無臭螺螄粉高中能做嗎,，     一天晚上，幾個饑腸轆轆的食客買完米粉,，又來朱阿公攤上買螺螄,，一嘗螺螄，連說好吃,，就問能否給自己的米粉里澆兩勺螺螄湯,，阿公爽快答應(yīng)，幾人忍不住現(xiàn)場就吃起米粉來,，一口嗦下,，紛紛大呼好吃，并強烈建議阿公就賣這種螺螄湯澆的米粉,，保證以后天天來光顧,。

近年來，來自廣西的螺螄粉因其“又酸又臭”的獨特口味出圈,，成為不少人喜愛的網(wǎng)紅美食,。不過，近,，成都市場監(jiān)管部門發(fā)布的一段視頻——《外賣餐飲巡查：一家“有味道”的螺螄粉店》,，瞬間讓吃貨們破防。視頻中,，監(jiān)管人員突擊檢查一家外賣平臺評分為4.月銷量高達4000多份的螺螄粉店時發(fā)現(xiàn),，店鋪環(huán)境臟亂差，食材質(zhì)量堪憂,，在后廚操作臺下,，監(jiān)管人員還發(fā)現(xiàn)了專門給螺螄粉加臭的加臭劑、食品添加劑香精等,，工作人員甚至被熏出了“痛苦面具”,。外賣店老板承認，在制作螺螄粉時,，會使用加臭醬,、香料等食品添加劑,。有媒體記者在電商平臺查詢發(fā)現(xiàn)，涉事店鋪所用同款螺螄粉增臭醬,，一桶價格約為47.6元,，內(nèi)含2袋500g獨立包裝，注明“每斤螺螄粉湯只需加2g即可”,。按照一碗螺螄粉250g的湯底來算,，一袋增臭醬可以給500碗螺螄粉“增臭”。該款增臭醬配料表為飲用水,、鮮螺肉,、酸筍、豆腐乳,、食用香精和食品添加劑等,。

近年來，來自廣西的螺螄粉因其“又酸又臭”的獨特口味出圈,，成為不少人喜愛的網(wǎng)紅美食,。不過，近,，成都市場監(jiān)管部門發(fā)布的一段視頻——《外賣餐飲巡查：一家“有味道”的螺螄粉店》,，瞬間讓吃貨們破防。視頻中,，監(jiān)管人員突擊檢查一家外賣平臺評分為4.月銷量高達4000多份的螺螄粉店時發(fā)現(xiàn),，店鋪環(huán)境臟亂差，食材質(zhì)量堪憂,，在后廚操作臺下,，監(jiān)管人員還發(fā)現(xiàn)了專門給螺螄粉加臭的加臭劑、食品添加劑香精等,，工作人員甚至被熏出了“痛苦面具”,。外賣店老板承認，在制作螺螄粉時,，會使用加臭醬、香料等食品添加劑,。有媒體記者在電商平臺查詢發(fā)現(xiàn),，涉事店鋪所用同款螺螄粉增臭醬，一桶價格約為47.6元,，內(nèi)含2袋500g獨立包裝,，注明“每斤螺螄粉湯只需加2g即可”。按照一碗螺螄粉250g的湯底來算,，一袋增臭醬可以給500碗螺螄粉“增臭”,。該款增臭醬配料表為飲用水,、鮮螺肉、酸筍,、豆腐乳,、食用香精和食品添加劑等。

△成都市場監(jiān)管曝光一家螺螄粉外賣店使用加臭醬,。來源/視頻截圖在工作人員的追問之下，外賣店老板承認在制作螺螄粉時會使用加臭醬,、4A香料等食品添加劑,。△工作人員被熏出“痛苦面具”,。來源/視頻截圖廣大愛吃螺螄粉的網(wǎng)友看到加臭醬的那一刻瞬間破防,，“原來一直以為正宗的螺螄粉就是臭的，沒想到居然是因為加了加臭醬”,，“這個世界還有什么是真的”,！據(jù)中新經(jīng)緯報道，在電商平臺查詢發(fā)現(xiàn),，涉事店鋪所用同款螺螄粉增臭醬一桶價格約為47.6元,，內(nèi)含2袋500g獨立包裝，商品詳情頁還注明“每斤螺螄粉湯只需加2g即可”,。按照一碗螺螄粉250g的湯底來算,，一袋增臭醬可以完成500碗螺螄粉的“增臭”工作。此外,，該款增臭醬配料表為飲用水,、鮮螺肉、酸筍,、豆腐乳,、食用香精和食品添加劑等。

目前,，淘寶網(wǎng)等平臺顯示有售“螺螄粉加臭醬”,，但對于是否明確為“增臭劑”或者“加臭劑”，客服在面對咨詢時表示的很謹慎,，只強調(diào)“參考商品詳情,，我們都有說明的”。據(jù)柳州螺螄粉協(xié)會秘書長黃嘉鵬介紹,，增臭劑實際上是通過腌制的酸筍,、海鮮醬以及香辛料等調(diào)配加工而成的，其生產(chǎn)過程符合固態(tài)或半固態(tài)調(diào)味料的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),。他進一步解釋,，在柳州本地,，由于實體店獲取酸筍等原材料便捷，因此幾乎未曾使用過加臭劑,。

今年315期間,，不少人愛吃的網(wǎng)紅美食接連“塌房”。淀粉腸骨泥事件還未完結(jié),，近日,，#螺螄粉 增臭劑#又登上了熱搜，疑似“塌房”,。一些平常愛吃螺螄粉的網(wǎng)友破防：增臭劑到底是什么,！正宗的螺螄粉到底臭不臭？螺螄粉中的臭味源自加臭醬,？來自廣西的螺螄粉因獨特的味道和口感出圈,，是很多人心中別具一格的“臭味”美食。近年來,，在不少網(wǎng)紅和品牌的推動下,，螺螄粉逐漸成為大家爭相打卡的網(wǎng)紅美食。