江蘇烘焙，Chou'sCream手工泡芙產(chǎn)品種類(lèi)豐富多樣,，可以滿(mǎn)足消費(fèi)者不同的口味需求,。
西點(diǎn)師使用一系列豐富的材料（如使用糖衣或杏仁糖）來(lái)制作自己的裝飾設(shè)計(jì),。西點(diǎn)師具備創(chuàng)造美味甜點(diǎn)和面包所用各種成分的專(zhuān)業(yè)知識(shí),，以及如何以各種方式制作/烘焙它們,。西點(diǎn)師注重細(xì)節(jié),，以確保制作的甜點(diǎn)在美學(xué)上令消費(fèi)者滿(mǎn)意,，并滿(mǎn)足場(chǎng)合的要求,。corateur技法等是他們的特色技能,。西點(diǎn)師與餐廳行政總廚合作創(chuàng)建甜點(diǎn)菜單,，將甜點(diǎn)與準(zhǔn)備的餐點(diǎn)或每晚提供的葡萄酒搭配。西點(diǎn)廚師使用食譜或使用自己創(chuàng)造的新食譜保持西點(diǎn)部門(mén)的預(yù)算以及負(fù)責(zé)庫(kù)存和成本控制,；訂購(gòu)食物和用品,，用于創(chuàng)建TA的甜點(diǎn)菜單項(xiàng)目和廚房運(yùn)行；
這本書(shū)和以往的都不同,，不僅要教你學(xué)會(huì)某個(gè)甜點(diǎn),，更是想通過(guò)將影響烘焙成敗的要點(diǎn)的梳理，讓你以后每次做甜點(diǎn)都能更順手,。經(jīng)過(guò)和我的編輯的討論,，我把這些要點(diǎn)分成了大類(lèi)。類(lèi)屬于“基本功”比如面粉過(guò)篩,、軟化黃油,，還有預(yù)熱烤箱、熱水加熱等,，一共10項(xiàng),。只要你愿意花上一會(huì)兒工夫，先把它們讀一讀,，就可以避免90%的陷阱,。這一部分有整整11頁(yè)，可以說(shuō)是本書(shū)的精華之一,，也是本書(shū)獨(dú)有的哦,！第類(lèi)是關(guān)于“如何挑選原料和工具”的內(nèi)容里面介紹了27種原材料和22種工具，不僅有關(guān)于每一種原料和工具的用途,、區(qū)別,、使用時(shí)的注意事項(xiàng)，還把它們分為了“基本原料”和“其他原料”,，“必備工具”和“可選工具”,，讓你清楚地知道哪些原料和工具需要一開(kāi)始就準(zhǔn)備齊，哪些可以隨后慢慢添置,。
這款奶皮白面包不僅成為品牌的新一款大單品,，還在烘焙賽道開(kāi)創(chuàng)了奶皮白面包這一新品類(lèi)。奶皮白面包的表面的這層“奶皮”上還會(huì)被均勻撒上新西蘭進(jìn)口奶粉,，不僅奶香味更濃郁,，又增加了營(yíng)養(yǎng)。圖片來(lái)源：小白心里軟Q彈松軟的口感是奶皮白面包差異化價(jià)值的另一個(gè)體現(xiàn),。從社交平臺(tái)來(lái)看,，許多消費(fèi)者都是因?yàn)镼彈的奶皮和獨(dú)特的松軟口感而回購(gòu)奶皮白面包的。這種口感正是源自小白心里軟獨(dú)特的“軟心技術(shù)”,，從面團(tuán)制作到烘烤,，每一步都至關(guān)重要,。首先，在28℃環(huán)境下打面,，讓面團(tuán)更Q彈,；面種經(jīng)過(guò)小于10℃低溫發(fā)酵12小時(shí)，使面團(tuán)產(chǎn)生濃郁的醇香感,；醒發(fā)后經(jīng)過(guò)小火慢烤,，加上長(zhǎng)久鎖鮮工藝，使面包更柔軟,。
一方面,，小白心里軟的產(chǎn)品都是基于對(duì)年輕人的消費(fèi)需求洞察而研發(fā)的；另一方面,，可愛(ài)的IP形象也與現(xiàn)在年輕消費(fèi)者的審美契合,，并且通過(guò)“產(chǎn)品+文創(chuàng)”雙核驅(qū)動(dòng)概念，用實(shí)用的周邊滲入年輕人的生活中,，雖然名為小白,，但卻一身黑的反差形象開(kāi)啟了與消費(fèi)者互動(dòng)的步，進(jìn)一步傳遞品牌“知其黑,，守其白”的內(nèi)涵,。后，品牌深知渠道對(duì)于品牌發(fā)展的重要性,，深耕渠道發(fā)展,，深入走近消費(fèi)者。瞄準(zhǔn)年輕人需求,，做和年輕人玩在一起的短保烘焙品牌初創(chuàng)時(shí),，小白心里軟從年輕人出發(fā)，發(fā)現(xiàn)了便攜休閑零食這一缺口,，打造了款爆品,；經(jīng)歷幾年沉淀后,，小白對(duì)于年輕人的情緒需求理解以及價(jià)值傳遞,，有了更進(jìn)一步的沉淀和思考，在產(chǎn)品,、品牌,、渠道方面圍繞年輕人有了新的策略和規(guī)劃。
景振與安妮朝夕相處,，對(duì)她日久生情,，而安妮卻只是把他當(dāng)成大師兄般敬重他的專(zhuān)業(yè)。個(gè)月后安妮學(xué)成歸國(guó),，對(duì)她心儀已久的景振想把握后機(jī)會(huì)向她表白,，無(wú)奈卻在緊要關(guān)頭話(huà)又說(shuō)不出口,。安妮回家，媽媽林曄彤是開(kāi)心,，立刻想替她準(zhǔn)備復(fù)出螢光幕前的計(jì)畫(huà),，但安妮卻只想逃避。安妮不愿回到演藝圈,，突發(fā)奇想決定開(kāi)蛋糕店,，租下“黃金菊”的店面。安妮為了說(shuō)服媽媽同意,，還請(qǐng)爸爸幫忙一起想辦法用蛋糕感動(dòng)她,，終于讓她點(diǎn)頭。沒(méi)替曜瀚繳房租,，因此房東才把店鋪轉(zhuǎn)租給了安妮,。安如處境尷尬，一邊是自己的妹妹,，一邊是心儀的對(duì)象,，不知該幫誰(shuí)爭(zhēng)取權(quán)益；