一看就非常棒，邊烤邊滴汁,，烤好的肉質鮮嫩彈牙,，沾點自制的調料，可是鮮香可口,。

主打的酸菜花肉,，必不可錯過，雖然看著肉很肥,，慢慢烤到花肉汁與酸菜融合在一起后再食,，微酸的口感和它本身的脆爽，酸菜和花肉都變的及其美味,。?；ㄈ猓葜袔Х?，越烤越香,，那帶肉質一看就非常棒，邊烤邊滴汁,，烤好的肉質鮮嫩彈牙,，沾點自制的調料，可是鮮香可口,。瘦牛肉少了肥肉相搭適合不愛油多的食客,，入味恰到好處，一盤肉倒在烤盤上一半就可以鋪滿整個烤盤,，可以說量大的驚人,。短短幾分鐘，顏色由深變淺,，牛肉表面微縮,，蘸點調料就非常好吃。

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首先準備牛肉， 能吃多少買多少 ,，我這個是斤肉,，個人一斤半就夠了 ，畢竟還要考別的那（我這個是從齊市帶來的牛肉 很好吃 ）,。放入適量的油 ,，少放也可以 ，不夠的話烤的時候直接往鍋里倒,，但之前是拌的時候是要放一點的,。我這個斤肉我放了這樣子兩少鹽，我不太喜歡太咸的,，不過如果大家感覺淡的話可以根據(jù)自己的口味加,。可以在適當?shù)姆劈c味精拌勻,。放入這一袋拌肉料攪拌均勻,，一斤半肉放分之就可以了。斤肉我放了半瓶啤酒 如果一斤肉放入分之一,。攪拌均勻就好啦，腌制兩個小時左右就可以烤了 讓它入入味兒,。這個是簡單版,，也可以加點別的配菜在里面 哦。做菜好吃都有技巧,，我的每道菜都有小妙招,，大家搜索“豆果”可以直接我的菜譜！