和樂蟹是海南省萬寧市的一種特產(chǎn)，享有中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品的稱號(hào),。學(xué)名為鋸緣青蟹,，別名蟲尋、青蟹,，是海南大名菜之一,。盡管在廣東,、福建等地也有產(chǎn)地，但與和樂鎮(zhèn)東海岸小海一帶的這種螃蟹相比,，其他地方的螃蟹在脂膏和口味方面都遜色許多,。和樂鎮(zhèn)以港北、樂群村一帶的螃蟹為著名,，其膏滿,、肉肥，在其他蟹種中屬罕見,，尤其是脂膏金黃油亮,，富含營(yíng)養(yǎng)，在其他地方并不常見,。

和樂蟹是海南省地方優(yōu)良海鮮品種,，是傳統(tǒng)的產(chǎn)品，具有體肥肉嫩,、味美,、卵滿膏肥、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn),。其獨(dú)特的香,、鮮、嫩,、酥絕,，使其榮登海南的“大名菜”之一，與文昌雞,、東山羊齊名,。

萬寧市位于海南島的東南部，擁有碧海藍(lán)天,、青山綠水的自然風(fēng)光,，形成了天然的空氣凈化屏障和防疫屏障，是中國(guó)海域獨(dú)特的無污染的優(yōu)質(zhì)生態(tài)區(qū),。這種獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境為和樂蟹提供了理想的生長(zhǎng)條件,，保證了其肉質(zhì)的鮮美和營(yíng)養(yǎng)的豐富。

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