受歡迎的泡芙,，Chou'sCream用產(chǎn)品說話,，用口碑引領,，好產(chǎn)品就是核心競爭力，產(chǎn)品力+品牌實力,，持續(xù)俘獲消費者心智,。

然后關火，不斷用筷子攪拌,，便于散熱,。等黃油面糊冷卻到不燙手的狀態(tài)，大約60度左右,，分多次小量加入雞蛋液,。每次加入雞蛋液都要面糊與雞蛋混合才再加入雞蛋液。加雞蛋液攪拌,，加到提起筷子形成4厘米左右的角形面糊狀態(tài),，就可以了。配方中的雞蛋糊不一定加完,，出現(xiàn)以上狀態(tài)即可不加了,。將面糊裝進裱花袋內(nèi)，擠在鋪了油布或者錫紙的烤盤內(nèi)，也可以用勺子放在烤盤內(nèi),。等泡芙膨脹后,，將烤箱溫度調(diào)到180度，繼續(xù)烤20分鐘,，泡芙表面出現(xiàn)黃褐色即可。

加入黃油攪拌均勻,，冷卻后放冰箱保存?zhèn)溆?；接著來做泡芙，將泡芙配方中的黃油放進微波爐高火叮一分鐘融化成液體,，也可以隔熱水融化,，隨自己方便哈；倒入泡芙預拌粉,，攪拌均勻后用電動打蛋器攪打2分鐘,；分3次加入全蛋液，每次都要攪打均勻融合后再繼續(xù)加蛋液,，全部攪打均勻后用電動打蛋器高速攪打5分鐘至面糊非常濃稠狀態(tài),；將面糊裝入裱花袋擠出一個個小面團或者直接用勺子舀，面團與面團直接要空出2-3厘米左右的空間,，以免膨脹后粘在一起,，放進預熱好的烤箱，中層上下火,，先200度烤10分鐘至面團膨脹,，然后180度繼續(xù)烤18分鐘左右至表面呈棕黃色即可；

每次加入雞蛋液都要面糊與雞蛋混合才再加入雞蛋液,。加雞蛋液攪拌,，加到提起筷子形成4厘米左右的角形面糊狀態(tài)，就可以了,。配方中的雞蛋糊不一定加完,，出現(xiàn)以上狀態(tài)即可不加了。將面糊裝進裱花袋內(nèi),，擠在鋪了油布或者錫紙的烤盤內(nèi),，也可以用勺子放在烤盤內(nèi)。等泡芙膨脹后,，將烤箱溫度調(diào)到180度,，繼續(xù)烤20分鐘，泡芙表面出現(xiàn)黃褐色即可,。整個進烤箱的過程都不能打開烤箱噢,！牛奶煮至沸騰后，分兩次加入面糊中，攪拌均勻,。將面糊過篩到鍋里面,，大火煮至沸騰后轉小火，一直用筷子攪拌,。

春節(jié)少不了待客小吃,，但若是春節(jié)用它待客，不僅顏值高,，而且特有面子,。營養(yǎng)健康，味道還特別好,，圓圓的造型,，香甜的味道，還象征團圓美滿,，甜蜜綿綿呢,。它是什么呢？它就是今天我給大家的美味糕點——車輪泡芙,！大人小孩人人愛,，所以它特別適合春節(jié)用來待客。大家都在烘焙店買泡芙吃,，但其實沒必要,。自己做的泡芙更低脂，更營養(yǎng),，也更健康,，口味不甜膩，家人放心吃,。這款是用雞蛋,、面粉、玉米油,、糖,、鹽、卡仕達醬做成的,，食材容易購買,，做法簡單，包你一看就會,?？ㄊ诉_醬可以替換成自己喜歡的任何醬料，如濃稠的果醬,、巧克力醬,、奶油等等,。如果你不愛吃甜食，還可以將醬料換成土豆泥,，味道依然很不錯哦,。喜歡吃泡芙的朋友可以試試哦，學會它就再也不用買著吃啦,。

步驟step11牛奶煮到接近沸騰（鍋邊開始出現(xiàn)許多小泡即可）離火,，慢慢倒入蛋黃中，邊倒邊攪勻,。步驟step12攪勻的牛奶蛋黃液倒回鍋中,，小火慢煮，要不停的攪拌鍋底以免煮焦,，煮至粘稠狀離火,。步驟step13加入融化的黃油,、香草精,、酒，拌勻放涼,。步驟step14淡奶油打至6分發(fā),，加入拌勻，入冰箱冷藏備用,?？ㄊ诉_醬不止能做泡芙餡料，抹面包或搭配其它甜點也同樣出色,。短期內(nèi)食用不完的還可以冷凍保存,，用來做卡仕達吐司。